【正文】 是這個(gè)道理。“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)根據(jù)分析營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算年?duì)I業(yè)指標(biāo)年?duì)I業(yè)額(略)要求抓專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。(2)抓好落實(shí)這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。(3)抓好檢查在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)420年，營(yíng)銷(xiāo)部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。我們會(huì)利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系20年?duì)I銷(xiāo)部擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大的旅游城市(張家界、吉首、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、韶山等)進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用20年?duì)I銷(xiāo)部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷(xiāo)售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營(yíng)銷(xiāo)部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益具體的目標(biāo)明確A、會(huì)議計(jì)劃收入為13萬(wàn)，理想目標(biāo)是完成15萬(wàn)。B、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭(zhēng)達(dá)到45萬(wàn)。C、由營(yíng)銷(xiāo)部帶來(lái)的餐飲收入突破40萬(wàn)新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營(yíng)銷(xiāo)部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信天道酬勤，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家!酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)5年是酒店?duì)巹?chuàng)準(zhǔn)備四旅行飯店和完成經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工燃眉之急的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅行外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。詳細(xì)計(jì)劃①工夫：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。②目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工答應(yīng)自愿報(bào)名參加。④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工把握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，b、設(shè)定肯定的英語(yǔ)津貼，c、在評(píng)比優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)比。處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。考核員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班、假期請(qǐng)求、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(視新員工人數(shù)而定)，工夫安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：0016：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。一專(zhuān)多能培訓(xùn)培養(yǎng)“一專(zhuān)多能”型人才是年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面把握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)模板第五篇：拉菲系列酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)拉菲系列酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)致（To）：財(cái)務(wù)總監(jiān)/唐總自（From）：胡義順主題/ 事由（Subject）：酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)日期（Date）：2012/09/08此經(jīng)營(yíng)書(shū)為整合類(lèi)經(jīng)營(yíng)書(shū)，根據(jù)單店情況的區(qū)別做另外的變通及調(diào)整根據(jù)目前酒店的經(jīng)營(yíng)情況，堅(jiān)持樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷(xiāo)售為龍頭，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的思想；為了更好的開(kāi)展工作，制定以下計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施第一章：企業(yè)文化建設(shè)：建立酒店良好的企業(yè)文化，企業(yè)文化是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的精神動(dòng)力，是組織團(tuán)結(jié)員工日常工作的標(biāo)準(zhǔn)。為此酒店設(shè)立‘塌實(shí)工作，努力實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化’的企業(yè)核心文化。酒店服務(wù)理念：微笑服務(wù)，帶給每位客人家的感受。酒店工作標(biāo)準(zhǔn)：細(xì)致做好身邊的每一件事，將成本控制在最低。酒店發(fā)展愿景：成為主體酒店的領(lǐng)航者。酒店發(fā)展責(zé)任：保證酒店全體員工及股東利益。第二章：經(jīng)營(yíng)類(lèi)型 ：堅(jiān)持以發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)為主題，做好集團(tuán)公司的標(biāo)準(zhǔn)、流程、實(shí)施、監(jiān)督、總結(jié)的路線。成立集團(tuán)訂房中心，大力發(fā)展VIP客戶(hù)，增加VIP客戶(hù)沉淀量。做好集團(tuán)品牌的建設(shè)及推廣，目前可分為兩類(lèi)：星級(jí)及商務(wù)型類(lèi)。堅(jiān)決做好酒店硬件的維護(hù)計(jì)劃。第三章：形勢(shì)分析：一、市場(chǎng)形勢(shì)2012年酒店行業(yè)整體有點(diǎn)微軟趨勢(shì)。預(yù)測(cè)：新酒店的開(kāi)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。為了保持出租率波動(dòng)范圍較小，唯有固定客戶(hù)的不斷累積及新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)。二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)酒店地理位置好。酒店裝飾新穎，客房品種全。酒店獨(dú)特區(qū)域及客源的穩(wěn)定。先天的酒店硬件限制及周邊裝修的影響。第四章：市場(chǎng)定位作為市內(nèi)精品商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)。以協(xié)議客戶(hù)和VIP客戶(hù)為基礎(chǔ)，以旅行社市場(chǎng)為補(bǔ)充的市場(chǎng)定位。瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體：（1）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。（2）中檔的的商務(wù)散客。（4）固定的VIP客戶(hù)和協(xié)議客戶(hù)。一、客源市場(chǎng)分為：（1）團(tuán)隊(duì)本省旅行社。（2）散客周邊地區(qū)的寫(xiě)字樓和辦公室。（3）協(xié)議客戶(hù)和VIP客戶(hù)政府各職能部門(mén)、周遍商務(wù)公司二、銷(xiāo)售季節(jié)劃分旺季：10月份(其中黃金周月份：10兩個(gè)月)平季：7月份淡季：112月份第五章：市場(chǎng)推廣方法：開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷(xiāo)）是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開(kāi)業(yè)初期，那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。旅行社客源（1）把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。（2）推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。（3）加大營(yíng)銷(xiāo)人員對(duì)旅行社的拜訪力度，建立良好的合作關(guān)系。散客客源散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，周?chē)締挝灰鹨话菰L。針對(duì)散客，客房、娛樂(lè)捆綁銷(xiāo)售，客戶(hù)在酒店住房，可同時(shí)在娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、娛樂(lè)、。大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶(hù)。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車(chē)司機(jī)的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。開(kāi)辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，外部宣傳和促銷(xiāo)：大力加強(qiáng)人員促銷(xiāo)、交易會(huì)促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)。內(nèi)部宣傳網(wǎng)：客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目，還有酒店的背景資料等。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。第六章：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)職責(zé)職位描述:、監(jiān)督貫徹執(zhí)行管理公司擬訂一系列規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)操作規(guī)程，績(jī)效管理、，制定及優(yōu)化酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，、，使酒店各崗位的工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、診斷各酒店的經(jīng)營(yíng)工作，：待遇及福利基本工資：1000元，享受?chē)?guó)家規(guī)定保險(xiǎn)。一個(gè)月休息4天，享受?chē)?guó)家放假政策。通訊費(fèi)、餐費(fèi)補(bǔ)貼合計(jì)1000元，交通補(bǔ)貼根據(jù)票據(jù)報(bào)銷(xiāo)。提成：根據(jù)公司報(bào)表詳細(xì)制定方案，另附。