讀海底撈你學(xué)不會(huì)心得體會(huì)-資料下載頁(yè)
2024-11-05 02:56本頁(yè)面
【正文】 的可能是這本書中描寫的海底撈人的質(zhì)樸。曾經(jīng)只看到過女生會(huì)因?yàn)榭匆粓?chǎng)感人的電影，或一部言情的電視劇而落淚，沒想到，我在看這本書的時(shí)候也幾次眼睛自然的要往外涌。當(dāng)然，還是理智的沒有讓它流出來，怕會(huì)一發(fā)不可收拾。是什么能讓人如此感動(dòng)？作者又憑什么說海底撈你學(xué)不會(huì)？那為什么餐飲這么一個(gè)普通的行業(yè)，海底撈有什么真功夫，別人難以學(xué)去？我覺得海底撈的十多年發(fā)展，已經(jīng)將上面說的海底撈人的質(zhì)樸，信任，學(xué)習(xí)等等形成了一種有效的企業(yè)文化，非常有特色。再加上把他們當(dāng)人看，等等各種管理中的細(xì)節(jié)，有效的結(jié)合起來，形成一股合力，變得更為強(qiáng)大。這些是外人或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無論是常去體驗(yàn)他們的服務(wù)，學(xué)會(huì)他們的細(xì)節(jié)服務(wù)，擦皮鞋等等。都難以學(xué)走的。另外，還有他們海底撈人的一種認(rèn)識(shí)，在這里我能發(fā)揮如此之好，離開海底撈什么都不是。這充分說明了團(tuán)隊(duì)的作用，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單挖走一個(gè)人能挖的走的。即使挖走他們的一支小團(tuán)隊(duì)也沒有用。這種強(qiáng)大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。張勇的信任，鼓勵(lì)大家學(xué)習(xí)，以及這些質(zhì)樸的孩子們的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露出一種真誠(chéng)的微笑，再到微笑服務(wù)中去，這已經(jīng)形成了一種良性循環(huán)，可能就像當(dāng)年，紅軍能用小米加步槍打倒敵人的飛機(jī)大炮一樣有力。這種良性循環(huán)慢慢的促進(jìn)了一種更新鮮的血液流淌出來，那就是無形中激發(fā)著有頭腦人的積極創(chuàng)造與思考，讓他們不是在賣苦力，要讓他們用自己的大腦去為顧客服務(wù)，這是很有力量的武器。比如文中提到的那個(gè)用打麻將的精神去工作的案例，如此的經(jīng)典，如此的聰明，這些智慧只有在實(shí)踐上才能被激發(fā)出來。第五篇：讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》心得讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》心得首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象，又有其獨(dú)特性，不能直接照搬。海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能，構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。從經(jīng)營(yíng)管理的角度來講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對(duì)于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是我們應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。任何流程和制度只有根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主動(dòng)性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智心靈，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識(shí)，激發(fā)他們的潛能。如果把每個(gè)員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。通過對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光，是否具備適應(yīng)變化的能力，是否擁有抓住機(jī)遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)尤為重要。
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