【導(dǎo)讀】{ "error_code": 17, "error_msg": "Open api daily request limit reached" }

　　

【正文】 》和《倉庫管理制度》。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 五、過程質(zhì)量管理 過程管理 質(zhì)檢部制定并執(zhí)行《質(zhì)量管理制度》、《過程管理考核辦法》，生技部制訂并執(zhí)行《生產(chǎn)過程管 理制度》，確保本廠員工應(yīng)嚴(yán)格按工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作。 質(zhì)量控制 生技部應(yīng)在分析工藝流程的基礎(chǔ)上確定關(guān)鍵質(zhì)量控制點，并將關(guān)鍵質(zhì)量控制點標(biāo)示于工藝流程圖上或用文件（形式）加以說明。 飲用水生產(chǎn)的關(guān)鍵質(zhì)量控制點： 臭氧殺菌、桶蓋的清洗消毒、燈檢。 本廠對形成產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序進(jìn)行控制。控制要求包含： a） 形成必要的作業(yè)指導(dǎo)文件； b） 明確崗位職責(zé)和要求； c） 確定生產(chǎn)過程中，各相關(guān)要素（人、機(jī)、料、法、環(huán)）的控制要求； d） 提出嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律的要求，并實施考核； e) 過程質(zhì)量檢驗要 求； 生技部應(yīng)針對這些質(zhì)量控制點編制相應(yīng)作業(yè)指導(dǎo)文件和關(guān)鍵質(zhì)量控制工藝守則，并切實實施，以控制和保證食品質(zhì)量安全。質(zhì)量控制可以是控制工藝參數(shù)，也可以是控制在制品的某一質(zhì)量特性。 作業(yè)指導(dǎo)文件： a) 《反滲透作業(yè)指導(dǎo)書》 b) 《桶蓋的清洗消毒作業(yè)指導(dǎo)書》 c) 《臭氧殺菌作業(yè)指導(dǎo)書》 d) 《燈檢作業(yè)指導(dǎo)書》 質(zhì)量控制工藝守則： 《桶裝水質(zhì)量控制工藝守則》 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 生技部應(yīng)根據(jù)工藝流程、各工序操作規(guī)程設(shè)計并使用過程監(jiān)控記錄，對主要工序的操作進(jìn)行真實記錄。 產(chǎn)品防護(hù) 在食品生產(chǎn)加工和搬運、貯存過程中，應(yīng)加強產(chǎn)品防護(hù)，防止原材料、半成品、成品出現(xiàn)交叉污染或損壞。 應(yīng)針對產(chǎn)品的特性對其提供防護(hù)，包括標(biāo)識、運輸、包裝、貯存和保護(hù)（包括隔離）等。生技部制定并執(zhí)行《產(chǎn)品防護(hù)作業(yè)指導(dǎo)書》。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 六、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 檢驗設(shè)備 質(zhì)檢部 負(fù)責(zé)識別所需的檢驗設(shè)備，本廠配備必備的出廠檢驗設(shè)備，以確保產(chǎn)品符合規(guī)定的要求。出廠檢測設(shè)備的性能、準(zhǔn)確度應(yīng)能達(dá)到規(guī)定的要求，并按規(guī)定對其進(jìn)行檢定或校準(zhǔn)。 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制定并實施《檢測設(shè)備管理制度》，對檢測設(shè)備的申購、 保管、使用、維護(hù)保養(yǎng)、修理、計量檢定、報廢等作出規(guī)定，確保檢測設(shè)備能力的保持。 檢驗管理 質(zhì)檢部是本廠獨立行使權(quán)利的質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)。檢驗員應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的培訓(xùn)，具有相應(yīng)的資格。 質(zhì)檢部制定并實施《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度》，對以下內(nèi)容進(jìn)行明確： a) 檢驗管理的范圍：原水檢驗、進(jìn)貨檢驗、過程檢驗、最終檢驗、車間、化驗室衛(wèi)生指標(biāo)檢驗。 b) 質(zhì)檢部為檢驗管理歸口負(fù)責(zé)部門； 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制定 《原材料進(jìn)貨檢驗規(guī)程》 、 《成品出廠檢驗規(guī)程》，實施進(jìn)貨檢驗和出廠檢驗。 進(jìn)貨檢驗見本文件 章節(jié)。 ◆相關(guān)文件：《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度》。 過程檢驗 質(zhì)檢部應(yīng)在生產(chǎn)過程中按規(guī)定開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作并作好各項檢驗記錄。生產(chǎn)車間執(zhí)行相關(guān) 關(guān)鍵質(zhì)量控制工藝守則，質(zhì)檢部對過程產(chǎn)品進(jìn)行檢驗和記錄。 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制定 《原材料進(jìn)貨檢驗規(guī)程》 ， 并按文件實施檢驗，保存檢驗記錄。 出廠檢驗 質(zhì)檢部應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），按照相應(yīng)檢驗中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 規(guī)范進(jìn)行最終檢驗，并填寫檢驗記錄。 質(zhì)檢部在每一批產(chǎn)品出廠前對產(chǎn)品進(jìn)行必要的出廠檢驗和試驗，經(jīng)檢驗、試驗合格后，此批產(chǎn) 品方能出廠。 不合格品的控制及處理 質(zhì)檢部制定并實施《不合格品管理制度》，對進(jìn)貨檢驗、過程檢驗、出廠檢驗、監(jiān)督抽查檢驗以及其他過程中出現(xiàn)的不合格品進(jìn)行控制，必要時應(yīng)采取糾正預(yù)防措施。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 附 錄 1: 某某 水水 廠廠 生產(chǎn)工藝流程圖 注： 本流程中 “殺菌”工序為關(guān)鍵工序； 關(guān)鍵工序?qū)?yīng)的關(guān)鍵設(shè)備是臭氧發(fā)生器； 臭氧發(fā)生器參數(shù)：接通氣路后，臭氧機(jī)氣壓表 ≤ ，進(jìn)入臭氧機(jī)的氧 氣氣壓不得超過 ；氣體流量 大于滿度 1/2 以上，此時臭氧機(jī)在氣體流量大于 3L/min 氣體時己自動打開，否則小于 3L/min 將自動關(guān)閉； 水源水 粗濾 精濾 殺菌 檢驗 罐裝封蓋 成品 瓶（桶）及其蓋的清洗消毒