【正文】 評(píng)分作為店長(zhǎng)的全年員工滿意度項(xiàng)目的評(píng)分。（4） 《員工滿意度調(diào)查表》按照五個(gè)評(píng)判打分。完全同意5分，趨于同意4分，介于兩者之間3分，不同意2分，完全不同意1分。 《員工滿意度調(diào)查表》內(nèi)容：1. 酒店印象（1） 在您心目中或與其他單位相比，您所在的酒店工作環(huán)境是好的。（2） 我的工作對(duì)本酒店所取得成績(jī)有很大的貢獻(xiàn)。（3） 總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為本酒店的工作條件好。（4） 我感覺(jué)本酒店是有很好發(fā)展前景的。（5） 如果讓我選擇，我不打算離開(kāi)這家酒店。（6） 我會(huì)向客人推薦在本酒店下榻。（7） 我很愿意讓別人知道我在本酒店工作。2. 酒店總經(jīng)理（8） 我相信酒店的總經(jīng)理有能力領(lǐng)導(dǎo)本酒店。（9） 一般來(lái)說(shuō)，酒店總經(jīng)理了解我們的困難和壓力。（10） 本酒店總經(jīng)理真心關(guān)心和尊重酒店的員工。（11） 我所在的酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面有明確的策略。3. 授權(quán)與信息交流（12） 我所在的酒店管理人員能夠及時(shí)向我們傳達(dá)酒店經(jīng)營(yíng)成果方面的信息。（13） 在本酒店范圍內(nèi)，我的意見(jiàn)能起作用。（14） 在本酒店內(nèi)重要信息或創(chuàng)意可上傳下達(dá)。4. 團(tuán)隊(duì)精神（15） 整個(gè)酒店有一種強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神。（16） 我覺(jué)得我是這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的一員。（17） 我所在的酒店的總經(jīng)理以團(tuán)隊(duì)精神開(kāi)展工作。5. 獎(jiǎng)勵(lì)與公平（18） 與本行業(yè)相比，本崗位的工資標(biāo)準(zhǔn)比較合理。（19） 我所在的酒店因?yàn)槁氊?zé)有別有不同的薪金待遇是公平的。（20） 酒店對(duì)于我所做出的貢獻(xiàn)給予了表彰或在分配上給予了肯定。（21） 被選擇提升的人都是最有工作能力的員工。6. 質(zhì)量（22） 本酒店總經(jīng)理對(duì)服務(wù)的質(zhì)量和酒店的利潤(rùn)同等地重視。（23） 本酒店力爭(zhēng)在服務(wù)質(zhì)量方面成為公司最佳酒店。（24） 我所在的酒店定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。（25） 我不斷得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)，改進(jìn)工作的質(zhì)量。（26） 本酒店重視衛(wèi)生環(huán)境。（27） 我們的客人得到的款待與他們所付出價(jià)錢相比可算物有所值。7. 職業(yè)生涯發(fā)展（28） 我的工作可以充分發(fā)揮我的技能。（29） 本酒店給我機(jī)會(huì)在工作中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。（30） 我接受了足夠的培訓(xùn)，能夠圓滿地作好我的工作。（31） 我知道，只要努力工作，我能一步步達(dá)到我的目標(biāo)。8. 工作指導(dǎo)（指您的直接領(lǐng)導(dǎo)）（32） 他/她精通業(yè)務(wù)。（33） 我的直接領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常指導(dǎo)幫助我改進(jìn)工作。（34） 在一個(gè)月中，我的直接領(lǐng)導(dǎo)至少有一次跟我談及我的工作表現(xiàn)。（35） 我覺(jué)得我的直接領(lǐng)導(dǎo)很關(guān)心我，并對(duì)我有信心。9. 