【正文】 計(jì)3830其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注雇員工資3200營銷費(fèi)用1500公用事業(yè)費(fèi)電費(fèi)200水費(fèi)200電話費(fèi)50必須支出的基本費(fèi)用修理費(fèi)后期預(yù)算保險(xiǎn)費(fèi)150登記注冊費(fèi)800其他500合計(jì)5150第七章 風(fēng)險(xiǎn)問題——在未出現(xiàn)事故的情況下，及時(shí)停用該原材料，及時(shí)和廠家或者商家取得聯(lián)系，將出現(xiàn)問題的原材料進(jìn)行退換處理；若出現(xiàn)了事故導(dǎo)致消費(fèi)者身感不適，立即將消費(fèi)者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時(shí)，可通過法律途徑解決問題；——第一次開飲品店可能導(dǎo)致操作問題和產(chǎn)品的口感問題，因此就要懂得吧臺(tái)操作的流程以及操作臺(tái)流水設(shè)計(jì)裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力；——在這個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個(gè)項(xiàng)目是由5個(gè)人合作，因此解決的最佳方案就是多商量；——由于學(xué)習(xí)任務(wù)繁瑣，我們無法做到長時(shí)間把心思用在經(jīng)營管理我們的咖啡屋上，這就會(huì)導(dǎo)致咖啡屋運(yùn)營管理不暢，這就需要找到臨時(shí)的可靠的人員幫忙進(jìn)行管理，因此無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰激勵(lì)、長期發(fā)展與否都需要我們的魄力和遠(yuǎn)見，只有膽大心細(xì)的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功；——由于在學(xué)校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會(huì)造成不同程度的影響，所以在價(jià)格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益；——顧客不喜歡飲品味道或是對促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們在這之前對學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問卷調(diào)查，了解市場不同的需求。針對促銷方案疲勞問題，我們會(huì)提前三個(gè)月做促銷方案，一個(gè)方案不超過三個(gè)月，中間穿插應(yīng)季促銷，時(shí)常一周。第八章 法律分析我方所用的場地與學(xué)校管理系不存在租賃或者買賣關(guān)系，管理系給我方提供場地，我方給管理系酒店管理專業(yè)提供實(shí)訓(xùn)場地，皆可以以書面的形式進(jìn)行協(xié)議；“春夏秋冬”飲品店是我們五個(gè)人平均投資的店面，盈利，虧損或其他問題，皆由我們五個(gè)人平均分?jǐn)?，如出現(xiàn)退股情況，則按照投入的股份進(jìn)行計(jì)算； 到相應(yīng)的地方辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生證等問題； 嚴(yán)格按照《勞動(dòng)法》執(zhí)行。我們五人有不同的職位分工部分，如人手不夠，我們會(huì)考慮請小時(shí)工或聘請他人來解決這問題。工資我們會(huì)當(dāng)面與招聘者進(jìn)行協(xié)商，提出一個(gè)雙方都可以接受的工資薪酬。附錄：附1春夏秋冬咖啡屋服務(wù)員工作規(guī)章制度自覺遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排。儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。全體人員應(yīng)堅(jiān)持按時(shí)上班.上班時(shí)統(tǒng)一集體進(jìn)行點(diǎn)名. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記,對未到者進(jìn)行登記,問明未到者原因,并按病, 事假,遲到等緣由在登記簿中注明. 因病,事不能上班,應(yīng)寫請假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請假,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記. 未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來上班一律按礦工處理. 本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.