【正文】 計3830其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注雇員工資3200營銷費用1500公用事業(yè)費電費200水費200電話費50必須支出的基本費用修理費后期預算保險費150登記注冊費800其他500合計5150第七章 風險問題——在未出現(xiàn)事故的情況下，及時停用該原材料，及時和廠家或者商家取得聯(lián)系，將出現(xiàn)問題的原材料進行退換處理；若出現(xiàn)了事故導致消費者身感不適，立即將消費者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時，可通過法律途徑解決問題；——第一次開飲品店可能導致操作問題和產(chǎn)品的口感問題，因此就要懂得吧臺操作的流程以及操作臺流水設計裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力；——在這個主張張揚個性的時代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個項目是由5個人合作，因此解決的最佳方案就是多商量；——由于學習任務繁瑣，我們無法做到長時間把心思用在經(jīng)營管理我們的咖啡屋上，這就會導致咖啡屋運營管理不暢，這就需要找到臨時的可靠的人員幫忙進行管理，因此無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎罰激勵、長期發(fā)展與否都需要我們的魄力和遠見，只有膽大心細的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功；——由于在學校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會造成不同程度的影響，所以在價格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益；——顧客不喜歡飲品味道或是對促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們在這之前對學校的學生進行了隨機問卷調(diào)查，了解市場不同的需求。針對促銷方案疲勞問題，我們會提前三個月做促銷方案，一個方案不超過三個月，中間穿插應季促銷，時常一周。第八章 法律分析我方所用的場地與學校管理系不存在租賃或者買賣關(guān)系，管理系給我方提供場地，我方給管理系酒店管理專業(yè)提供實訓場地，皆可以以書面的形式進行協(xié)議；“春夏秋冬”飲品店是我們五個人平均投資的店面，盈利，虧損或其他問題，皆由我們五個人平均分攤，如出現(xiàn)退股情況，則按照投入的股份進行計算； 到相應的地方辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生證等問題； 嚴格按照《勞動法》執(zhí)行。我們五人有不同的職位分工部分，如人手不夠，我們會考慮請小時工或聘請他人來解決這問題。工資我們會當面與招聘者進行協(xié)商，提出一個雙方都可以接受的工資薪酬。附錄：附1春夏秋冬咖啡屋服務員工作規(guī)章制度自覺遵守本店的各項規(guī)章制度，服從安排。儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。全體人員應堅持按時上班.上班時統(tǒng)一集體進行點名. 領班負責點名登記,對未到者進行登記,問明未到者原因,并按病, 事假,遲到等緣由在登記簿中注明. 因病,事不能上班,應寫請假條經(jīng)負責人批準后方可請假,并把假條送到領班進行登記. 未請假或未經(jīng)批準不來上班一律按礦工處理. 本制度由領導進行監(jiān)督執(zhí)行.按要求做好本店的環(huán)境衛(wèi)生。做好餐具各項補充，以使替換。1嚴格遵守本店的服務程序。1熟知本店所提供飲品的價格及特點。1做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。1積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能。1員工不準于宿店內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為1營業(yè)結(jié)束,做好盤點工作,鎖好備品柜,關(guān)閉設備附錄2：春夏秋冬咖啡屋會員卡辦理及使用制度本店會員卡分為VIP貴賓卡和VIP卡，其辦理和使用制度如下：一、會員卡辦理VIP卡辦理條件：；；，可免費辦理；。VIP貴賓卡辦理條件：，自動成為本店高級會員；，充值5元可辦理；，可免費辦理；，充值5元可辦理。二、會員卡優(yōu)惠制度VIP卡優(yōu)惠制度：；；，享受8折優(yōu)惠。4. 會員日全場買二送一（當日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品中最低價格的單價）5. VIP會員推薦其他消費者成為VIP會員后，可成為VIP貴賓會員，推薦其成為VIP貴賓后，將獲得8元電子禮金；VIP貴賓卡優(yōu)惠制度：；；；，享受7折優(yōu)惠；（當日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品單價），將獲得3元電子禮金，推薦其成為VIP貴賓后，將獲得8元電子禮金；三、會員卡積分制度VIP卡積分制度：一次性消費滿10元可蓋一次印章。VIP貴賓卡積分制度：；，當天雙倍積分；（會員生日當天，憑會員卡可領取精美禮物一份）。積分兌換制度：VIP卡積分制度：，送奶茶一杯；，送咖啡一杯，充值5元可辦理VIP貴賓卡。VIP貴賓卡積分制度：，返4元電子禮金；，返10元電子禮金；，返25元電子禮金；四、會員卡使用制度：VIP卡不掛失、不補辦，VIP貴賓卡、情侶貴賓卡實名制辦理，VIP貴賓卡、情侶貴賓卡遺失后，持卡人須在24小時內(nèi)憑有效證件或本人電話號碼到本店掛失。因未及時掛失引起的責任由會員承擔。辦理掛失手續(xù)后，可立即辦理補卡手續(xù)，需交工本費5元/張；：會員須在該買產(chǎn)品付款時出示會員卡方可享受有關(guān)優(yōu)惠；，必須及時到總臺辦理變更手續(xù)；，具體優(yōu)惠以實際優(yōu)惠為主；。*注：會員卡只限在春夏秋冬咖啡屋內(nèi)使用只限持卡人本人使用 最終解釋權(quán)歸本店所有VIP貴賓卡申請表姓名： 性別： 身份： 電話 身份證/學生證號： 您喜愛的飲品（ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 是否有其它飲品店的會員卡呢？如有，請陳述對其的感受：您對春夏秋冬咖啡屋意見與建議：會員卡模版附錄3：消費者問卷調(diào)查您好！我們將就飲品消費征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關(guān)于飲品的問題。1. 您的性別？ （ ）男 （ ）女2. 您喜歡的飲品有哪些？（ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 3. 您一般和誰一起喝飲品？（ ）自己 （ ）朋友 （ ）愛人 4. 您喜歡在哪里喝飲品？（ ）店內(nèi) （ ）外賣 （ ）到店打包外帶5. 您在什么情況下購買飲品？（ ）日常定時 （ ）口渴時 （ ）想念飲品味道時6. 您注重奶茶的外包嗎？（ ）注重 （ ）不太注重 （ ）無所謂7. 您平均每隔多長時間會買飲品？（ ）12天 （ ） 37天 （ ）715天（ ）15—30天 （ ）1個月以上8. 您會因為哪那些因素嘗試新的飲品？（ ）有買有送 （ ）折扣 （ ）好奇 （ ）廣告（ ）好友推薦 （ ）送優(yōu)惠券 （ ）其他 9. 對于飲品店，您希望有什么其它的服務？ （ ）會員制服務 （ ）外賣 （ ）銷售小吃（ ）DIY （ ）閱覽 （ ）其他 10. 倘若教學樓6樓將開一家飲品店，您愿意去光顧嗎？（ ）會 （ ）不會