20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營養(yǎng)師三級-技能書-理論-資料下載頁
2024-11-19 04:27本頁面
【正文】 脂肪的營養(yǎng)價值評價包括――脂肪的消化率、必需脂肪酸含量、脂肪酸的比例關(guān)系、脂溶性維生素含量、膽固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量建議使用植物油作為烹調(diào)用油的理由――必需脂肪酸含量較高、飽和脂肪酸含量低、含有脂溶性維生素含有反式脂肪酸的油脂或食物――人造奶油、牛奶、起酥油、人造黃油決定產(chǎn)品宣傳效果的關(guān)鍵因素――產(chǎn)品目標(biāo)消費群體的準(zhǔn)確定位設(shè)計調(diào)查表的核心環(huán)節(jié)――圍繞調(diào)查目的相關(guān)問題設(shè)計第六章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)設(shè)計營養(yǎng)與健康信息收集的調(diào)查表長度以應(yīng)答時間――30分鐘左右營養(yǎng)與健康信息收集的調(diào)查表中的開放式問題――一般放在最后面營養(yǎng)與健康信息收集的調(diào)查表中的問題形式――封閉式問題為主計量資料與計數(shù)資料的區(qū)別――計量資料有度量衡單位，計量資料常用平均數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，計數(shù)資料常用百分比進(jìn)行統(tǒng)計描述在個人健康檔案中，記入到主要問題目錄的是――慢性病健康檔案――個人健康檔案、家庭健康檔案、社區(qū)健康檔案人群調(diào)查資料中的營養(yǎng)缺乏病數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析常采用的指標(biāo)――患病率在社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)計劃中，一級目標(biāo)人群是指――營養(yǎng)干預(yù)的直接實施對象對于普通成年人，中等運動強(qiáng)度的心率――相當(dāng)于最大心率的60～70％普通成年人運動指南建議每次運動時間――10 min以上普通成年人運動指南建議運動頻率――最好是每天1次社區(qū)營養(yǎng)的工作內(nèi)容――營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)干預(yù)、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)咨詢營養(yǎng)與健康信息收集的調(diào)查問卷內(nèi)容一般包括――調(diào)查表名稱、封面信、指導(dǎo)語、主體問題及答案營養(yǎng)與健康信息收集的調(diào)查問卷中主體問題排列原則――簡單問題在前，復(fù)雜問題在后；易引起興趣問題在前，敏感問題在后；同類問題或關(guān)聯(lián)問題放在一起；開放式問題在后，封閉式問題在前個人健康檔案的主要內(nèi)容――個人基本資料、問題目錄、問題描述、病情流程表、周期性健康體檢記錄疾病發(fā)病率――是一種動態(tài)指標(biāo)，描述新病例出現(xiàn)的頻率，由發(fā)病報告或隊列研究獲得疾病患病率――通常用于衡量疾病的流行情況，是一種靜態(tài)指標(biāo)，由橫斷面調(diào)查獲得普通成年人運動指南的正確原則――以有氧運動為主，每天運動時間30～60分鐘為宜，每天運動1次為宜內(nèi)容總結(jié)
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1