云山水榭咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書-資料下載頁
2024-11-18 22:20本頁面
【正文】 校的教職員工,大學城內(nèi)其他各高校的學生和教職工,但現(xiàn)階段以大一的學生居多,在不降低咖啡屋的檔次,保證本錢收入的前提下,以及對消費群體的消費程度及消費對象的考慮,軟飲料(如可樂),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等價格會適當調(diào)低,利潤率占本錢的50%,水果,拼盤,茶點類利潤率占本錢的60%.但中高檔次的消費品如紅酒,雞尾酒,品牌咖啡等,因降低價格會給人以風格,檔次,及質(zhì)量不高的錯覺,所以仍然參考北校區(qū)的價格定位以利潤率占本錢的65%出售.值班人員及開放時間開放時間:配合學校的熄燈制度 周日至周四 11:3022:30周五至周六 11:3023:30 值班時間安排:第一班:11:3013:30第二班:13:3016:30 第三班:16:3019:30第四班:19:3022:30 / 19:3023:30每個時間段安排2名效勞員,1名調(diào)酒師,周四周五下午開始及周六安排3名效勞員,.附表員工守那么與店規(guī)1人事記錄:員工到職前須填寫人事表格,.2員工證,應立即報告,打理補領(lǐng)手續(xù),離任時須將員工證交還.3考勤:員工必須按照編定的工作時間表及崗位責任表, 先得到部門主管允許.4請假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請假,需出示注冊醫(yī)生簽發(fā)的病假條.5工作責任員工必須忠誠,工作勤奮,對上級服從,對同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負起分內(nèi)工作責任.6效勞態(tài)度對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容,客氣應對,應立即通知上級指導處理.7儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊,。女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi).8操守行為員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語,吸煙,飲食,盜竊,吸毒,酗酒,營私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設備及公物等非法行為,如違背,除辭退外,嚴重者將送交警方.9拾遺如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領(lǐng)回.絕對不能意存貪念或據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分.10攜物出店員工進出店時,除預先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準外,不得攜帶任何店財物離店,假設有犯罪著作盜竊行為處理.11防火和火警員工必須嚴格遵守公司公布的防火告示,應保持鎮(zhèn)定,傳呼同事協(xié)助及通知上級報警,關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門,并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場.日結(jié)算表日期工程單價收入金額總金額收銀員部長簽名我們的設想蛋糕 我們?yōu)榭腿颂峁┯H手設計制作自己喜歡的蛋糕的時機,我們?yōu)榭腿颂峁┮呀?jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以憑自己的愛好來設計蛋糕款式并親手制作.凡在開業(yè)當天生日的同學到咖啡屋消費都將獲得免費糕點一分在淡季時節(jié)舉辦 ,到時設計相關(guān)的游戲,如猜咖啡:每個消費者都可以參加咖啡品味,但凡猜出咖啡種類的,當天消費全免.假如有條件,我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴,營造更好的氣氛,也可為顧客提供一個展示自我的平臺 內(nèi)容總結(jié)
（1）審核酒水采購方案,統(tǒng)籌籌劃和確定酒水采購內(nèi)容
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