績(jī)效管理（36） 我非常清楚我的工作職責(zé)和要求。（37） 本酒店制定了很有效的績(jī)效考核程序。（38） 我了解我所在酒店制定的工作績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)。10. 工作場(chǎng)所（39） 我們員工餐廳的食品可口且品種豐富。（40） 我們員工餐廳的環(huán)境很好。（41） 我的工作場(chǎng)所是安全的。（42） 我們員工休息和娛樂(lè)場(chǎng)所是溫馨、愉快的。 財(cái)務(wù)管理制度 財(cái)務(wù)管理體系（1）分店核算、公司匯總、統(tǒng)一納稅（2）公司本部財(cái)務(wù)部– 財(cái)務(wù)總監(jiān)財(cái)務(wù)顧問(wèn)– 財(cái)務(wù)經(jīng)理– 會(huì)計(jì)– 出納（3） 店財(cái)務(wù)人員配備– 會(huì)計(jì) 1名– 出納兼文員 1名（4）領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系業(yè)務(wù)上：公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)人員公司財(cái)務(wù)部（1） 公司總部及分店財(cái)務(wù)制度建立并實(shí)施（2） 對(duì)公司資本性運(yùn)作進(jìn)行控制（3） 編制各部門及分店預(yù)算，并監(jiān)督執(zhí)行（4） 貫徹落實(shí)各部門及分店經(jīng)濟(jì)效益及財(cái)務(wù)考核評(píng)價(jià)指標(biāo)（5） 匯總財(cái)務(wù)報(bào)告（6） 各店資金的籌集、調(diào)配、收繳和監(jiān)督使用（7） 各店財(cái)務(wù)核算及制度執(zhí)行情況檢查落實(shí)（8） 分店財(cái)務(wù)人員考核評(píng)價(jià)（9） 分店財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)直營(yíng)店財(cái)務(wù)（1） 建立分店財(cái)務(wù)核算總帳及明細(xì)帳（2） 核算分店?duì)I業(yè)收入及業(yè)務(wù)支出情況（3） 核算各分店固定資產(chǎn)的購(gòu)置、報(bào)廢并按規(guī)定計(jì)提折舊（4） 按制度規(guī)定預(yù)提、分?jǐn)偢黜?xiàng)費(fèi)用（5） 核算分店人員工資、福利費(fèi)建立固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品三級(jí)帳，固定資產(chǎn)建卡，并負(fù)責(zé)核算、盤（6） 編制財(cái)務(wù)報(bào)表并按時(shí)上交 年度預(yù)算（1） 公司按部門劃分利潤(rùn)中心及費(fèi)用中心 利潤(rùn)中心：各直營(yíng)店、市場(chǎng)銷售及商務(wù)部 費(fèi)用中心：品牌部、品牌Gamp。A（2） 各中心年初制定全年收入及支出預(yù)算（3） 財(cái)務(wù)部匯總預(yù)算（4） 每月預(yù)決算比較（5） 年終考核 提交月報(bào)和日?qǐng)?bào) 提交月報(bào)表 直營(yíng)店報(bào)表（1） 資產(chǎn)負(fù)債表（2） 損益表（3） 現(xiàn)金流量表（4） 現(xiàn)金流量附表（5） 直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)情況明細(xì)表（6） 管理費(fèi)用明細(xì)表（7） 財(cái)務(wù)費(fèi)用明細(xì)表（8） 應(yīng)交各種稅費(fèi)明細(xì)表（9） 營(yíng)業(yè)外收支明細(xì)表（10） 在建工程明細(xì)表（11） 應(yīng)收帳款、其他應(yīng)收款明細(xì)及帳齡表直營(yíng)店報(bào)表核算期間 每月1日至30日（或31日）直營(yíng)店報(bào)表上繳日期每月5日上午，節(jié)假日順延直營(yíng)店報(bào)表蓋章簽字（1） 直營(yíng)店店長(zhǎng)蓋章（2） 