20xx年醫(yī)學(xué)專題—第四章-真菌的營養(yǎng)new-資料下載頁
2024-11-16 00:59本頁面
【正文】 3)其他維生素 真菌對吡哆醇(VB6)的需要比硫胺素或生物素要少。部分和全部缺乏吡哆醇的真菌主要是一些酵母。在長喙殼屬的一些種中也較普遍。吡哆醇的輔酶形式主要是作為參與氨基酸代謝中各種酶的輔酶。 泛酸的缺乏在酵母中相當(dāng)普遍，特別是在酵母屬中，但在絲狀真菌中目前很少有報(bào)道。泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A是?；D(zhuǎn)移的中間體。泛酸有利于糖原的積累，并且能增加酵母的呼吸作用(hū xī zu242。 y242。nɡ)。 缺乏核黃素(VB2)、肌醇和對氨基苯甲酸的菌比較少見。核黃素為黃素酶提供輔基，參與了呼吸過程中電子傳遞，核黃素也為氮代謝的各種酶提供輔基。 肌醇和對氨基苯甲酸的作用機(jī)理目前尚不清楚。,第二十八頁，共三十二頁。,2.生長調(diào)節(jié)劑 生長調(diào)節(jié)劑與維生素的不同之處是它們的功能不是作為輔酶，而且(233。r qiě)通常作用濃度稍高于維生素，這些調(diào)節(jié)劑包括范圍較廣泛，如一些脂肪酸、高等植物的激素以及一些揮發(fā)性物質(zhì)等。它們對不同的真菌所起的作用也不同，而且(233。r qiě)大多數(shù)的作用機(jī)制不清楚。 (1)脂肪酸類的物質(zhì)在低濃度下能刺激真菌的生長和發(fā)育。例如，粗糙脈孢菌的突變株，因?yàn)槭チ撕铣芍舅岬哪芰Χ枰庠吹闹舅帷Ｔ诩倜郗h(huán)菌中，脂肪酸對生長影響不大，但調(diào)節(jié)發(fā)育，如油酸、棕櫚酸能引起假蜜環(huán)菌的假根的生長。這些脂肪酸類只有當(dāng)在培養(yǎng)基中不是作為主要碳源時(shí)才有效，說明它們不是單純的作為碳骨架合成，而是一種調(diào)節(jié)劑。另外，它們對某一真菌可能起到刺激生長的作用，而對另一種真菌表現(xiàn)出抑制作用。例如，同一種短鏈脂肪酸能促進(jìn)假蜜環(huán)菌形成假根，然而卻毒害松香枝孢(Cladosporiumresinae)。,第二十九頁，共三十二頁。,(2)高等植物的激素和類似物在真菌生長和發(fā)育中的作用已進(jìn)行了許多研究，不同的植物激素、不同的濃度會對真菌產(chǎn)生促進(jìn)(c249。j236。n)或抑制作用。 赤霉素(GA)、吲哚乙酸(IAA)、奈乙酸(NAA)和2,4D，它們能夠刺激粗糙脈孢菌孢子的萌發(fā)和立枯絲核菌(Ahizoctonia solani)菌絲體的生長。然而在虎皮香菇(Lentinus tigrinus)子實(shí)體的形成中，不同的植物激素有不同的效應(yīng)。當(dāng)IAA濃度在100μg／g時(shí)，子實(shí)體形成的數(shù)量變低，但在300μg／g時(shí)數(shù)量增加。IAA也能刺激子實(shí)體的濕重、菌蓋直徑和菌柄長度的增加。GA的影響僅是子實(shí)體數(shù)量和菌柄長度。 (3)已經(jīng)有許多報(bào)道關(guān)于揮發(fā)性物質(zhì)對真菌生長的作用，一些揮發(fā)性物質(zhì)是高大毛霉和總狀毛霉產(chǎn)生的三孢酸的衍生物，能誘發(fā)性結(jié)構(gòu)的形態(tài)建成。在大量的例子中，揮發(fā)性物質(zhì)刺激孢子的萌發(fā)和菌絲的生長，但許多是有毒的。與一些動植物的行為相似。,第三十頁，共三十二頁。,習(xí)題(x237。t237。),真菌的營養(yǎng)方式可分為腐生性和寄生性兩大類 培養(yǎng)基的類型 復(fù)雜大分子的消化， （真菌能夠分泌胞外酶去水解大分子變?yōu)樾》肿樱?酶的合成誘導(dǎo) 真菌本身合成和所需的維生素大都是水溶性的B族維生素和維生素H(生物素) 葡萄糖是幾乎所有真菌都喜歡利用(l236。y242。ng)的碳源，果糖是僅次于其的良好碳源。 真菌中最缺乏的維生素為硫胺素（VB1），其活性形式為焦磷酸硫胺素(TPP)，作用是調(diào)節(jié)糖代謝。,第三十一頁，共三十二頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),第四章 真菌的營養(yǎng)。調(diào)節(jié)基因的正調(diào)控對于結(jié)構(gòu)基因的表達(dá)是需要的，而調(diào)節(jié)基因的負(fù)調(diào)控導(dǎo)致結(jié)構(gòu)基因的表達(dá)被抑制。維生素一般都是輔酶的成分(ch233。ng f232。n)或充當(dāng)輔酶的功能，起精細(xì)的敏銳的功能。在丙酮酸脫羧酶和酮基轉(zhuǎn)移酶中，TPP是這些酶的亞單位鍵合的必需的輔助因子。C02＋生物素－酶 C02－生物素－酶。一些缺乏生物素的真菌，如果提供生物素的前體——脫硫生物素后是能夠生長的，但不能把庚二酸轉(zhuǎn)變成生物素,第三十二頁，共三十二頁。
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