【導讀】一場連鎖革命已悄然興起??立廣州真實惠貨倉商場連鎖經(jīng)營有限公司。在陳恒杰總經(jīng)理的杰出領導下,公司。分店的速度迅速發(fā)展。2020年公司與深圳民潤成功重組，實現(xiàn)強強聯(lián)手，并正。競爭力、戰(zhàn)斗力和凝聚力?；顒颖仨毎纯偛康慕y(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標準來執(zhí)行。門店的作業(yè)及管理是以人力資。顧客最優(yōu)質的服務，又確保店鋪盈利的最大化。穎而出，成為“廣東的沃爾瑪”。驗貨員兼?zhèn)}管，干貨部協(xié)助驗貨員驗貨；電腦員兼錄單。第五章店長/助理重點管理事項?????????第七章店長/助理日常檢核表格?????????理與顧客、與社會各界的公共關系；

　　

【正文】 保險柜保存 。 鎖匙報失 門店鎖匙丟失后應立即上報店長，更換新的門鎖，嚴禁私自配備鑰匙。 鎖匙保管責任 鎖匙的保管遵循“誰保管，誰負責”的原則，對保管不善或遺失鎖匙而造成公司財產(chǎn)損失的，視情節(jié)嚴重給予保管人以處罰；鎖匙責任人調離崗位時應全部更換鎖匙。 營 運 手 冊 33 六）證照管理 連鎖店門店正常營業(yè)須持有的執(zhí)照、證件有營業(yè)執(zhí)照（正、副本）、注冊稅務登記證、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境衛(wèi)生許可證、酒類零售許可證、煙草零售許可證、文化經(jīng)營許可證、計生用品專 營許可證等；還包括營業(yè)人員的暫住證、健康證、衛(wèi)生知識合格證、流動人口計劃生育證。 證照 辦理 連鎖店正常營業(yè)所須的各種執(zhí)照的辦理均由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一申請辦理。辦妥后交由店面懸掛于辦公室內，需年審、變更、補辦時交回總經(jīng)理辦公室代辦。 營業(yè)人員所需各證件由各人自行辦理，按公司福利制度可給予適度報銷；若因無該類證件，導致相關部門扣留、罰款的個人，一切后果自負。 合作經(jīng)營單位及其工作人員同樣要求具備以上條款。 證照 保管 營業(yè)所須的各種執(zhí)照通常 是懸掛在辦公室醒目的地方，健康證、衛(wèi)生知識合格證和流動人口計劃生育證交給所在門店的收銀主管或行政文員保管，過期后需重新辦理，調崗或離職時方可取回，暫住證可自行保管。 門店受到各監(jiān)督部門、市級以上的部門頒發(fā)的榮譽稱號、榮譽證書 (如《不經(jīng)銷假冒偽劣商品》《信譽好商店》扁牌等 )，應懸掛于營業(yè)場所醒目位置。 證照 使用 需要使用各種證照原件辦理業(yè)務的，必須由經(jīng)手人辦理借用手續(xù)。 證照 報失 發(fā)現(xiàn)各種證照遺失，必須立即上報公司領導和有關部門。 公司依據(jù)具體 情況對遺失證照及時進行申明作廢等處理通報。 證照管理責任 各種證照遵循“誰掌管，誰負責”的原則， 店面管理人員調離崗位時 認真做好交接工作，由于保管、鑒用不善或遺失而造成公司損失的，將 后果追究相關責任人的相應責任。 營 運 手 冊 34 七）目標 /計劃管理 有關要求如下： 一） 門店根據(jù)營運部下達的年度 /月度計劃，細化成“進度表”分解到柜組 /個人，逐周 /月落實。 二） 根據(jù)目標管理完成情況，門店于每月 2 日前將上月完成目標管理執(zhí)行情況反饋至營運部（用書面形式），以備營運部對門店 /個人進行 考評。 