20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一章-營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(4-5節(jié))(文件)
【正文】 的能量消耗,第二十三頁，共四十二頁。ngli224。 哺乳期乳母產(chǎn)生乳汁及乳汁自身含有的能量(n233。ng)消耗。ng),二、人體(r233。ng)感應(yīng)器法 行為記錄法,三、人體(r233。,計算法 直接測熱法 直接測熱法（direct calorimetry）是通過特殊的封閉隔熱裝置，直接收集并測量人體一定時間內(nèi)向環(huán)境的散熱量，直接獲得總能量消耗量（total energy expenditure，TEE）的方法。ngli224。 一定時間體內(nèi)的碳水化合物和脂肪氧化時CO2產(chǎn)生量和O2消耗量之比稱為非蛋白呼吸商（nonprotein respiratory quotient, NPRQ）。,第五節(jié) 能量(n233。,第五節(jié) 能量(n233。i)呼吸商與氧熱價,注：1kJ＝0.239 kcal 摘自：王庭槐. 生理學(xué)（3版）. 北京(běi jīnɡ)：人民衛(wèi)生出版社，2015：317.,三、人體總能量消耗的測定,第二十九頁，共四十二頁。ngli224。ng),按體重計算基礎(chǔ)(jīchǔ)能量消耗的公式,W ＝體重（kg） 1 kcal=4.18kJ；1000 kcal= 4.18MJ,四、人體能量需要量的確定,第三十一頁，共四十二頁。,（一）神經(jīng)生理對攝食(sh232。ng)攝入的調(diào)節(jié),第五節(jié) 能量(n233。ng)貯存增加時，過多的脂肪(zhīf225。ng),五、能量(n233。ngli224。nb225。ngli224。i)因子對能量消耗的影響 （五）非生理因素對能量攝入的影響,第五節(jié) 能量(n233。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十七頁，共四十二頁。nsh237。,六、膳食能量(n233。ng),第三十九頁，共四十二頁。同時介紹了人體的能量消耗、能量攝入的調(diào)節(jié)、能量需要量和食物來源。熟悉各種營養(yǎng)素的分類，以及在人體內(nèi)的消化、吸收和代謝過程。ir243。雙糖：蔗糖——最具商業(yè)意義，主要來源甘蔗和甜菜。節(jié)約蛋白質(zhì)作用和抗生酮作用。,。肌肉越發(fā)達(dá)者，活動時消耗能量越多。淀粉多糖——人類的主要能量物質(zhì)，存在于谷類、根莖類等。合理膳食與合理營養(yǎng)的概念和要求。,第四十一頁，共四十二頁。o)營養(yǎng)素的生理功能、營養(yǎng)學(xué)評價、缺乏與過量的危害、膳食參考攝入量、主要(zhǔy224。),主要(zhǔy224。ng)需要量及食物來源,第五節(jié) 能量(n233。w249。ngli224。ng),五、能量(n233。,（四）蛋白(d224。ngli224。ng)收縮素（cholecystokinin，CCK）,1. 組織細(xì)胞蛋白和肽類因子 生長素釋放肽（ghrelin） 胰多肽 （pancreatic polypeptide）,五、能量攝入的調(diào)節(jié),第三十五頁，共四十二頁。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十四頁，共四十二頁。,第五節(jié) 能量(n233。ng),人體感覺器官,攝食信號傳入大腦,啟動消化過程,作用于口腔、食管和胃腸壁上的機械性刺激感受器和化學(xué)感受器,通過傳入神經(jīng)和激素傳遞給大腦，產(chǎn)生飽腹感，終止攝入
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