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正文內(nèi)容

某著名國(guó)際連鎖酒店管理手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-04-14 07:07本頁(yè)面
  

【正文】 種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。FB146 客房?jī)?nèi)不能存放迷你型烈性酒。只根據(jù)需要提供。FB147 食品和飲料儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)當(dāng)干凈,整潔并密封,而且標(biāo)注有效日期。FB148 每天補(bǔ)充干凈的玻璃器皿;保持餐巾,開瓶器和攪拌棍的干凈;及時(shí)添加所有的消費(fèi)品。FB149 根據(jù)需要,在10分鐘內(nèi)為客房提供免費(fèi)冰塊。FB150 在客人的帳單上清楚地標(biāo)明消費(fèi)明細(xì)。FB151 每天補(bǔ)充迷你吧里的物品。 泳池與沙灘服務(wù)FB152 根據(jù)需要為客人提供方便的食物與飲料服務(wù)。FB153 使用不易碎的杯子提供冷、熱或冰鎮(zhèn)飲料。FB154 食物裝飾必須新鮮適當(dāng)。 部分 客房部 大堂 客房層/走廊 客房――印象 初次到達(dá) 房門 窗戶與窗簾 家具與陳設(shè) 床與床上用品 客人用品 信息――酒店宣傳手冊(cè) 客人信息與文具 其他設(shè)備 電話 電視 寬帶 客房衛(wèi)生間――觀感 外觀與衛(wèi)生間設(shè)備 衛(wèi)生間布草 衛(wèi)生間用品 設(shè)備 客房服務(wù) 賓客禮貌 客房服務(wù)員服務(wù) 衛(wèi)生間服務(wù) 客房服務(wù)――晚間開床服務(wù) 24小時(shí)洗燙服務(wù)(洗衣,熨衣及干洗) 公共衛(wèi)生間 部分 大堂HK001 始終保持大堂干凈、有序、整潔的環(huán)境。HK002 所有的工作區(qū)應(yīng)整潔,無破損。HK003 有序擺放銷售手冊(cè)或任何其他出版物。HK004 只允許擺放************酒店品牌酒店的手冊(cè)。HK005 大堂至少有一處擺放鮮花或常青綠色植物。必須保持植物的清潔與新鮮,盆栽植物點(diǎn)綴大堂內(nèi)部的環(huán)境。HK006 整齊地放置電纜或電線,并保持在客人視線之外。 客房層/走廊HK007 用相框鑲制所有的廣告、海報(bào)或促銷活動(dòng)通知,并放置在酒店公共區(qū)域顯眼處。把有品味的、專業(yè)化設(shè)計(jì)的酒店促銷信息張貼在電梯間等合適的位置。HK008 在靠近電梯的走廊里放置一面鏡子。(或在大堂)HK009 在吸煙和非吸煙區(qū)樓層的電梯門口放置煙灰缸,并定時(shí)清理。及時(shí)清理使用后的煙灰缸。除了吸煙樓層外,要在其他樓層電梯門口放置煙灰缸。工作日的晚上10點(diǎn)至次日早上8點(diǎn)及周末和節(jié)************的晚上10點(diǎn)至次日早上10點(diǎn),不允許有工作噪音,而且全體員工應(yīng)輕聲交談。必須保持走廊里的燈正常照明。所有的地毯都必須干凈整潔,并且沒有污點(diǎn)。保證走廊暢通。包括以下事項(xiàng):? 地板上沒有臟的布草。? 隨時(shí)清理客房服務(wù)使用的手推車及托盤。? 應(yīng)合理放置服務(wù)推車及吸塵器,不能阻礙客人的通道。在消防門的上部與下部標(biāo)明消防通道指示牌。防止走廊墻壁與拐角被手推車碰撞。 