【正文】 棉子殼、鋸木屑、麩皮、石膏和水作為主要原料，但比例不同，以保證滿(mǎn)足不同的碳氮比需求。在平菇種植過(guò)程中，使用到發(fā)酵熟料的制作方法。在制作栽培料時(shí)，對(duì)pH有要求，所以使用石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)還要注意水分的多少，我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中，水分含量不均勻，一半多一半少，外面多里面少，應(yīng)當(dāng)加水補(bǔ)充并攪拌均勻。拌料過(guò)程中我們大量用到鐵鍬人工攪拌翻堆，除了剛開(kāi)始可以使用拌料機(jī)拌料，鐵鍬翻堆是主要手段。人工翻堆，包括在后來(lái)進(jìn)行的栽培料裝袋，是多人圍著料堆坐成一圈，一人幾十袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋、套繩流水作業(yè)我們都可以非常容易地發(fā)現(xiàn)人工手動(dòng)操作既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，并且不容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，從而體現(xiàn)出機(jī)械自動(dòng)化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量起到的重要作用。在這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，容積大，但是要抽出少數(shù)人員在灶旁看火，而且持續(xù)時(shí)間相當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)，紅薯都烤熟了好幾盆了。待栽培袋滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與實(shí)驗(yàn)室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等無(wú)菌操作，以確保接種的成功。雖然接種箱非常簡(jiǎn)陋，但是能夠保證嚴(yán)格地消毒，相比實(shí)驗(yàn)室的操作臺(tái)還是有少許優(yōu)勢(shì)的，只是每次只能進(jìn)行接種百來(lái)袋，然后又是長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)的消毒才能進(jìn)行下一輪的接種。（二）、校外實(shí)習(xí)主要涉及技術(shù)實(shí)習(xí)8天中包括了為期兩天的校外實(shí)習(xí)，主要內(nèi)容為參觀(guān)各地食用菌生產(chǎn)基地或?qū)嶒?yàn)基地。武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示的是現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。我們只參觀(guān)了場(chǎng)內(nèi)部分區(qū)域，但也是一個(gè)巨大的金針菇的生產(chǎn)線(xiàn)，據(jù)說(shuō)全部使用的外國(guó)進(jìn)口的高新機(jī)器設(shè)備，一條條繁忙的流水線(xiàn)，從技術(shù)部到生育室，展示出我國(guó)食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蟠蠊?jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進(jìn)入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，場(chǎng)內(nèi)溫度四季恒溫，每天可以產(chǎn)出金針菇200噸，全年每天都能生產(chǎn)。如今金針菇主要為工業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)。又趕赴湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司、三里崗香菇基地以及裕國(guó)菇業(yè)試驗(yàn)基地。這里是一大片的香菇生產(chǎn)地，地處大洪山中心，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場(chǎng)所，也是全國(guó)食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位。但是由于交通不發(fā)達(dá)，空曠地域不多，大多數(shù)為小戶(hù)生產(chǎn)，依賴(lài)自然環(huán)境的氣候變化進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)量有較大的限制。之后分別參觀(guān)了裕國(guó)菇業(yè)罐頭加工廠(chǎng)、三友食用菌研究開(kāi)發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園。走在裕國(guó)菇業(yè)罐頭加工廠(chǎng)全封閉式的參觀(guān)通道中透過(guò)明亮的玻璃往下望去，一片繁忙的景象展現(xiàn)在眾人眼前。三友食用菌研究開(kāi)發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其站在了中國(guó)科技發(fā)展領(lǐng)頭羊的地位。最后參觀(guān)的新洲生產(chǎn)基地展現(xiàn)的是杏鮑菇的規(guī)模化生產(chǎn)。六、實(shí)習(xí)思考 從農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的散戶(hù)生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來(lái)的巨大商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓荆覀兛吹焦S(chǎng)化生產(chǎn)香菇的大致流程我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個(gè)投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過(guò)合理化的管理和規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。機(jī)械自動(dòng)化的大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。食用菌產(chǎn)業(yè)是資源節(jié)約型產(chǎn)業(yè)，能有效地利用種養(yǎng)業(yè)的副產(chǎn)品,不需要搶占農(nóng)用耕地,用水量少。我個(gè)人認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)是綜合型農(nóng)業(yè)，不再是一個(gè)村子全部種水稻，一個(gè)村子全部種玉米，而是各項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中在一起，對(duì)各項(xiàng)資源的利用達(dá)到最大化，做到資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，食用菌栽培過(guò)程中不產(chǎn)業(yè)廢水廢氣,而栽培廢棄料能完全用作農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝業(yè)的有機(jī)肥料。而且食用菌產(chǎn)業(yè)可以轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力，以家庭或者企業(yè)為生產(chǎn)單位,實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力就地轉(zhuǎn)移,減少勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移成本。