【正文】 份。調(diào)查樣本：發(fā)放問卷150份，收回有效問卷145份。三、結(jié)論我校食堂的基本情況如下：（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45%等，在這些方面的不滿意尤為突出。認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。四、建議根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地。第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短。學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時飲食。很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！食堂滿意度調(diào)查報告14一．引言食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。二．簡言1調(diào)查對象：沈陽航空航天大學(xué)大二、大三、大四全體學(xué)生。（由于開學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中）調(diào)查時間：11月18日—11月19日確定調(diào)查計劃與執(zhí)行方案11月20日—11月21日設(shè)計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷11月22日—11月23日問卷發(fā)放與收回11月24日—11月25日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。11月26日—11月27日得出調(diào)查報告3調(diào)查地點：沈陽航空航天大學(xué)南區(qū)食堂4調(diào)查方法：采取問卷調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法。5調(diào)查樣本：發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。三/正文1）發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何？”滿意5人，一般滿意14人，不滿意1人。2）在第二題我們設(shè)計的問題是“您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境如何？”滿意4人，一般滿意16人?？梢钥闯鐾瑢W(xué)對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意，食堂應(yīng)該在這方面繼續(xù)維持。3）第三題我們提出“您認(rèn)為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人。可以由此看出學(xué)校食堂人員個人衛(wèi)生一般，例如在飯點高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時間不帶口罩手套之類的工具，導(dǎo)致一些同學(xué)看到會覺得不衛(wèi)生，希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問題，盡量注意個人衛(wèi)生保證了食品安全，我們可以放心食用。4）第四題“您認(rèn)為食堂餐具的衛(wèi)生、消毒情況如何？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人。此題的結(jié)果說明大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處，很多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認(rèn)真，以至于我們學(xué)生感到不衛(wèi)生經(jīng)常打包帶走，希望學(xué)校食堂在這方面能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)提高清潔度。5}第五題“您認(rèn)為食堂飯菜口味如何？”滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。結(jié)果顯示大多數(shù)學(xué)生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學(xué)生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價格次之。學(xué)?？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn)。6）第六題“您認(rèn)為食堂飯菜種類如何？”滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人。統(tǒng)計得出對于食堂飯菜種類還是可以的，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會出現(xiàn)吃膩的問題，飯菜種類對于學(xué)生來說是很重要的一方面，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國外留學(xué)生。7）第七題“您認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？”很滿意1人，滿意6人，一般滿意10人，不滿意3人?？梢钥闯龃篌w上同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿意，不過還是有少數(shù)學(xué)生對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿意，表明工作人員態(tài)度應(yīng)該注意更進(jìn)一步提高。8）第八題“您認(rèn)為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿意1人，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。此調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)學(xué)生對打菜分量還是比較滿意的，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學(xué)生集中打飯的時候比較匆忙分量沒有注意有給的少的情況出現(xiàn)。9）第九題“您認(rèn)為食堂飯菜價位如何？”很滿意1人，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人。從調(diào)查中看出，食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應(yīng)該在價格方面從新調(diào)整，做出更合理的價格。10）第十題“您認(rèn)為食堂飯菜營養(yǎng)搭配如何？”很滿意1人，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人。調(diào)查可以看出學(xué)生對于食堂飯菜營養(yǎng)搭配還是基本滿意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營養(yǎng)上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。