部分 客房――印象 初次到達(dá)HK010 入口處的溫度適當(dāng),并可隨意調(diào)控,溫度調(diào)節(jié)器功能效果好。賓客服務(wù)指南中有調(diào)節(jié)使用說明。HK011 非吸煙客房的標(biāo)志應(yīng)粘貼在房門外面,或在走廊及客房?jī)?nèi)指示。HK012 準(zhǔn)備好“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)牌(或指示燈)。HK013 不許使用“請(qǐng)打掃房間”標(biāo)牌(或指示燈)。HK014 客房必須整潔干凈。 房門HK015 房門及門框必須干凈,沒有污點(diǎn)和損壞。HK016 客房門可以自動(dòng)關(guān)閉并輕輕鎖住,所有房門容易上鎖,操作簡(jiǎn)單。HK017 確??头块T上的窺視孔可正常使用。HK018 清楚地標(biāo)注緊急出口示意圖。HK019 陽臺(tái)門可以靈活地開、關(guān)及鎖閉。 窗戶與窗簾HK020 窗戶可以靈活地開、關(guān),最大能夠開10厘米/4英寸寬。HK021 使用窗簾桿可以自由地開、關(guān)透明帷幔及窗簾,并可達(dá)到完全遮掩。 家具與陳設(shè)HK022 衣櫥門、擱架及地板必須干凈,無破損;沒有痕跡、碎屑或灰塵。HK023 所有的抽屜內(nèi)部應(yīng)當(dāng)干凈。HK024 放置行李架。HK025 提供高質(zhì)量的10個(gè)木制衣架,其中5個(gè)褲掛鉤,5個(gè)衣夾架,另外2個(gè)衣?lián)渭堋?床與床上用品HK026 每天更換有住客的房間的床上用品,除非客人有自己的要求。HK027 如果鋪墊是亞麻制品,不論羽絨被是否有床罩都應(yīng)每3天換一次。HK028 如果沒有亞麻鋪墊,應(yīng)每天更換羽絨被。 部分 HK029 床要鋪得平整干凈。HK030 配備毯子的床要鋪三層床單。HK031 提供高品質(zhì)而且干凈的床罩、毛毯和羽絨被。HK032 床上用品,包括床單和枕套要干凈完好。HK033 灰塵撣子要干凈無損壞。HK034 床墊硬實(shí)舒服,不松軟。HK035 配備床墊套。HK036 開床服務(wù)時(shí),在床邊放置一張?zhí)峁?種枕頭選擇的提示卡。HK037 客房衣柜里有備用的毯子和枕頭。HK038 另外的枕頭和毯子存放在密封的袋子里。************酒店標(biāo)準(zhǔn)、度假村及行政客房的規(guī)定:? 1張床墊褥? 2個(gè)床單? 每張雙人床2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)枕頭? 每張大床2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)枕頭或2個(gè)大枕頭? 每張?zhí)卮蟠?個(gè)標(biāo)準(zhǔn)枕頭或2個(gè)特大枕頭? 每個(gè)枕頭1個(gè)枕巾? 每張床1個(gè)毯子? 每張床1個(gè)床罩衛(wèi)生間? 3條浴巾? 3條手巾? 3條洗臉毛巾? 1塊浴室防滑墊? 2件浴袍單人入住時(shí),三件可減至兩件,并根據(jù)需要提供額外的毛巾。 客人用品HK039 保證每個(gè)客房?jī)?nèi)的咖啡/茶水設(shè)備可以正常使用,無損壞;易放置,不要擺放在衛(wèi)生間里。HK040 免費(fèi)提供高品質(zhì)的咖啡/茶,并每日補(bǔ)充。 部分 HK041 每張床位提供一套配有茶托的杯子。所有茶具必須用洗碗機(jī)清洗,不能手洗。HK042 冰桶可在制冰機(jī)處取用或在客房?jī)?nèi)放置冰桶。HK043 在床頭柜上和衛(wèi)生間里放置紙巾。HK044 在客房?jī)?nèi)擺放1臺(tái)迷你吧,并提供以下物品:? 