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正文內(nèi)容

連鎖酒店管理培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁

2024-12-16 20:48本頁面

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【正文】 m. 總結(jié)質(zhì)量和培訓(xùn)工作以及酒店安全問題 n. 總結(jié)賓客投訴以及改進(jìn)方案 7 酒店員工大會(huì) 每季 60 分鐘 店長 o. 經(jīng)營總結(jié)報(bào)告,公司發(fā)展介紹 p. 酒店經(jīng)營目標(biāo)、員工表彰和獎(jiǎng)勵(lì) 直營店提交例行報(bào)告 序號(hào) 報(bào)告名稱 頻度 提交日期 提交部門 /人 說明 1 年度經(jīng)營預(yù)算 每年 12 月 1 日前 CEO 抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部 2 月度經(jīng)營分析 每月 每月 15 日前 運(yùn)營部 抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部 3 銷售周報(bào) 每周 每周一 運(yùn)營部 運(yùn)營部匯總提交 COO、 CEO 4 銷售月報(bào) 每月 5 QC 自查報(bào)告 每月 每月 25 日前 運(yùn)營部 抄送 COO 6 培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施記錄 每月 每月 30 日前 品牌部 7 培訓(xùn)需求調(diào)研 每季 每季 30 日 品牌部 8 酒店服務(wù)(投訴)案例 每周 每周一 市場(chǎng)部 抄送 運(yùn)營部、品牌部 9 財(cái)務(wù)報(bào)表 每月 每月 8 日 財(cái)務(wù)部 公司保密制度 ?????????????????????? 制訂原則: ( 1) 保守公司秘密,保護(hù)公司的利益和安全 。 ( 2) 兼顧公司內(nèi)部信息溝通和決策執(zhí)行的有效性和全面性。 ( 3) 公司 所有員工必須自覺遵守 公司 保密制度 ,一視同仁 。 保密文件和資料的范圍 : 絕密文件: ( 1) 公司股東、董事會(huì)資料 ,會(huì)議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項(xiàng) . ( 2) 公司經(jīng)理 以上 管理 人事考核 、 獎(jiǎng)懲決定 和 未公布的人事任免 . ( 3) 公司發(fā)展計(jì)劃和經(jīng)營 預(yù)算決算報(bào)告 機(jī)密文件: ( 4) 各連鎖酒店的所有經(jīng)營業(yè)績(jī)報(bào)告 . ( 5) 公司 經(jīng)理以上的 會(huì)議記錄 .紀(jì)要 等 重要決定事項(xiàng) . ( 6) 公司 客戶資料和賓客檔案資料 . ( 7) 公司開發(fā)設(shè)計(jì)資料 和 技術(shù)資料 . ( 8) 公 司 對(duì) 同行 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手的 調(diào)研資料和對(duì)策方案 . ( 9) 公司 編制的所有運(yùn)營手冊(cè)和 員工手冊(cè) 、 .員工福利待遇資料 。 ( 10) 公司所有對(duì)外的合同協(xié)議。 上述文件和資料包括所有的電子文檔、郵件、印刷資料和音像資 料等。 一般性決定、決議、通告、通知等文件或郵件,如果需要保密,必須注明。 保密文件和資料的存放與閱讀范圍 021 嘉定人才網(wǎng) Page 19 of 77 ( 1) 絕密文件存放在公司(副)總裁辦公室,或授權(quán)由總裁辦公室秘書保管。 ( 2) 機(jī)密 文件 由有關(guān)的部門經(jīng)理和員工、店長保管和使用。 ( 3) 公司所有員工在職期間所用的文件和資料,都屬公司所有,不屬于本人財(cái)產(chǎn)。 ( 4) 公司所有員工在離職后,必須移交所有有關(guān)公司的文件和信息資料,不得保留歸入本人所有。 