【正文】 通過(guò)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)將近65%的顧客愿意去咖啡屋消費(fèi)，并且能夠接受咖啡屋的鏟平價(jià)格，也有5%的顧客不愿意到咖啡屋去，他們認(rèn)為去咖啡屋浪費(fèi)時(shí)間和金錢。30%的顧客愿意到咖啡屋去但是感覺(jué)產(chǎn)品價(jià)格偏高，通過(guò)綜合分析最后能夠接受我們咖啡屋的顧客（學(xué)生和老師）占全部市場(chǎng)顧客的95%，所以我們咖啡屋的市場(chǎng)前景是很好的。第六部分：營(yíng)銷策略為了讓更多的顧客能夠更好的了解和認(rèn)可我們的產(chǎn)品和服務(wù)，我們制定了如下營(yíng)銷計(jì)劃： 在學(xué)校和醫(yī)藥學(xué)院進(jìn)行傳單發(fā)放，讓在校的每個(gè)學(xué)生了解和知道我們的“漫雅馨”咖啡屋的產(chǎn)品和服務(wù)。 對(duì)于各部系的活動(dòng)給予贊助，讓同學(xué)們感覺(jué)到“漫雅馨”和他們是一家人，促使學(xué)生更多的到咖啡屋消費(fèi)。 在節(jié)假日舉辦一些互動(dòng)活動(dòng)，讓顧客與咖啡屋融為一家，更加認(rèn)可咖啡屋的產(chǎn)品和服務(wù)。 建立會(huì)員卡和貴賓卡也是我們咖啡屋的一種營(yíng)銷策略，在開業(yè)的第一個(gè)周凡是前20位到咖啡屋消費(fèi)的顧客，給予免費(fèi)辦理貴賓卡一張。 個(gè)性化服務(wù)， 在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)，也可以讓其參與咖啡的制過(guò)程。 事件營(yíng)銷，學(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)，聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和老師消費(fèi)。 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。對(duì)于好的征文給予物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。 在時(shí)間上給及優(yōu)惠，凡是在周一至周五12點(diǎn)之前消費(fèi)的顧客，可享受一定的優(yōu)惠。 對(duì)于老師我們會(huì)給予更多的優(yōu)惠，例如：會(huì)員卡變?yōu)橘F賓卡的積分可以降低等。 凡是一周內(nèi)在本店消費(fèi)六次以上的顧客，我們會(huì)贈(zèng)送精美禮品一份。第七部分：融資說(shuō)明為了能夠更好的經(jīng)營(yíng)咖啡屋，我們的合伙人各個(gè)出資相等的資金，不夠的資金通過(guò)對(duì)外借貸。第一次咖啡屋的初步建設(shè)需要到位資金5萬(wàn)，由各個(gè)合伙人出資5000元。各占咖啡屋總資產(chǎn)的5%，剩余的部分以咖啡屋的名義對(duì)外借貸。第二次咖啡屋需要到位資金，完全以咖啡屋的名義對(duì)外借貸。第三次需要到位資金，也是咖啡屋最后的準(zhǔn)備，所有資金由合伙人全部出資，按人平均承擔(dān)。所有融資資金全部用來(lái)對(duì)咖啡屋的建設(shè)和設(shè)備的購(gòu)買。預(yù)計(jì)咖啡屋開業(yè)后第二個(gè)月就會(huì)有盈利，所有盈利在未還清對(duì)外借貸前，各個(gè)合伙人不得參與分利。預(yù)算所有的對(duì)外借貸在6—10月內(nèi)還清。凡是從咖啡屋的建設(shè)就開始參與資金融資的，都擁有對(duì)咖啡屋的決策權(quán)。由于咖啡屋在學(xué)校并且由在校學(xué)生經(jīng)營(yíng)，因此它參與稅務(wù)繳納。第八部分：風(fēng)險(xiǎn)控制對(duì)于咖啡屋的建設(shè)、裝飾和最后的經(jīng)營(yíng)可能會(huì)遇到的風(fēng)險(xiǎn)我們做了如下的預(yù)測(cè)： 由于我們是租賃學(xué)校的房間，因而在建設(shè)方面我們存在的唯一風(fēng)險(xiǎn)是，找不到適合我們的房間租賃，我們的控制方式是考慮醫(yī)藥學(xué)院的房子。 再裝飾方面可能會(huì)有資金不到位的風(fēng)險(xiǎn)，我們的控制方式是盡可能的不會(huì)讓我們手中的資金中斷，一旦中斷，我們會(huì)及時(shí)向銀行進(jìn)行貸款。 對(duì)于咖啡機(jī)和咖啡原料的購(gòu)買，我們會(huì)精心挑選，預(yù)防購(gòu)買的偽劣產(chǎn)品，導(dǎo)致顧客受到傷害，如果出現(xiàn)類似情況，那么我們的控制方式就是中斷與其供應(yīng)商的合作，并追究其法律責(zé)任。 在經(jīng)營(yíng)時(shí)期可能會(huì)遇到顧客的投訴或意見，對(duì)于我們的錯(cuò)，我們會(huì)積極向顧客道歉，并對(duì)受到損失的顧客給予經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)償。