20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第一章-營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(4-5節(jié))(文件)
【正文】 的能量消耗,第二十三頁(yè)，共四十二頁(yè)。ngli224。 哺乳期乳母產(chǎn)生乳汁及乳汁自身含有的能量(n233。ng)消耗。ng),二、人體(r233。ng)感應(yīng)器法 行為記錄法,三、人體(r233。,計(jì)算法 直接測(cè)熱法 直接測(cè)熱法（direct calorimetry）是通過(guò)特殊的封閉隔熱裝置，直接收集并測(cè)量人體一定時(shí)間內(nèi)向環(huán)境的散熱量，直接獲得總能量消耗量（total energy expenditure，TEE）的方法。ngli224。 一定時(shí)間體內(nèi)的碳水化合物和脂肪氧化時(shí)CO2產(chǎn)生量和O2消耗量之比稱(chēng)為非蛋白呼吸商（nonprotein respiratory quotient, NPRQ）。,第五節(jié) 能量(n233。,第五節(jié) 能量(n233。i)呼吸商與氧熱價(jià),注：1kJ＝0.239 kcal 摘自：王庭槐. 生理學(xué)（3版）. 北京(běi jīnɡ)：人民衛(wèi)生出版社，2015：317.,三、人體總能量消耗的測(cè)定,第二十九頁(yè)，共四十二頁(yè)。ngli224。ng),按體重計(jì)算基礎(chǔ)(jīchǔ)能量消耗的公式,W ＝體重（kg） 1 kcal=4.18kJ；1000 kcal= 4.18MJ,四、人體能量需要量的確定,第三十一頁(yè)，共四十二頁(yè)。,（一）神經(jīng)生理對(duì)攝食(sh232。ng)攝入的調(diào)節(jié),第五節(jié) 能量(n233。ng)貯存增加時(shí)，過(guò)多的脂肪(zhīf225。ng),五、能量(n233。ngli224。nb225。ngli224。i)因子對(duì)能量消耗的影響 （五）非生理因素對(duì)能量攝入的影響,第五節(jié) 能量(n233。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十七頁(yè)，共四十二頁(yè)。nsh237。,六、膳食能量(n233。ng),第三十九頁(yè)，共四十二頁(yè)。同時(shí)介紹了人體的能量消耗、能量攝入的調(diào)節(jié)、能量需要量和食物來(lái)源。熟悉各種營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)，以及在人體內(nèi)的消化、吸收和代謝過(guò)程。ir243。雙糖：蔗糖——最具商業(yè)意義，主要來(lái)源甘蔗和甜菜。節(jié)約蛋白質(zhì)作用和抗生酮作用。,。肌肉越發(fā)達(dá)者，活動(dòng)時(shí)消耗能量越多。淀粉多糖——人類(lèi)的主要能量物質(zhì)，存在于谷類(lèi)、根莖類(lèi)等。合理膳食與合理營(yíng)養(yǎng)的概念和要求。,第四十一頁(yè)，共四十二頁(yè)。o)營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、缺乏與過(guò)量的危害、膳食參考攝入量、主要(zhǔy224。),主要(zhǔy224。ng)需要量及食物來(lái)源,第五節(jié) 能量(n233。w249。ngli224。ng),五、能量(n233。,（四）蛋白(d224。ngli224。ng)收縮素（cholecystokinin，CCK）,1. 組織細(xì)胞蛋白和肽類(lèi)因子 生長(zhǎng)素釋放肽（ghrelin） 胰多肽 （pancreatic polypeptide）,五、能量攝入的調(diào)節(jié),第三十五頁(yè)，共四十二頁(yè)。ng)攝入的調(diào)節(jié),第三十四頁(yè)，共四十二頁(yè)。,第五節(jié) 能量(n233。ng),人體感覺(jué)器官,攝食信號(hào)傳入大腦,啟動(dòng)消化過(guò)程,作用于口腔、食管和胃腸壁上的機(jī)械性刺激感受器和化學(xué)感受器,通過(guò)傳入神經(jīng)和激素傳遞給大腦，產(chǎn)生飽腹感，終止攝入
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