直營(yíng)店會(huì)計(jì)人名章（3） 直營(yíng)店財(cái)務(wù)章提交日?qǐng)?bào)表店長(zhǎng)查詢 財(cái)務(wù)記帳 公司財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)（1） 營(yíng)業(yè)綜合統(tǒng)計(jì)表 （2） 夜審營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表　　　　　　　　 （3） 收銀交款報(bào)告 （4） 沖帳發(fā)生表 （5） 作廢帳單表 （6） （接待）客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào) （7） 在店客人余額表 （8） 欠款離店客人余額表 月度經(jīng)營(yíng)分析經(jīng)營(yíng)分析主要依據(jù)年度（月度）經(jīng)營(yíng)預(yù)算數(shù)據(jù)和公司的特別要求，對(duì)本月（本年）作差異分析，并對(duì)“差異”作說(shuō)明，制定改進(jìn)或保持的有效措施。（1） 月度銷售分析：營(yíng)業(yè)收入、出租率、平均房?jī)r(jià)、客源分類的銷售比率、周對(duì)比銷售趨勢(shì)（2） 月度GOP利潤(rùn)分析：餐飲成本率、人力成本（率）、能源成本率、物料成本率、銷售成本率、維修費(fèi)用率 、GOP率（3） 月度比較和累計(jì)分析： a. 對(duì)月度銷售作上年同期比較和上月前期比較，分析酒店銷售的趨勢(shì)；并且時(shí)時(shí)關(guān)注同行競(jìng)爭(zhēng)者的銷售情況和比較。b. 對(duì)GOP利潤(rùn)作年度累計(jì)差異分析，制定措施，平衡各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，使年度經(jīng)營(yíng)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。（4） 月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，每月12日遞交主管總經(jīng)理，由運(yùn)營(yíng)部做各店的經(jīng)營(yíng)情況分 析報(bào)告遞交CEO。直營(yíng)店月度經(jīng)營(yíng)分析表 簽字審批流程直營(yíng)店簽字審批流程（1） 單項(xiàng)支出2000元以下，店長(zhǎng)簽字審批（2） 單項(xiàng)支出2000元以上，公司領(lǐng)導(dǎo)簽字審批（3） 正常客用品支出，各店申請(qǐng)，店長(zhǎng)審批，公司集中采購(gòu)，直營(yíng)店付款（4） 固定資產(chǎn)購(gòu)置、售出及報(bào)廢，分店申請(qǐng)，公司領(lǐng)導(dǎo)審批，直營(yíng)店付款異地簽字審批形式（5） 傳真（6） 若審批環(huán)節(jié)多于3人，傳真影響效率和申請(qǐng)單清晰度，可以審批，財(cái)務(wù)付款時(shí)將打印出來(lái)作為附件 直營(yíng)店資金管理（1） 直營(yíng)店繼續(xù)實(shí)行收支兩條線的規(guī)定（2） 直營(yíng)店備用金：銀行RMB 5萬(wàn)，現(xiàn)金2萬(wàn)（3） 現(xiàn)金低于RMB ，向公司申請(qǐng)補(bǔ)足（4） 存款高于RMB 5萬(wàn)，高出存款劃撥公司總部帳戶 直營(yíng)店資產(chǎn)管理（1） 應(yīng)收帳款 各店應(yīng)收帳款由各店負(fù)責(zé)催收 月末個(gè)人借款若未結(jié)清（包括出差等因公借款），可直接從工資中扣除（2） 存貨 收：使用部門驗(yàn)收簽字 發(fā)：領(lǐng)用需店長(zhǎng)助理簽字 存：文員負(fù)責(zé)收發(fā)存記錄（3） 固定資產(chǎn) 建帳：三級(jí)帳 設(shè)卡 采購(gòu)審批權(quán)限：公司領(lǐng)導(dǎo) 折舊年限：按制度規(guī)定 采購(gòu)申請(qǐng)流程（1） 