20xx年醫(yī)學(xué)專題—理論1353青少年?duì)I養(yǎng)與膳食(2學(xué)時(shí))-資料下載頁
2024-11-15 13:21本頁面
【正文】 237。n zhī),碳水化物,VA,鐵,魚（DHA)、蝦、瘦肉、牛奶(ni nǎi),每日肉類100150 g,胡蘿卜、紅棗、白菜、肝腎：以減少眼睛視網(wǎng)膜上 的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的消耗,VB,VC,蛋黃、肝,新鮮蔬菜和水果：VC可以促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收， 可以增加腦組織對(duì)氧的利用，幫助消化，增加食欲,蛋黃、豆腐（卵磷脂）,核桃、芝麻、花生、每日雞但12個(gè)，豆制品150g,肝臟,足夠的能量供給，每天主食應(yīng)有450g,鉀、鎂,粗糧雜糧：紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉： 含豐富的B1：增進(jìn)食欲、幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量。,蔬菜和水果中較多。 每日蔬菜500600 g，水果100200 g.,第四十二頁，共五十頁。,特殊膳食(sh224。nsh237。)安排：,利用酸味食物和辛香調(diào)味品，促進(jìn)(c249。j236。n)考生食欲。如酸湯，酸菜、醋、姜、蔥、胡椒等。 增加抗疲勞食物的攝入。如堿性食物水果、蔬菜，淡茶等。 對(duì)于睡眠不好的要注意攝入鎮(zhèn)靜、催眠的食物。如桂圓蓮子粥、牛奶。,第四十三頁，共五十頁。,迎考和考試期間的膳食(sh224。nsh237。)原則,（1）合理營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)、維生素A和能量的供給，注意選用魚類、蛋類、豆類、核桃、花生、深色蔬菜和水果(shuǐguǒ)。 （2）不吃不熟悉的食物，包括保健品、茶、咖啡、以免出現(xiàn)異常的反應(yīng)。 （3）吃新鮮、衛(wèi)生的食物，不吃冷飲、街道和小攤食品，涼菜要多加點(diǎn)醋和大蒜，防止腸道傳染病發(fā)生。 （4） 注意補(bǔ)水； （5） 性格開朗、輕松上陣、生活規(guī)律、不開夜車，保證睡眠和適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)。,第四十四頁，共五十頁。,考 前 準(zhǔn) 備,進(jìn)餐時(shí)間：考前1.5小時(shí)進(jìn)餐。 進(jìn)餐量：七分或八分飽。 考前喝水：100—150ml。（防虛脫(xūtuō)） 考前吃糖（可節(jié)約肌糖原的消耗，并預(yù)防低血糖的發(fā)生，改善耐久力，延遲或減輕疲勞的發(fā)生。） 喝點(diǎn)咖啡或茶（提神）,第四十五頁，共五十頁。,考前飲食(yǐnsh237。) 三大誤區(qū),誤區(qū)一：補(bǔ)品最營養(yǎng) 忠告(zhōngg224。o)：保健品決非萬能 誤區(qū)二：肉類唱主角 忠告：考前飲食應(yīng)以清淡為主 誤區(qū)三：食譜大變臉 忠告：考前大換食譜乃大忌,第四十六頁，共五十頁。,有利于增強(qiáng)記憶(j236。y236。)的食物,卷心菜：富含維生素Ｂ，能預(yù)防大腦疲勞。 大豆：含有豐富(fēngf249。)的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。,第四十七頁，共五十頁。,牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)(ɡ224。i zh236。)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。 鮮魚：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。 蛋黃：蛋黃中含有卵磷脂、鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可改善記憶、增強(qiáng)大腦活力。,第四十八頁，共五十頁。,木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品(jiā pǐn)。 杏子：含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。,第四十九頁，共五十頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),青。在青春期碘的需要量增加，缺碘可導(dǎo)致甲狀腺腫。青少年膳食中能量及蛋白質(zhì)供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但是某些微量營養(yǎng)素供給明顯不足。預(yù)防(y249。f225。ng)維生素A缺乏的最低需要量不低于300ug/d.適宜供給量為600—1000ug/d。青春期的孩子需水量介于嬰兒和成人之間，即每攝入1千卡能量需水11.5ml。尤其需注意早餐應(yīng)供給足夠熱能以滿足上午學(xué)習(xí)的熱能消耗。卷心菜：富含維生素Ｂ，能預(yù)防(y249。f225。ng)大腦疲勞,第五十頁，共五
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