兩種啤酒(進(jìn)口amp。當(dāng)?shù)禺a(chǎn))? 兩種果汁? 五種軟飲料? 酒水? 礦泉水? 四種點(diǎn)心? 小包安全套 信息――酒店宣傳手冊(cè)HK045 整潔的、最新的賓客服務(wù)指南N 參閱************酒店amp。度假村品牌特點(diǎn)指南HK046 放置禁止吸煙的臺(tái)卡。HK047 有序整齊地?cái)[放酒店宣傳手冊(cè)及客人用品,給客人的行李留出足夠的空間。HK048 在書桌抽屜里放一本************酒店amp。度假村全球指南,如果需要,可以再放一本地方指南。HK049 書桌抽屜里也可以放一些優(yōu)悅會(huì)所會(huì)員申請(qǐng)表。HK050 在客房?jī)?nèi)放置洲際酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)賓客意見卡。HK051 所有客房里的酒店宣傳手冊(cè)必須使用英語及當(dāng)?shù)毓俜秸Z言。HK052 所有其他的酒店宣傳手冊(cè)表格或促銷材料應(yīng)當(dāng)整潔完整。內(nèi)容必須同品牌特點(diǎn)指南一致。N 參閱************酒店amp。度假村品牌特點(diǎn)指南 客人信息與文具HK053 提供必要的設(shè)備使用說明。HK054 在顯眼的位置或書桌抽屜里放一本安全手冊(cè)。如果安全知識(shí)包含在賓客服務(wù)指南中,則必須穿插在相應(yīng)的安全章節(jié)里。 部分 HK055 賓客服務(wù)指南中包括電話/電信信息(除非當(dāng)?shù)胤梢蠓珠_說明),包括國(guó)內(nèi)/國(guó)際電話區(qū)號(hào)及大概的通話費(fèi)用。HK056 電視系統(tǒng)的使用需要電視/電影及游戲控制卡的支持。HK057 提供本市或地區(qū)信息指南,例如“本周事件”。HK058 準(zhǔn)備“禁止打擾”標(biāo)牌或指示燈(懸掛在客房?jī)?nèi)的門把手上)。HK059 在衣柜里整齊地?cái)[放一個(gè)洗衣、熨燙及干洗衣袋和兩張洗衣及干洗/熨燙的明細(xì)單。HK060 分別(不屬于賓客服務(wù)指南)提供高品質(zhì)的客房服務(wù)菜單、餐廳菜單(只限有餐廳的酒店)及兒童菜單。商務(wù)酒店的兒童菜單可以加在客房服務(wù)菜單之內(nèi)。HK061 在餐廳多的酒店里,可以使用餐廳指南代替每個(gè)單獨(dú)餐廳的菜單。HK062 掛門菜牌要干凈整潔。為了安全,不需要在任何的掛門菜牌上留有客人簽名的位置。HK063 需要準(zhǔn)備迷你吧價(jià)格表。HK064 在書桌上或桌內(nèi)的文件夾里放置客人需要的文具,包括至少有3張印有抬頭的信箋,3個(gè)信封、2張明信片及2張傳真表格。將一張當(dāng)?shù)毓簿镜陌踩ǚ旁陲@眼的地方。客房文具――所有************酒店及度假村客房都提供以下賓客文具夾包含的,客人可能需要的文具??腿怂枰奈木吒鶕?jù)酒店品牌設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)而印刷定制。除賓客文具夾外,另提供一支帶有品牌/酒店標(biāo)識(shí)的筆。客人文具? A4 規(guī)格,4張印有抬頭的信箋– 80克紙質(zhì)? 4個(gè)DL信封――備有相應(yīng)信紙。無回郵地址。? A4規(guī)格,2張傳真表格――80克白色紙質(zhì)? 2張度假地或酒店明信片HK065 信封上印有酒店名稱、地址及電話號(hào)碼。HK066 除了衛(wèi)生間外,在每部電話旁邊擺放一個(gè)記事貼及鋼筆/鉛筆。 