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餐飲部培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)-資料下載頁(yè)

2024-11-21 22:01本頁(yè)面
  

【正文】 工 態(tài) 度 失敗的服務(wù) Failure 機(jī)械化服務(wù) Mechanism 程序 Process 程序 Process 混亂,無標(biāo)準(zhǔn) Out of order 統(tǒng)一,高效,標(biāo)準(zhǔn) Efficiency amp。 Standard 員工態(tài)度 Attitude 員工態(tài)度 Attitude 冷漠,麻木 Impassive 冷漠,麻木,疏遠(yuǎn)客人 Impassive 傳遞給客人的信息 The message deliver 傳遞給客人的信息 The message deliver 低 工作流程 高,,我很盡力,但我不懂,我們關(guān)心您,并且能做好,一切跟我沒有關(guān)系,客人只是要處理的數(shù)字,個(gè)性化服務(wù)應(yīng)具備的素質(zhì),熟悉和掌握飯店的規(guī)范化和各崗位的運(yùn)作規(guī)程. 具備熟悉和了解相關(guān)知識(shí)的能力. 為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)具有超前意識(shí). 用最短的時(shí)間減少與客人的陌生感. 個(gè)性化服務(wù)要具有持續(xù)性
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