據(jù)調(diào)查考證，兩個(gè)勞動(dòng)力的農(nóng)村家庭種植香菇的年凈收入約為3200064000元(以8000袋計(jì)),種植雙孢菇年凈收入約為1700049000元(以800平方米計(jì))，可見(jiàn)其中的巨大經(jīng)濟(jì)效益。而經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)可以發(fā)現(xiàn)，一名本科生進(jìn)入食用菌生產(chǎn)工廠(chǎng)月薪僅2000元左右，這鼓勵(lì)了學(xué)生回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)我覺(jué)得掌握核心技術(shù)才是致富的基本要素。目前僅城市中部分中等收入人群消費(fèi)食用菌,多數(shù)城市居民和農(nóng)村人口消費(fèi)量極低，在于人們對(duì)于食用菌的認(rèn)識(shí)還不足夠，也使食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了一定的阻礙。由于親身體驗(yàn)食用菌的種植和參觀(guān)工廠(chǎng)化食用菌生產(chǎn)和加工之后，我們可以很容易地發(fā)現(xiàn)，人工種植食用菌已經(jīng)不可取，食用菌栽培設(shè)施化、工廠(chǎng)化、自動(dòng)化趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，而伴隨著這些，食用菌的儲(chǔ)藏、加工和病蟲(chóng)害的防治將是未來(lái)興起的另一門(mén)學(xué)科。2012年11月11日第五篇：食用菌栽培可行性分析報(bào)告食用菌栽培可行性分析報(bào)告一、目的意義充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收中國(guó)在入世后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到?jīng)_擊，而具有比較優(yōu)勢(shì)的行業(yè)（如勞動(dòng)力資源豐富）將會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)展。食用菌是一種勞動(dòng)密集型的農(nóng)產(chǎn)品，它的生產(chǎn)是符合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整這一大趨勢(shì)的。特別是當(dāng)前蔬菜總體生產(chǎn)能力過(guò)剩，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，出口受阻，效益滑坡，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況下，它的生產(chǎn)尤顯重要。食用菌的生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，基本不受地域條件、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、科技水平等限制，適合規(guī)模專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。我省欠發(fā)達(dá)地區(qū)率先形成區(qū)域規(guī)模，并形成這些地區(qū)農(nóng)民和財(cái)政增收的支柱產(chǎn)業(yè)，也充分證明了這一點(diǎn)。大量利用秸稈糞肥，變廢為寶每到夏秋季節(jié)，秸稈的轉(zhuǎn)化利用成為各地急需解決的問(wèn)題，而由于處理不當(dāng)引發(fā)的環(huán)境污染也普遍存在。雙孢菇屬典型的糞草菌類(lèi)，它以麥秸、稻草、玉米秸以及其它草本科植物秸稈為養(yǎng)料，這不僅解決了秸稈遺棄和燃燒而造成的環(huán)境污染，而且變廢為寶，充分發(fā)揮了我省的資源優(yōu)勢(shì)，使秸稈種菇還田、還林，實(shí)現(xiàn)了二次轉(zhuǎn)化、二次增值。同時(shí)，我省作物秸稈數(shù)量巨大，而且分布分散，不適宜運(yùn)輸，因此也不宜集中處理，家家戶(hù)戶(hù)有秸稈，家家戶(hù)戶(hù)種蘑菇，實(shí)現(xiàn)了秸稈的就地處理與轉(zhuǎn)化，是一種簡(jiǎn)便、易操作、高效的處理模式。改良土壤環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)種菇后的菌糠是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。據(jù)分析，%、%、%，還田后不僅可以增加土壤肥力，提高作物產(chǎn)量20%左右，而且改善土壤理化結(jié)構(gòu)，提高土壤持水保肥能力，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。解決過(guò)量施用化肥而導(dǎo)致土壤板結(jié)，土地退化，以及蔬菜、瓜果重茬等問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)保健食用菌還是一種健康、安全、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食品，據(jù)分析，雙孢菇鮮菇蛋白質(zhì)含量為3—4%，與牛奶等值，且含有人體所必需的8種氨基酸和多種維生素。研究證明，食用菌所含有的真菌多糖，可以抑制病毒和癌細(xì)胞。常吃食用菌，能夠有效的提高人體免疫力。生產(chǎn)事例德州市平原縣三唐鄉(xiāng)的農(nóng)民在種菇致富后送給鄉(xiāng)黨委政府的錦旗上寫(xiě)著8個(gè)大字“領(lǐng)導(dǎo)有方、致富對(duì)路”；齊河縣送來(lái)“農(nóng)民致引路人”錦旗；濟(jì)陽(yáng)縣濟(jì)陽(yáng)鎮(zhèn)的農(nóng)民種菇致富后，黨委政府代表全鎮(zhèn)菇農(nóng)送來(lái)“科技下鄉(xiāng)、惠澤百姓”的錦旗，對(duì)省食用菌培訓(xùn)中心工作的肯定和感謝。這些都充分說(shuō)明種植雙孢菇是一項(xiàng)農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。二、投資及效益分析投入每平方米：，；，；其它輔料如石膏粉、。4000平方米投資42800元。效益每平方米產(chǎn)鮮菇25斤，（）。4000平方米收入15萬(wàn)元。純收入：150000—42800=117200元每平方米投料50斤，原料菌種共投資15元，每斤料產(chǎn)菇1斤，每平方米產(chǎn)鮮菇50斤，斤1元 計(jì)，可收入50元，純收入35元。4000平方米投入45000元，收入200000元，純收入155000元。每平方米投料70斤，投入成本42元，每平方米產(chǎn)菇84斤，按每斤1元，收入84元，純收入42元，4000平方米投入168000元，純收入168000元。三技術(shù)及收購(gòu)技術(shù)由（）單位提供；（）公司以每斤最低保護(hù)價(jià)隨行就市收購(gòu)。三、資金來(lái)源。四、資金回收時(shí)間雙孢菇8月中旬發(fā)酵料，9月上旬播種，10月中旬出菇，2007年元月份全部收回成本，2月份左右結(jié)束。雞腿菇 6月份裝袋7月中旬出菇，10月份結(jié)束。金針菇 8月份裝袋10月份出菇，次年2月份結(jié)束。綜上所述，食用菌行業(yè)是高效、生態(tài)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的典范，雙孢菇生產(chǎn)又具有投資少、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高、原料廣泛、技術(shù)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)潛力大等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，真正體現(xiàn)了種菇后的農(nóng)民說(shuō)的“蘑菇是棵搖錢(qián)樹(shù)，誰(shuí)種蘑菇誰(shuí)致富”。