【正文】 接工作。（4）對需要特殊處理的布草需單獨交接，并打結作上記號，要求外洗店做特殊洗滌處理。三、臟布草外洗（1）每日下午16：0018：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數(shù)、確認工作。雙方交接過程中，布草員與外洗雙方核實數(shù)量，并與當日布草收取量核實，確認無誤后才能進行布草送洗。（2）每日收取干凈布草時送出臟布草，臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》，最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。（3）填寫《每日布草交接表》。（4）收取干凈布草時，由布草員按個數(shù)清點核實，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問題需立即向上級領導匯報。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后，要求外洗店進行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計表》。四．餐飲布草交接（1）餐飲布草洗滌需當日交接，隔日領取。（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對交接布草進行點數(shù)核實，填寫餐飲布草交接單。（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包，嚴禁與樓層布草混雜。送回時也應分開交接。（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數(shù)清點，并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。四、布草盤點（1）每日布草員對布草房進行分類，定量整理碼放并對布草進行日盤點工作，填寫《布草房每日結存報表》。（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對布草房及樓層分區(qū)域進行布草盤點。（3）由部門主管對盤點結果進行統(tǒng)計，出現(xiàn)差缺的查找原因，并將盤點結果報部門經理。五、布草使用要求（1）房間布草嚴格按照床型規(guī)格，配置數(shù)量進行更換。（2）不允許使用布草進行衛(wèi)生清潔，由領班每日對樓層服務員進行監(jiān)管。一經發(fā)現(xiàn)根據(jù)實際情況對樓層服務員作出相應處罰或者賠償。（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應立即裝入布草車內，以避免二次污染。樓層服務員每日應對布草車進行清潔。六、干凈布草管理（1）干凈布草必須分類，定量整齊碼放入布草房貨架。（2）干凈布草使用做到先進先出的原則。（3）每周布草員需對貨架進行清潔整理。七、布草房管理（1）布草房無人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進入布草房，不得違規(guī)領用。（2）未經部門管理員許可，各崗位不得私自挪用他人的布草，借用布草須報領班同意方可進行。使用后做到有借有還。（3）做完衛(wèi)生后，所有樓層布草車放入指定位置，并鎖閉工作間門。（4）客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用，否則按酒店相關制度處罰。（5）表格必須如實填寫，不得弄虛作假。（6）布草員對布草房保管的布草負管理責任，樓層服務員對工作布草負管理責任，如有差缺，按酒店相關制度處理。第五篇：酒店布草管理制度布草間管理制度店長簽發(fā)：總經理確認：（一）布草間管理制度干凈的布草應分類擺放整齊。布草配入標準：A 潔白無發(fā)黑、無染色、無褪色； B 柔軟無發(fā)硬、無殘留異味； C 無起毛、無脫邊、無破損。（二）布草清點流程布草交接管理：A 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；對所有空房內的布草配置數(shù)量確認均符合標準數(shù)量配備；由庫管填寫第一次領用單（數(shù)量為布草本上的數(shù)量），且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內布草配置數(shù)量明細單（包括標準、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房）并寫明日期，由所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。B 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數(shù)量后簽字確認；當天換下來的臟布草清點數(shù)量并與客房清潔報告中換上的新布草數(shù)量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數(shù)量。C 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數(shù)量（清潔報告中布草數(shù)量）統(tǒng)計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；經月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。布草送洗流程管理A 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數(shù)清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。B 布草有嚴重污跡的打個結做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。布草收回管理A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數(shù)量。B 庫管對洗滌質量每次進行驗收；如發(fā)現(xiàn)有質量問題要及時退洗或賠償，并做好記錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。驗收單一式兩份，各自留存一份。C 干凈布草入庫時按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。布草報損流程A 服務員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間過久不能賠償時有服務員賠償。B 布草破損、發(fā)黑嚴重的經縫補后仍無法使用的，申請報廢。C 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統(tǒng)一交總經理處理。D 已經報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。關于報廢布草使用和處理規(guī)范A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區(qū)分。B 部分報廢品經裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經發(fā)現(xiàn)從重處分。布草間的管理A 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。B 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內。C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。