部分 HK067 提供免費(fèi)雜志包括當(dāng)前英文新聞雜志(例如,經(jīng)濟(jì)家/新聞周刊)及使用當(dāng)?shù)卣Z言出版的生活/時(shí)尚/大眾愛好(例如,流行時(shí)尚,世界旅行)。(僅供行政客房)信息材料――所有酒店及度假村的客房提供以下服務(wù)。材料根據(jù)洲際酒店集團(tuán)的品牌設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)印刷定制。服務(wù)指南――在服務(wù)區(qū)? 客房服務(wù)菜單――在服務(wù)區(qū)? 賓客文具夾――服務(wù)區(qū)或客房書桌抽屜里? 客房服務(wù)早餐預(yù)訂――文具夾內(nèi)? 所有國(guó)內(nèi)與國(guó)際電話代碼? 客房電話撥打說明? 數(shù)據(jù)端口包括撥號(hào)使用說明? 語音郵件系統(tǒng)使用說明? 話費(fèi)收取明細(xì),以單位或分鐘收費(fèi)的規(guī)定。(注意:必須與電話收費(fèi)系統(tǒng)的規(guī)定一致)? 電視/收音機(jī)頻道明細(xì)? 迷你吧價(jià)格表/卡? 請(qǐng)勿打擾卡――掛在門把手上? 便簽貼及印有酒店標(biāo)識(shí)的鋼筆/鉛筆――-放置在電話機(jī)旁? 火柴――每個(gè)吸煙客房放一盒印有酒店標(biāo)識(shí)的火柴。(非吸煙客房不需要放火柴和煙灰碟)? 根據(jù)銷售部需要放置酒店宣傳印刷品? “對(duì)我們的意見”? “遺忘”卡? 逃生圖/緊急撤離說明? 當(dāng)?shù)仉娫捴改希ò住ⅫS頁(yè)) 其他設(shè)備HK068 提供每間客房一只準(zhǔn)確的鬧鐘。HK069 熨斗及熨衣板。保證熨衣板表面的清潔及平整。熨斗可以正常使用,沒有損壞或電線磨損。HK070 所有照明均可正常使用。HK071 在臥室/衛(wèi)生間擺放一只干凈的煙灰碟和一盒火柴(非吸煙客房沒有)HK072 廢紙簍應(yīng)完好無損。 部分 HK073 客房外面的家具要干凈、無污點(diǎn)、無斑痕而且無破損。如需了解更多詳情,請(qǐng)參閱物業(yè)部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)客房/設(shè)備。N 參閱附錄:技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),電子設(shè)備――所有區(qū)域的照明規(guī)定細(xì)節(jié)。如果沒有特別說明,所有客房均包括以下配套服務(wù)茶和咖啡的服務(wù)設(shè)施? 礦泉水:行政客房/貴賓房及套房――每天放置1瓶至少是200毫升的知名品牌礦泉水(雙人入住時(shí)放2瓶)。同時(shí),必須放一張洲際酒店集團(tuán)設(shè)計(jì)印制的“意見”臺(tái)卡或瓶卡。? 飲水玻璃杯/大玻璃杯:衛(wèi)生間里的兩個(gè)玻璃杯須倒放在印有標(biāo)識(shí)的杯墊上。玻璃杯的款式要與酒吧/客房服務(wù)用的不同。? 放大鏡:每個(gè)客房必備? 吹風(fēng)機(jī):1200瓦或更高,2種溫度,手握式。? 臺(tái)燈:所有客房必須配有一張書桌及一盞質(zhì)量好的,功率最少是100瓦的臺(tái)燈(或節(jié)能燈)。? 木質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)衣架。(不能使用防盜型),所有必須是制服式,尺寸及顏色:3個(gè)有夾子的襯衣架,5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的褲架。 電話每個(gè)客房至少需要安裝3部電話――床頭,寫字臺(tái)和衛(wèi)生間。