我們在這之后設(shè)計的是一個量表，主要了解對于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、個人衛(wèi)生習(xí)慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側(cè)面了解學(xué)生對于食堂滿意度的情況。經(jīng)過統(tǒng)計分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：整理餐桌速度很快打飯速度很快工作人員服務(wù)態(tài)度很好工作人員從未刷卡失誤工作人員個人衛(wèi)生習(xí)慣很好623分60、69分441分448分316分對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達(dá)到60分，同學(xué)對此都是比較滿意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度448分，在服務(wù)態(tài)度方面，還需要改進(jìn)。工作人員刷卡失誤的得分也只有448分。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的準(zhǔn)確率，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對于工作人員的生活習(xí)慣，只得到了316分，在五項情況中得分最低，也是同學(xué)們最不滿意的地方。食堂應(yīng)該就工作人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜。最后我們給出的意見集中以下幾點：飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調(diào)不好吃。食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達(dá)學(xué)生的要求。溝通反饋機(jī)制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛(wèi)生工作都沒做到位。接受投訴的意見，建立一個與消費者溝通的橋梁。及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理與服務(wù)設(shè)施的不足之處，積極改善。根據(jù)學(xué)生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質(zhì)量應(yīng)該有所保證。飯菜菜色應(yīng)該按季節(jié)性更新，讓消費者有新鮮感。男女生差別化對待，飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡，服務(wù)態(tài)度不夠有好。對于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環(huán)境。希望食堂工作人員多注意個人衛(wèi)生習(xí)慣，最好戴口罩，帽子等工裝。早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。四、結(jié)論我校食堂的基本情況如下：（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占455%等，在這些方面的不滿意尤為突出。認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地。第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時間也會縮短。學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時飲食。很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！食堂滿意度調(diào)查報告15摘要：本文是關(guān)于xx農(nóng)林大學(xué)食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和食品質(zhì)量等的調(diào)查和分析。食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)必到的場所，食堂緊密地聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂即是學(xué)校硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了更好地了解學(xué)校食堂的情況，為了學(xué)校更好地加強(qiáng)對食堂的管理，我們做此次調(diào)查，希望能為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。關(guān)鍵詞：食堂服務(wù)調(diào)查當(dāng)今食品安全問題成為社會關(guān)注的焦點，觀注身邊學(xué)校食堂是我們積極參與社會熱點問題的有效途徑，我們本著實事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度積極調(diào)查廣大師生對學(xué)校食堂滿意度，并科學(xué)分析，從而幫助后勤改善自身，更好地服務(wù)師生。一、主題來源作為xx農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生，在學(xué)校生活已經(jīng)有兩年了，對學(xué)校的各方面也有了比較全面的了解，尤其在一些與我們學(xué)習(xí)生活關(guān)系密切的方面，如食堂。我們小組觀察到許多師生對食堂的關(guān)注度最高，對于食堂的衛(wèi)生，工作人員服務(wù)態(tài)度以及食品質(zhì)量有較高的要求。在食堂管理方面，也存在一些問題，就餐時間集中導(dǎo)致食堂擁擠，排隊較長，也由此引發(fā)一些打錢出錯的狀況。由于食堂與我們生活最為密切，也是不可分割的一個部分，我們就廣大師生對食堂的滿意度進(jìn)行調(diào)查，通過分析，幫助后勤改善食堂狀況。二、發(fā)現(xiàn)問題我們小組通過討論，結(jié)合自身的經(jīng)歷，以及通過其他師生的反映發(fā)現(xiàn)食堂存在以下幾方面的問題：（一）工作人員的服務(wù)意識較差；（二）食堂衛(wèi)生狀況有待提高，小部分同學(xué)因為食用食堂飯菜而出現(xiàn)身體不適；（三）食堂供餐時間太短，尤其中午；（四）飯菜品種過于單一，更新不夠快；（五）工作人員打卡出錯現(xiàn)象過于頻繁。三、調(diào)查經(jīng)過我們小組以問卷調(diào)查的形式，對xx農(nóng)林大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查。我們對在食堂就餐的學(xué)生以隨機(jī)抽樣的方式，共發(fā)放100份問卷，收回有效問卷95份，有漏選，有多選情況。經(jīng)我組全體成員的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：（一）有關(guān)飯菜情況：是否因為食用食堂的飯菜出現(xiàn)身體不適：22%的同學(xué)從來沒有；59%的同學(xué)偶爾有過；