各店申請(qǐng)，公司集中采購(gòu)，公司統(tǒng)一配送，分店付款食品原材料、庫(kù)存商品除外，由分店自行采購(gòu)（2） 采購(gòu)負(fù)責(zé)部門：公司財(cái)務(wù)部（3） 比價(jià)政策 金額 10,000～100,000元，提供不少于 2 家報(bào)價(jià) 金額100,000～500,000元，提供不少于 3 家報(bào)價(jià) 金額大于500,000元，提供不少于 4 家報(bào)價(jià) 壟斷行業(yè)除外 每次采購(gòu)需注明上次采購(gòu)價(jià)格及庫(kù)存數(shù)量（4） 采購(gòu)申請(qǐng)流程A. 工程設(shè)備 / 項(xiàng)目采購(gòu)(a) 項(xiàng)目經(jīng)理：提供可選方案，包括供應(yīng)商、技術(shù)參數(shù)、價(jià)格、品牌、品質(zhì)、規(guī)格、型號(hào)、外觀、顏色等。必要時(shí)征詢店長(zhǎng)意見(jiàn)。(b) 工程部經(jīng)理：(c) COO審批(d) 財(cái)務(wù)部：商務(wù)洽談價(jià)格、條款(e) CEO審批(f) 財(cái)務(wù)部：簽訂合同B. 工程設(shè)備 / 項(xiàng)目付款(a) 項(xiàng)目經(jīng)理申請(qǐng)：提供驗(yàn)收單（含數(shù)量、質(zhì)量）發(fā)票(b) 工程部經(jīng)理簽批：必要時(shí)店總經(jīng)理會(huì)簽(c) COO簽批(d) CEO簽批(e) 財(cái)務(wù)部付款C. 客用品采購(gòu)(a) 店長(zhǎng)申請(qǐng)，提供數(shù)據(jù)：數(shù)量、金額、庫(kù)存、使用期限(b) COO審批(c) 財(cái)務(wù)部核對(duì)數(shù)量、金額(d) CEO簽批(e) 財(cái)務(wù)部采購(gòu)(f) 供應(yīng)商送貨，驗(yàn)貨（質(zhì)量、數(shù)量）(g) 店長(zhǎng)：憑驗(yàn)收單付款，付款時(shí)間根據(jù)合同執(zhí)行備注: 一般印刷品(表格、信封、信紙等)采購(gòu)流程同上。D. VI印刷品采購(gòu)(a) 店長(zhǎng)申請(qǐng)，提供數(shù)據(jù)：數(shù)量、金額、庫(kù)存、使用期限(b) 主管市場(chǎng)部總經(jīng)理審批(c) CEO審批(d) 對(duì)已定型的VI應(yīng)用產(chǎn)品，財(cái)務(wù)部直接采購(gòu)(e) 對(duì)未定型的VI應(yīng)用產(chǎn)品，由市場(chǎng)部設(shè)計(jì)確認(rèn)后，財(cái)務(wù)部采購(gòu) 直營(yíng)店消費(fèi)簽單（1） 適用范圍：免房、店內(nèi)宴請(qǐng)（2） 簽單權(quán)限：公司主管總經(jīng)理（副總裁）以上領(lǐng)導(dǎo)、各店總經(jīng)理（3） 公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及員工在店消費(fèi)：以現(xiàn)金結(jié)算(取消代用券)，價(jià)格優(yōu)惠，報(bào)銷憑雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)帳單（蓋財(cái)務(wù)章），注明：事由、招待單位/人員、總?cè)藬?shù)、我司參加人員、原金額、折扣后金額等；（4） 工作餐：無(wú)簽單，直接付現(xiàn)；（5） 各店總經(jīng)理每月簽單須填寫(xiě)“內(nèi)部資源使用申請(qǐng)單”，注明：使用資源名稱、數(shù)量、金額、事由、招待單位/人員、總?cè)藬?shù)、我司參加人員等，簽單每月匯總后交公司財(cái)務(wù)部（6） 內(nèi)部員工消費(fèi)折扣（1） 住宿公司員工出差：RMB120（標(biāo)準(zhǔn)間） RMB300（套間）（2） 在店餐飲消費(fèi)a. 因公宴請(qǐng)：5折（報(bào)銷憑加蓋分店財(cái)務(wù)章的雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)帳單），b. 