保密 制度 ( 1) 公司各級(jí)管理人員,必須 加強(qiáng) 對(duì) 員工的 保密制度的 教育 ,增強(qiáng)保密觀念 . ( 2) 凡需保密的文件 和 資料 ,必須在左上角注明 絕密或機(jī)密 。 ( 3) 對(duì)于 公司印制的所有“手冊(cè)”,必須寫上連續(xù)編號(hào),并蓋上 公司圖章。 ( 4) 各部門和直營店不能隨意向其他部門或直營店提供公司的保密文件和資料。公司部門間或各直營店之間的保密文件和資料借用,必須通過主管總經(jīng)理的同意,方可向其他部門借用,并辦理借用手續(xù)。 ( 5) 各部門之間或直營店的保密文件的借用閱讀,一般不提供電子文檔,防止對(duì)外擴(kuò)散;對(duì)于需提供的彩色圖片資料可采用彩色打印,提供電子文檔必須審批。 ( 6) 借用手續(xù)可以書寫填表或電子填表方式提交審批,并注明借用方式。 ( 7) 保管部門或酒店必須作好登記,對(duì)必須限期歸還的資料要負(fù)責(zé)追回。 ( 8) 全體員工自覺 遵守保密基本準(zhǔn)則 ,不看超越自己職責(zé) .業(yè)務(wù)范圍的文件 和資 料。 ( 9) 公司全體員工不得在公共場(chǎng)所談?wù)摴久孛堋? ( 10) 公司員工本人工作所持有的各種文件 .資料 .電腦復(fù)印軟件 ,當(dāng)本人離開辦公室外出時(shí) ,須存放入文件柜或抽屜 ,不準(zhǔn)隨意亂放 ,更不能未經(jīng)批準(zhǔn) ,隨意外借。 ( 11) 未經(jīng)公司 主管 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn) ,不得 以任何形式(交談、傳真、復(fù)印、郵件等)向外界提供公司的任何保密資料 。 ( 12) 各部門和直營店對(duì)不必要的相關(guān)的公司保密資料要及時(shí)銷毀處理。 責(zé)任和處理 ( 13) 如果員工使公司秘密被不應(yīng)知悉的或超出限定接觸范圍而不能證明未被不知悉者知悉的,被認(rèn)定為泄露公司秘密 。 ( 14) 對(duì) 泄露公司秘密,尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失的 ,并及時(shí)采取補(bǔ)救措施的員工,予以教育、警告或經(jīng)濟(jì)處罰。 ( 15) 對(duì) 故意或過失泄露公司秘密,為他人竊取、刺探、收買或違章提供公司秘密 ,或者 利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的 , 造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的 員工,公司將予以辭退和酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失,并保留追訴法律責(zé)任 本規(guī)定 的解釋權(quán)為公司主管法律的財(cái)務(wù)部所有。 附錄:保密文件、級(jí)別和部門負(fù)責(zé)保管 序號(hào) 文件名稱 密級(jí) 負(fù)責(zé)部門 1 公司董事會(huì)資料 絕密 財(cái)務(wù)部 2 公司發(fā)展計(jì)劃和經(jīng)營 報(bào)告 絕密 財(cái)務(wù)部 3 經(jīng)理 以上人事考核 、 獎(jiǎng)懲決定 絕密 人事部 4 連鎖酒店的經(jīng)營報(bào)告 . 機(jī)密 財(cái)務(wù)部 5 公司 經(jīng)理以上的 會(huì)議紀(jì)要 機(jī)密 行政部 6 公司開發(fā)設(shè)計(jì)資料 和 技術(shù)資料 機(jī)密 工程部 021 嘉定人才網(wǎng) Page 20 of 77 7 公司 客戶資料和賓客檔案資料 . 