盡最大力量挽回我們的顧客。第九部分：項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度對(duì)于咖啡屋的創(chuàng)辦，我們對(duì)其進(jìn)度做了如下預(yù)測(cè)：2007年5月進(jìn)行咖啡屋的計(jì)劃書設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)到6月份完成。2007年7月—8月對(duì)于咖啡屋的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和原材料購(gòu)買進(jìn)行選折，確?？Х任萁ㄔO(shè)的進(jìn)度能夠順利進(jìn)行。2007年7月對(duì)咖啡屋進(jìn)行裝飾，預(yù)計(jì)裝飾在十月低能夠完成2007年11月對(duì)咖啡屋進(jìn)行注冊(cè)，確?？Х任莸慕?jīng)營(yíng)是合法的。2007年12月能夠正式開業(yè)。第十部分：其他員工守則與店規(guī)：1人事記錄: 員工到職前須填寫人事表格,.2員工證，,應(yīng)立即報(bào)告,打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù),離職時(shí)須將員工證交還3考勤:, 先得到部門主管允許. 4請(qǐng)假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請(qǐng)假,需出示注冊(cè)醫(yī)生簽發(fā)的病假條.5工作責(zé)任，員工必須忠誠(chéng),工作勤奮,對(duì)上級(jí)服從,對(duì)同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任.6服務(wù)態(tài)度，對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容,客氣應(yīng)對(duì),應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理.7儀容，須經(jīng)常保持儀容清潔整齊,。女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)8操守行為，員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ),吸煙,飲食,盜竊,吸毒,酗酒,營(yíng)私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴(yán)重者將送交警方.9拾遺，如有拾遺,無(wú)論大小貴賤,員工均應(yīng)馬上交由主管登記,以備失主隨時(shí)領(lǐng)回.。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分.10攜物出店, 員工進(jìn)出店時(shí),除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外,不得攜帶任何店財(cái)物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理.11防火和火警, 員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示,應(yīng)保持鎮(zhèn)定,傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警,關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門,并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng).我們的設(shè)想：們?yōu)榭腿颂峁┯H手設(shè)計(jì)制作自己喜歡的蛋糕的機(jī)會(huì),我們?yōu)榭腿颂峁┮呀?jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以憑自己的喜好來(lái)設(shè)計(jì)蛋糕樣式并親手制作.凡在開業(yè)當(dāng)天生日的同學(xué)到咖啡屋消費(fèi)都將獲得免費(fèi)糕點(diǎn)一分在淡季時(shí)節(jié)舉辦happy hour,到時(shí)設(shè)計(jì)相關(guān)的游戲,如猜咖啡:每個(gè)消費(fèi)者都可以參加咖啡品嘗,凡是猜出咖啡種類的,當(dāng)天消費(fèi)全免.如果有條件,我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴,營(yíng)造更好的氣氛,附表：結(jié)算表：日期項(xiàng)目單價(jià)收入金額總金額收銀員部長(zhǎng) 計(jì)劃書制作人：苑光林、柴永林 制作時(shí)間：20007年5月20 /