員工出差店內(nèi)用餐折扣同因公宴請(qǐng)c. 因私：7折， （3） 優(yōu)惠依據(jù)：憑工作證和支付現(xiàn)金 費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)（1） 出差a. 住宿：連鎖酒店、攜程免房或同檔次酒店b. 補(bǔ)助：60元/天，享受交通補(bǔ)助人員在連鎖酒店工作餐不再簽單 異地調(diào)動(dòng)工作不享受異地工作津貼食宿對(duì)方單位有安排也不得申請(qǐng)出差補(bǔ)助交通：（2）招待a. 需注明客戶、公司參加人員、總?cè)藬?shù)b. 招待標(biāo)準(zhǔn)原則上不超過(guò)50元/人（3）交通費(fèi)及手機(jī)費(fèi)a. 按每人核準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)b. 注明月份，不需填寫(xiě)明細(xì)c. 低于限額，可報(bào)銷全額d. 高于限額，不予報(bào)銷e. （4）北京：上海及外地：按每人核準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷（低于標(biāo)準(zhǔn)實(shí)報(bào)實(shí)銷，高出不報(bào)） 禮品采購(gòu)及上繳制度（1）禮品采購(gòu)a. 部門或直營(yíng)店申請(qǐng)b. 行政部或各店文員統(tǒng)一采購(gòu)（2）禮品上交各部門收受合作單位禮品，金額超過(guò)50元需上交公司行政部 誠(chéng)信制度（1）嚴(yán)禁以下事項(xiàng)：a. 飛單b. 私設(shè)小金庫(kù)c. 帳實(shí)不符d. 偽造憑證e. 貪污、挪用公款f. 收受供應(yīng)商禮品及回扣未上交（2）處罰a. 罰款5倍以上金額b. 開(kāi)除 報(bào)損報(bào)益制度 （1） 由使用部門提出報(bào)損/報(bào)益申請(qǐng)，按照“物品報(bào)損/報(bào)益單”的明細(xì)項(xiàng)目填寫(xiě)清楚：品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額、原因（2） 酒店負(fù)責(zé)庫(kù)存值班經(jīng)理，填寫(xiě)“物品報(bào)損/報(bào)益單”，并經(jīng)過(guò)相關(guān)人員的審核和批準(zhǔn)。（3） 各直營(yíng)店店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)各店的實(shí)際情況（包括經(jīng)營(yíng)預(yù)算、質(zhì)量檢查等），簽署意見(jiàn)。（4） 由各店的財(cái)務(wù)人員進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，并監(jiān)督進(jìn)行報(bào)損/報(bào)益處理。（5） 如遇有非正常報(bào)損/報(bào)益或批量報(bào)損/報(bào)益（總額在1000元以上的）情況，應(yīng)再上報(bào)主管總經(jīng)理審批后，方可執(zhí)行。 市場(chǎng)銷售體系 酒店基本信息提交（1） 直營(yíng)店在開(kāi)業(yè)前必須充分作好酒店的信息資料登記，簽定“訂房協(xié)議書(shū)”和提交酒店基本信息，以便在網(wǎng)站上宣傳和銷售；（2）酒店房型名稱、規(guī)格、門市價(jià)格、會(huì)員價(jià)必須由公司市場(chǎng)部最后審定確認(rèn)?！毒频赀B鎖會(huì)員酒店登記表》 編號(hào)： 酒店名稱：________________________ 星級(jí)_____ 省市______ 總機(jī)：_________ 聯(lián)系人： __________ 職務(wù)：_________ 傳真：___________ 酒店編號(hào)：_________房型門市價(jià)公司價(jià)預(yù)付價(jià)底價(jià)賣價(jià)同行價(jià)備注客房預(yù)訂單傳真送到號(hào)碼：周一至周五 8:00—17:30 ———————— 周一至周五晚上 ———————— 周六、周日