機(jī)密 市場(chǎng)部 8 公 司 對(duì)競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手的 調(diào)研和對(duì)策 機(jī)密 市場(chǎng)部 9 公司 《運(yùn)營手冊(cè)》《管理手冊(cè)》《服務(wù)手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 10 公司《店長管理手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 12 公司《 VI手冊(cè)》 機(jī)密 市場(chǎng)部 13 公司《加盟手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 14 公司《硬件手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 15 公司《質(zhì) 量管理手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 16 公司《銷售手冊(cè)》、《客戶服務(wù)手冊(cè)》 機(jī)密 品牌部 17 公司《員工手冊(cè)》 機(jī)密 人事部 18 公司本部 員工 工資標(biāo)準(zhǔn)和 福利待遇 機(jī)密 人事部 19 直營店 員工 工資標(biāo)準(zhǔn)和 福利待遇 機(jī)密 直營店 20 公司 各直營店的租賃合同 機(jī)密 財(cái)務(wù)部 21 公司 公司供應(yīng)商的合作合同 機(jī)密 財(cái)務(wù)部 /行政部 附表 公司保密資料借閱申請(qǐng)單 日期: 年 月 日 借閱部門: 借閱人: 借閱期限: 年 月 日至 年 月 日, 共 天 資料名稱: (必須注明借用方式:復(fù)印、傳真、借用、抄錄、電子文檔 ) 借閱事由 主管總經(jīng)理 部門經(jīng)理 申請(qǐng)人 店長離職移交制度: 021 嘉定人才網(wǎng) Page 21 of 77 ( 1) 每位店長無論是個(gè)人原因 還是公司工作安排需要,都必須接受由公司組織的離 職審計(jì),這是對(duì)企業(yè)和個(gè)人行為的高度負(fù)責(zé)。 ( 2) 離職店長必須積極配合,如實(shí)反映酒店的現(xiàn)狀,并簽字確認(rèn) ( 3) 對(duì)存在的問題,離職店長必須做出書面說明,并積極予以配合解決。 ( 4) 酒店的所有信息資料都屬公司財(cái)產(chǎn),離職店長必須全面地移交所有信息和資料。 ( 5) 公司財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)酒店做好離職審計(jì)工作,對(duì)存在的問題必須作好記錄。 ( 6) 接任店長或委托人員必須按照移交的項(xiàng)目核對(duì)并雙方簽字認(rèn)可。 ( 7) 將審計(jì)報(bào)告歸入離職店長的個(gè)人工作檔案,交人力資源部備案。 離職移交項(xiàng)目: A. 財(cái)務(wù)檔案資料: ( 1) 酒店每月的 財(cái)務(wù)報(bào)表 ( 2) 酒店年度經(jīng)營預(yù)算表 ( 3) 酒店固定資產(chǎn)盤店清單 ( 4) 酒店庫存盤店清點(diǎn) ( 5) 酒店供應(yīng)商的名單和聯(lián)系方式 ( 6) 酒店應(yīng)收應(yīng)付帳款明細(xì)表以及說明 ( 7) 工商、稅務(wù)、財(cái)政、衛(wèi)生防疫、環(huán)衛(wèi)環(huán)保等政府批文、登記表和許可證 ( 8) 提供政府部門的聯(lián)系人名單、職位和方式 ( 9) 對(duì)外相關(guān)合同,包括合同復(fù)印件 ( 10) 酒店的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯等榮譽(yù)記錄 ( 11) 被公司財(cái)務(wù)確認(rèn)的審計(jì)報(bào)告 ( 12) 店長個(gè)人領(lǐng)用的物品 : ( 13) 協(xié)議公司的名單和合同 ( 14) 中介公司的名單和合同 ( 15) 重要客人接待記錄資料 ( 16) 家賓卡的銷售統(tǒng)計(jì)表和庫存 ( 17) 家賓卡的相關(guān)會(huì)員資料 ( 18) 賓客投訴 /意見匯總表 ( 19) 每周銷售報(bào)表和每 月經(jīng)營分析表 : ( 20) 所有酒店員工的“員工登記表”和合同書或聘用書 ( 21) 酒店員工的錄用審批表 /內(nèi)部員工轉(zhuǎn)移表 ( 22) 酒店員工
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