三） 目標管理上交或下發(fā)時間安排： 1） 營運部目標管理卡于每月 28 日前下發(fā)至各門店； 2） 門店目標管理卡于每月 1 日上交 /上傳至營運部； 3） 門店工作月報于每月 2 日上交 /上傳至營運部； 4） 各柜組目標管理卡于每月 28 日上交至店長處； 5） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作周報于每周一下午上交至店長處，同時，建立相應的周報簿； 6） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作月報于每月 3 日上交至店長處，同時，建立相應的月報簿； 四） 各店務必依時上交，若因特殊情況而未能上交者，必須盡快通知區(qū)域經(jīng)理，否則，將對有關責任人作出處罰。 營 運 手 冊 35 工 作 周 （ 月 ） 報 名 ： 店名： 日期： 年 月 日至 年 月 日 上周店面銷售情況分析 區(qū)域 上周 日均 比例 本周 日均 比例 增減 金額 增減率 人數(shù) 人效 坪數(shù) 坪效 未知 蔬菜 水果 肉禽蛋類 水產(chǎn) 熟配 專柜 食品 日用 煙酒 糧油 合計 客流量 客單價 備注：合計欄人數(shù)為門店總人數(shù)，坪數(shù)為商場總營業(yè)面積 營 運 手 冊 36 工 作 周 報 負責人： 日期： 年 月 日至 月 日 上周工作完成情況 本周工作計劃 下周工作預定表 日期 /星期 項 目 星期日 上午 下午 星期一 上午 下午 星期二 上午 下午 星期三 上午 下午 星期四 上午 下午 星期五 上午 下午 星期六 上午 下午 備注： 營 運 手 冊 37 營 運 手 冊 39 庫 存 分 析 主 要 商 品 缺 貨 分 析 編碼 品名 規(guī)格 缺貨前銷售金額 現(xiàn)庫存 缺貨原因 營 運 手 冊 40 主 要 商 品 促 銷 分 析 編碼 品名 規(guī)格 促銷前金額 促銷后金額 差異 顧 客 意 見 急 須 公 司 解 決 問 題 營 運 手 冊 41 下 周 工 作 計 劃 各店長、店助及部門管理人員排班表 姓名 職位 一 二 三 四 五 六 日 營 運 手 冊 42 200 年 月份 目標管理卡 執(zhí)行單位： 目標執(zhí)行人： 上級領導： 目標項目 達成標準（預期成果） 進度計劃 相關責任人 實際完成結果 差異原因 1 周 2 周 3 周 4 周 第一聯(lián)：自存 第二聯(lián)：公司存 填報時間： 200 年 月 日 營 運 手 冊 43 二、重點檢查事項 時段 項目 內 容 營業(yè)前檢查 準備情況 1 人員 出勤情況、儀容儀表、工作狀況、工作安排。 2 設備用具 POS 機、電子秤、立柜、斜面展柜、島柜、凍庫、冷藏庫、熱柜、循環(huán)系統(tǒng)、空調冷氣、購物車、購物籃等。 3 衛(wèi)生 大門、后門、地面、玻璃、商品、貨架、工作臺、通道、后倉、冷庫、凍庫等。 4 收款 收銀機接上電源、收銀員零鈔、購物袋、刷卡機等。 5 查閱 昨日營業(yè)額未達目標原因及改善、商品銷售狀況分析。 6 其他 燈光、音樂控制、 POP、廣播宣傳稿、安全。 賣場的整理檢查 1 櫥窗整理 1 櫥窗的布置、商品的陳列是否具有吸引力。 2 櫥窗是否能營造氣氛，并以易懂方法傳達信息給顧客。 2 端架整理 1 端架商品是否是重點推介商品，促銷展示期是否到期。 2 端架商品是否合理利用有效空間。 3 貨架整理 1 貨架上商品種類是否齊全。 2 商品分類是否正確，排列是否整齊。 3 促銷商品數(shù)量是否充足。 4 標價牌、標價簽與商品是否一一對應。 5 當日變價是否已執(zhí)行。 6 是否做好拉架。 7 掛板商品是否整齊。 4 POP整理 1 POP 吊牌是否整齊，間距是否得當。 2 門口 /室外 POP 牌是否張貼整齊、準 確、美觀。 3 貨架上的 POP 是否規(guī)范、醒目，并與商品一一相對應。 5 整潔 1 員工的著裝是否整齊清潔，符合儀容規(guī)定。 2 門前、賣場通道是否清潔，燈光是否明亮。 3 門窗、墻面、天花板是否明亮無灰塵、蜘蛛和污漬。 4 商品是否無灰塵，包裝無破損，貨架是否清潔。 5 堆頭是否整齊、方正。 6 設備是否定期清潔維護，用具是否清潔并擺放整齊。 7 下水道是否通暢。 8 辦公室、收銀臺、理貨區(qū)、冷藏庫、倉庫是否整潔。 營 運 手 冊 44 營業(yè)中