HK074 電話要干凈無破損。電話能夠正常使用,并包括自動(dòng)撥號(hào)鍵。HK075 語音郵件系統(tǒng)和通話費(fèi)用的說明必須清楚,并擺放在明顯的位置。HK076 把便簽貼及印有酒店標(biāo)識(shí)的鋼筆/鉛筆擺放在除了衛(wèi)生間之外的其他的電話旁邊。N 查閱信息技術(shù),電話系統(tǒng)中的客房電話標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的詳情。 電視HK077 電視應(yīng)當(dāng)干凈,無損壞。HK078 通過宣傳單推銷介紹電視頻道。如果酒店因?yàn)榧夹g(shù)或其他原因無法播放特別的電視頻道,應(yīng)在宣傳單上明確說明。 部分 HK079 電視遙控器可以有效使用,上面的字跡清楚。HK080 提供電視頻道與收音機(jī)電臺(tái)的明細(xì)單。N 查閱信息技術(shù),電視與酒店內(nèi)部娛樂節(jié)目,客房電視服務(wù)詳情。 寬帶HK081 每間客房的寬帶連接器放置在書桌上,并可有效使用。HK082 在寬帶連接器旁有使用說明及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。HK083 除非有跡象表明客人還在使用寬帶連接器,否則,客房服務(wù)員應(yīng)在客人使用后把連接器收拾起來。N 查閱信息技術(shù),電腦系統(tǒng)與HSIA。 客房衛(wèi)生間――觀感 外觀與衛(wèi)生間設(shè)備HK084 衛(wèi)生間房門及門框要干凈,沒有污跡與毀壞。HK085 排氣孔應(yīng)干凈無灰塵。HK086 所有設(shè)備及墻面平滑無污點(diǎn)。HK087 所有客人使用的設(shè)備應(yīng)當(dāng)干凈,擺放整齊。HK088 浴盆及淋浴應(yīng)完好無損,所有設(shè)備可以正常使用。HK089 浴盆及淋浴必須完全干凈,配有雙線下垂浴簾。HK090 浴盆應(yīng)當(dāng)潔凈,無破損,而且所有設(shè)備可以正常使用。 衛(wèi)生間布草HK091 如果地面沒有防滑層,應(yīng)當(dāng)提供一塊干凈的防滑地墊。HK092 每間客房為每位客人提供一件浴袍和一雙拖鞋。浴袍應(yīng)當(dāng)干凈無破損或無污點(diǎn)。行政客房的浴袍配有行政會(huì)所的標(biāo)識(shí)。HK093 衛(wèi)生間里的布草最少包含3條浴巾,3條手巾,3條洗臉毛巾,3條浴巾及1塊浴墊。HK094 準(zhǔn)備“明日待洗”的洗衣留言.HK095 布草無退色,無破損,無污點(diǎn)。N 查閱附錄:技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),客房衛(wèi)生間布草詳情。 部分 衛(wèi)生間用品HK096 衛(wèi)生間標(biāo)準(zhǔn)配備:? 1塊香皂(最少20克/)? 洗發(fā)精? 空調(diào)? 1塊洗澡皂(最少40克/)? 透明塑料瓶裝沐浴露及護(hù)膚霜? 棉棒? 用品托盤? 針線包? 配有杯托或杯蓋的玻璃杯海邊度假酒店另外還提供以下物品:? 防曬霜? 日光浴后護(hù)膚露? 潤(rùn)唇膏衛(wèi)生間物品的配備依客房類別而定――標(biāo)準(zhǔn)房、行政客房或套房? 標(biāo)準(zhǔn)客房根據(jù)RED EARTH及************酒店的規(guī)定提供。? 行政客房的衛(wèi)生間用品可以依據(jù)酒店業(yè)市場(chǎng)狀況,提供與套房衛(wèi)生間相同的物品
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