按要求做好本店的環(huán)境衛(wèi)生。做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。1嚴(yán)格遵守本店的服務(wù)程序。1熟知本店所提供飲品的價(jià)格及特點(diǎn)。1做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。1積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。1員工不準(zhǔn)于宿店內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為1營業(yè)結(jié)束,做好盤點(diǎn)工作,鎖好備品柜,關(guān)閉設(shè)備附錄2：春夏秋冬咖啡屋會(huì)員卡辦理及使用制度本店會(huì)員卡分為VIP貴賓卡和VIP卡，其辦理和使用制度如下：一、會(huì)員卡辦理VIP卡辦理?xiàng)l件：；；，可免費(fèi)辦理；。VIP貴賓卡辦理?xiàng)l件：，自動(dòng)成為本店高級(jí)會(huì)員；，充值5元可辦理；，可免費(fèi)辦理；，充值5元可辦理。二、會(huì)員卡優(yōu)惠制度VIP卡優(yōu)惠制度：；；，享受8折優(yōu)惠。4. 會(huì)員日全場買二送一（當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購產(chǎn)品中最低價(jià)格的單價(jià)）5. VIP會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為VIP會(huì)員后，可成為VIP貴賓會(huì)員，推薦其成為VIP貴賓后，將獲得8元電子禮金；VIP貴賓卡優(yōu)惠制度：；；；，享受7折優(yōu)惠；（當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購產(chǎn)品單價(jià)），將獲得3元電子禮金，推薦其成為VIP貴賓后，將獲得8元電子禮金；三、會(huì)員卡積分制度VIP卡積分制度：一次性消費(fèi)滿10元可蓋一次印章。VIP貴賓卡積分制度：；，當(dāng)天雙倍積分；（會(huì)員生日當(dāng)天，憑會(huì)員卡可領(lǐng)取精美禮物一份）。積分兌換制度：VIP卡積分制度：，送奶茶一杯；，送咖啡一杯，充值5元可辦理VIP貴賓卡。VIP貴賓卡積分制度：，返4元電子禮金；，返10元電子禮金；，返25元電子禮金；四、會(huì)員卡使用制度：VIP卡不掛失、不補(bǔ)辦，VIP貴賓卡、情侶貴賓卡實(shí)名制辦理，VIP貴賓卡、情侶貴賓卡遺失后，持卡人須在24小時(shí)內(nèi)憑有效證件或本人電話號(hào)碼到本店掛失。因未及時(shí)掛失引起的責(zé)任由會(huì)員承擔(dān)。辦理掛失手續(xù)后，可立即辦理補(bǔ)卡手續(xù)，需交工本費(fèi)5元/張；：會(huì)員須在該買產(chǎn)品付款時(shí)出示會(huì)員卡方可享受有關(guān)優(yōu)惠；，必須及時(shí)到總臺(tái)辦理變更手續(xù)；，具體優(yōu)惠以實(shí)際優(yōu)惠為主；。*注：會(huì)員卡只限在春夏秋冬咖啡屋內(nèi)使用只限持卡人本人使用 最終解釋權(quán)歸本店所有VIP貴賓卡申請表姓名： 性別： 身份： 電話 身份證/學(xué)生證號(hào)： 您喜愛的飲品（ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 是否有其它飲品店的會(huì)員卡呢？如有，請陳述對其的感受：您對春夏秋冬咖啡屋意見與建議：會(huì)員卡模版附錄3：消費(fèi)者問卷調(diào)查您好！我們將就飲品消費(fèi)征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個(gè)關(guān)于飲品的問題。1. 您的性別？ （ ）男 （ ）女2. 您喜歡的飲品有哪些？（ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 3. 您一般和誰一起喝飲品？（ ）自己 （ ）朋友 （ ）愛人 4. 您喜歡在哪里喝飲品？（ ）店內(nèi) （ ）外賣 （ ）到店打包外帶5. 您在什么情況下購買飲品？（ ）日常定時(shí) （ ）口渴時(shí) （ ）想念飲品味道時(shí)6. 您注重奶茶的外包嗎？（ ）注重 （ ）不太注重 （ ）無所謂7. 您平均每隔多長時(shí)間會(huì)買飲品？（ ）12天 （ ） 37天 （ ）715天（ ）15—30天 （ ）1個(gè)月以上8. 您會(huì)因?yàn)槟哪切┮蛩貒L試新的飲品？（ ）有買有送 （ ）折扣 （ ）好奇 （ ）廣告（ ）好友推薦 （ ）送優(yōu)惠券 （ ）其他 9. 對于飲品店，您希望有什么其它的服務(wù)？ （ ）會(huì)員制服務(wù) （ ）外賣 （ ）銷售小吃（ ）DIY （ ）閱覽 （ ）其他 10. 倘若教學(xué)樓6樓將開一家飲品店，您愿意去光顧嗎？（ ）會(huì) （ ）不會(huì)