20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一章-營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(4-5節(jié))-資料下載頁(yè)
2024-11-16 00:29本頁(yè)面
【正文】 通過調(diào)節(jié)飽腹感，終止攝食行為； 4. 三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的食物熱效應(yīng)引起體溫增高，也可抑制攝食行為。,第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),五、能量(n233。ngli224。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十四頁(yè)，共四十二頁(yè)。,（三）蛋白和肽類因子(yīnzǐ)對(duì)攝食的調(diào)節(jié),第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),瘦素（leptin，LP） 胰島素（insulin） 脂聯(lián)素（adiponectin, APN） 內(nèi)脂素（visfatin） 膽囊(dǎnn225。ng)收縮素（cholecystokinin，CCK）,1. 組織細(xì)胞蛋白和肽類因子 生長(zhǎng)素釋放肽（ghrelin） 胰多肽 （pancreatic polypeptide）,五、能量攝入的調(diào)節(jié),第三十五頁(yè)，共四十二頁(yè)。,2. 中樞神經(jīng)系統(tǒng)蛋白(d224。nb225。i)和肽類因子,第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),五、能量(n233。ngli224。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十六頁(yè)，共四十二頁(yè)。,（四）蛋白(d224。nb225。i)因子對(duì)能量消耗的影響 （五）非生理因素對(duì)能量攝入的影響,第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),五、能量(n233。ngli224。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十七頁(yè)，共四十二頁(yè)。,第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),中國(guó)成年人膳食(sh224。nsh237。)能量需要量（EER）,六、膳食能量需要量及食物(sh237。w249。)來源,第三十八頁(yè)，共四十二頁(yè)。,六、膳食能量(n233。ngli224。ng)需要量及食物來源,第五節(jié) 能量(n233。ngli224。ng),第三十九頁(yè)，共四十二頁(yè)。,小結(jié)(xiǎoji233。),主要(zhǔy224。o)介紹合理膳食、合理營(yíng)養(yǎng)和膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的概念，重點(diǎn)介紹人體需要的各類營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、消化、吸收、代謝、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、缺乏或過量的危害、膳食參考攝入量及食物來源。同時(shí)介紹了人體的能量消耗、能量攝入的調(diào)節(jié)、能量需要量和食物來源。重點(diǎn)掌握合理營(yíng)養(yǎng)和膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的概念，主要(zhǔy224。o)營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、缺乏與過量的危害、膳食參考攝入量、主要(zhǔy224。o)食物來源，以及人體能量攝入和消耗平衡的調(diào)節(jié)。熟悉各種營(yíng)養(yǎng)素的分類，以及在人體內(nèi)的消化、吸收和代謝過程。,第四十頁(yè)，共四十二頁(yè)。,第四十一頁(yè)，共四十二頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)。合理膳食與合理營(yíng)養(yǎng)的概念和要求。是人類膳食能量的主要來源，對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)有著重要作用。雙糖：蔗糖——最具商業(yè)意義，主要來源甘蔗和甜菜。乳糖——僅存在于乳品中的雙糖。淀粉多糖——人類的主要能量物質(zhì)，存在于谷類、根莖類等。主要是在小腸進(jìn)行，極少部分非淀粉多糖可在結(jié)腸內(nèi)通過發(fā)酵消化。節(jié)約蛋白質(zhì)作用和抗生酮作用。參考(cānkǎo)攝入量制定常用其提供能量占總能量百分比表示：。肌肉越發(fā)達(dá)者，活動(dòng)時(shí)消耗能量越多。小結(jié),第四十二頁(yè)，共四十二
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