臭氧對果蔬品質(zhì)的影響設計-資料下載頁
2025-07-29 20:03本頁面
【導讀】在常溫常壓下，較低濃度的臭氧是無色。臭氧是一種強氧化劑，又是一種良好的。環(huán)境中臭氧濃度高于一定限度，就會對。動植物產(chǎn)生毒害作用。臭氧具有強氧化性，可與蔬菜、水果中殘。供試材料為小白菜、番茄、葡萄和枇杷，將藥液均勻噴灑果蔬表面晾干等待農(nóng)藥被果蔬吸收。取適量放入臭氧水中浸泡對照為清水浸泡取出晾干。歌曲適量樣品加入50毫升乙腈告訴勻漿搖震取上清液經(jīng)。FPD檢測器，DB．1701毛細管柱，載氣(氮氣)流量1．5. oC，升溫速率10。C／rain，不分流進樣。樣品中硝酸鹽的提取與檢測按照國標GB／T15401. 臭氧的作用機制是通過其分解釋放出新生態(tài)氧，新生態(tài)氧。果明顯；對去除硝酸鹽也有一定效果。效果最好，葡萄次之，對枇杷的處理效果則一般。例如處理時問從30min. 的殘留農(nóng)藥進行氧化降解。臭氧處理對有機磷，特別是甲。品工業(yè)中正被逐漸應用。殺菌劑達到了公認安全標準。感謝老師的辛勤指導我們才能完成這次課。感謝與我共同努力的同學們。
【正文】 ，利用其強氧化作用進行消毒殺菌 臭氧對環(huán)境有害氣體具有降解作用，從而延緩果蔬的后熟和衰老 臭氧還能調(diào)節(jié)果蔬的生理代謝，降低果蔬的呼吸作用 臭氧對果蔬的其他影響 2020/9/13 10 展望 ? 臭氧作為一種強大的殺菌劑，憑借其廣譜 性、高效性、快速性、方便性等優(yōu)點在食品工業(yè)中正被逐漸應用。美國一個專家組 進行評估得出結論，臭氧作為一種食品消毒刑或殺菌劑是安全的，而且當臭氧按照 良好生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范應用時，作為消毒劑或殺菌劑達到了公認安全標準。相信臭氧 技術還將會有更進一步的發(fā)展． 2020/9/13 11 Thanks ? 感謝老師的辛勤指導 我們才能完成這次課程設計。 ? 感謝與我共同努力的同學們 。 ? 謝謝??！
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