餐飲企業(yè)連鎖營運(yùn)手冊店長手冊資材管理-資料下載頁
2025-04-07 22:29本頁面
【正文】 0。 會計:行政部經(jīng)理: 財務(wù)經(jīng)理:9．資材的退庫：，由門店填寫工作報告請示卡，報本部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，以O(shè)A形式（或書面）通知配送中心配送主管及行政處負(fù)責(zé)人或資材員，門店填寫退庫單并將退庫資材及退庫單一、二聯(lián)返給司機(jī)。(在2個工作日內(nèi)完成)，由配送主管通知資材員按退貨單驗(yàn)物入庫。（財務(wù)聯(lián)）轉(zhuǎn)于財務(wù)會計作相應(yīng)的帳務(wù)處理。：門店持第三聯(lián)需有店長、中間環(huán)節(jié)經(jīng)辦人（或司機(jī)）簽字；資材持第二聯(lián)、財務(wù)持第一聯(lián)均需店長、中間環(huán)節(jié)經(jīng)辦人、資財（庫管）簽字。，則由捎貨人負(fù)責(zé)辦理相關(guān)手續(xù)。(在2個工作日內(nèi)完成)。、關(guān)店時退庫：。，由資材員制作機(jī)打退貨明細(xì)單（一式三聯(lián)）報本部門負(fù)責(zé)人簽字核準(zhǔn)。,并以O(shè)A形式通知設(shè)備存放地的部門經(jīng)理（庫管）與門店店長或店長指定專人按清單（即退貨明細(xì)）驗(yàn)收實(shí)物，核實(shí)后雙方簽字確認(rèn)。入庫、整理并存放于配送經(jīng)理指定區(qū)域。(改造退庫2個工作日；關(guān)店4個工作日)（財務(wù)聯(lián)）轉(zhuǎn)于財務(wù)會計進(jìn)行帳務(wù)處理。門店設(shè)備維修，統(tǒng)一由工程部上報。方法為：門店當(dāng)月用款在行政部所發(fā)維修用款統(tǒng)計表上簽字確認(rèn)，行政部根據(jù)此表上報下月維修用款計劃，并在下月辦理相關(guān)報銷手續(xù)。，統(tǒng)計表分為維修材料統(tǒng)計表與維修費(fèi)用統(tǒng)計表。門店維修使用材料物資填寫維修材料統(tǒng)計表，如直接產(chǎn)生費(fèi)用填寫維修費(fèi)用統(tǒng)計表。 店 月維修材料用款統(tǒng)計表1日期維修項目規(guī)格型號數(shù)量單價單位金額店長維修人員損壞原因保修情況備注 店 月維修費(fèi)用統(tǒng)計表2日期維修項目數(shù)量單價單位金額店長維修人員損壞原因保修情況備注03/11/09疏通下水130次30；、微波爐、電飯鍋、電子秤、電蒸爐、電熱壺等6種門店易壞廚房設(shè)備，工程部在庫房備有庫存。門店出現(xiàn)報修問題時，如當(dāng)時無法維修，將在當(dāng)日內(nèi)為門店配發(fā)備用設(shè)備，門店收到后應(yīng)及時填寫備用設(shè)備使用單（一式兩聯(lián)）并交由配發(fā)人轉(zhuǎn)至資材。設(shè)備維修好后，行政部負(fù)責(zé)送至門店并將備用設(shè)備取回。備 用 設(shè) 備 使 用 單設(shè)備名稱使用門店第一聯(lián)資材領(lǐng)用日期交回日期交回設(shè)備現(xiàn)狀備注 店長簽字： 工程部經(jīng)理： 庫管簽字：1離職手續(xù)的辦理，行政部派專人監(jiān)督移交手續(xù)的辦理，經(jīng)行政部負(fù)責(zé)人簽字后方可辦理離職。,設(shè)備管理 （參見《設(shè)備使用手冊》） 完成下列內(nèi)容以加深對知識點(diǎn)的理解：門店主要的固定資產(chǎn)有哪些？目前門店使用的貨架種類有哪些？你能否指導(dǎo)員工進(jìn)行安裝？資材退庫流程是怎樣的？通過POS機(jī)叫貨的資材有哪些？請將代碼及名稱填寫下來。代碼名稱單位代碼名稱單位 WORD格式整理
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