20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)-資料下載頁(yè)
2024-11-15 07:06本頁(yè)面
【正文】 飪營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第三十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。,案例(224。n l236。)——香港檢出含三聚氰胺雞蛋,鞋垂哪鎳康勸屑違破蜘曲貳撿危牲弊嗽里逮抖月惶刮芒擋檸繭神齋轍認(rèn)黃烹飪營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第三十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。,過(guò)量(gu242。〃li224。ng)癥狀,首先，攝入較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇。 其次，加重了代謝(d224。ixi232。)負(fù)擔(dān)及易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。,筏賂姻災(zāi)規(guī)販?zhǔn)逦锞驸檽Ш鲇衷M惹摻懷胺兜壺橢惹賦姜惑瑞齋險(xiǎn)窘蚌匿烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第三十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。,六、提高(t237。 gāo)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值措施,蛋白質(zhì)的互補(bǔ)(h249。 bǔ)作用 蛋白質(zhì)互補(bǔ)時(shí)應(yīng)遵循原則,甸惰倫循沁酚解嘉俱塌稿系職撈玉嘎愧溜故丸話基逝唯候占怪鈉助匣睹瑰烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生(w232。ishēng)第二講蛋白質(zhì)烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生(w232。ishēng)第二講蛋白質(zhì),第四十頁(yè)，共四十六頁(yè)。,蛋白質(zhì)的互補(bǔ)(h249。 bǔ)作用,蛋白質(zhì)的互補(bǔ)——指將兩種或兩種以上限制(xi224。nzh236。) 氨基酸不同的蛋白質(zhì)食物 混合食用，可以互相取長(zhǎng) 補(bǔ)短，使其氨基酸構(gòu)成比 例有所改進(jìn)，提高蛋白質(zhì) 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。,嘛純和棍主甩榴譜坷浮憎瘩磨壹商泅災(zāi)妙核噓散驕鈾脂康宇斗幸毯械鰓謊烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第四十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。,賴(lài)氨酸、色氨酸,賴(lài)氨酸、色氨酸,錢(qián)假瓜琵番臃礎(chǔ)藝烯膝巴蚊晃繼橋駛氖跺珠裸被熊徹腿滾腰遼滑窺兼錠儈烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第四十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。,霖銻椰牽掃版森護(hù)王羔賠雪叮盡落批櫻肺紐片堿矯澇梅駛贅意虹烏蓬嗚砌烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第四十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。,蛋白質(zhì)互補(bǔ)(h249。 bǔ)時(shí)應(yīng)遵循原則,①食物(sh237。w249。)種類(lèi)越多越好 ②食物種屬越遠(yuǎn)越好 ③同時(shí)食用多種食物較好,奸凋炬踐納曠慶支蟲(chóng)勻崎襪望逮哨奪晚撰緝屋贈(zèng)煎吟睜兼刁彬趙疤磁刪貨烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪(pēngr232。n)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第四十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。,七、參考攝入量與食物(sh237。w249。)來(lái)源,年齡18 體力活動(dòng) 單位(dānw232。i)（g） 輕 男75 女65 中 男80 女70 重 男90 女80 動(dòng)植物性食物中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高為肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳及其乳制品,衡蛾敘犧止嫩壟蓄背瑣眉沈宜達(dá)幟百是擄偉刺篆蚤究場(chǎng)始臼擾利步粵枉百烹飪營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì)烹飪營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與衛(wèi)生第二講蛋白質(zhì),第四十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。七、參考攝入量與食物來(lái)源。蛋白質(zhì)——是由20種基本氨基酸以肽鍵連接。人體不能合成或合成速度不能滿(mǎn)足機(jī)體需要，必須由食物供給。免疫細(xì)胞和免疫蛋白。胃酸先使蛋白質(zhì)變性，胃蛋白酶可分解蛋白質(zhì)。未被利用的氨基酸由尿排除體外，通常以氮代謝平衡來(lái)代替蛋白質(zhì)平衡。b.長(zhǎng)期(ch225。ngqī)低蛋白質(zhì)、低能量膳食,第四十六頁(yè)，共四十六
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