食品安全認證概述(ppt-63頁)-資料下載頁
2025-11-10 22:46本頁面
【正文】 包括：分開收獲、單獨運輸、分開加工、分開儲存和健全跟蹤記錄等 。制定在5年內(nèi)將原有的常規(guī)生產(chǎn)土地逐步轉(zhuǎn)換成有機生產(chǎn)的計劃 。,?,對有機食品加工的要求 申請認證的加工廠應(yīng)是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)明確的加工單元。允許加工廠同時加工相同品種的有機產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，但必須采取切實可行的保證措施，明確區(qū)分有機加工和常規(guī)加工。 有機加工食品的原料必須是來自獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生沒有污染的天然產(chǎn)品，在最終產(chǎn)品中所占比例不得少于95%。加工過程中只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑。在生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中應(yīng)避免化學物質(zhì)的污染。 對有機食品貿(mào)易的要求 同時經(jīng)營相同品種的有機和常規(guī)產(chǎn)品的貿(mào)易時，必須明確區(qū)分相同品種的有機和常規(guī)產(chǎn)品。應(yīng)確保有機產(chǎn)品在貿(mào)易過程中(進貨、儲存、運愉和銷售)不受有毒化學物質(zhì)的污染,?,三、有機食品認證程序,（一） 申請 （二）認證中心核定費用預(yù)算并制定初步的檢查計劃 （三）初審 （四）實地檢查評估 （五）綜合審查評估意見 （六）頒證委員會決議 （七）頒發(fā)證書,?,無公害食品認證,一、無公害食品概述 （一）無公害食品的概念 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。包括各省市的“安全食用農(nóng)產(chǎn)品”、“放心菜”、“放心肉”、“無污染農(nóng)產(chǎn)品”等。它是由政府推動，并實行產(chǎn)地認定或產(chǎn)品認證等工作模式。2001年農(nóng)業(yè)部啟動了國家“無公害食品行動計劃”，無公害食品實際上也是無公害農(nóng)產(chǎn)品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)基地或企業(yè)必須符合四條標準： 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）的生態(tài)環(huán)境標準； 農(nóng)作物種植畜禽養(yǎng)殖及食品加工等必須符合無公害食品的生產(chǎn)操作規(guī)程； 產(chǎn)品必須符合無公害食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標準； 產(chǎn)品的標簽必須符合《無公害食品標志設(shè)計標準手冊》中的規(guī)定。 無公害食品，是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標準，采用安全生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，經(jīng)省農(nóng)業(yè)行政主管部門依據(jù)農(nóng)業(yè)部“無公害食品”行業(yè)標準認定的安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其初級加工品。,?,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。03:19:1103:19:1103:1911/18/2024 3:19:11 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1803:19:1103:19Nov2418Nov24 得道多助失道寡助，掌控人心方位上。03:19:1103:19:1103:19Monday, November 18, 2024 安全在于心細，事故出在麻痹。24.11.1824.11.1803:19:1103:19:11November 18, 2024 加強自身建設(shè)，增強個人的休養(yǎng)。2024年11月18日上午3時19分24.11.1824.11.18 擴展市場，開發(fā)未來，實現(xiàn)現(xiàn)在。2024年11月18日星期一上午3時19分11秒03:19:1124.11.18 做專業(yè)的企業(yè)，做專業(yè)的事情，讓自己專業(yè)起來。2024年11月上午3時19分24.11.1803:19November 18, 2024 時間是人類發(fā)展的空間。2024年11月18日星期一3時19分11秒03:19:1118 November 2024 科學，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標志。上午3時19分11秒上午3時19分03:19:1124.11.18 每天都是美好的一天，新的一天開啟。24.11.1824.11.1803:1903:19:1103:19:11Nov24 人生不是自發(fā)的自我發(fā)展，而是一長串機緣。事件和決定，這些機緣、事件和決定在它們實現(xiàn)的當時是取決于我們的意志的。2024年11月18日星期一3時19分11秒Monday, November 18, 2024 感情上的親密，發(fā)展友誼；錢財上的親密，破壞友誼。24.11.182024年11月18日星期一3時19分11秒24.11.18,謝謝大家
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