【正文】 繼續(xù)把其發(fā)型師的電發(fā)牌放在頭牌倒牌（同等價(jià)位只能連續(xù)輪兩次頭牌）如兩位頭牌的客人都不足100元，則以此類推。八、正常上班時(shí)間內(nèi)，如客人設(shè)計(jì)發(fā)型，其頭牌發(fā)型師正常時(shí)間去吃飯、上洗手間時(shí)，二牌發(fā)型師為其客人設(shè)計(jì)，確定或完成操作，則輪頭牌發(fā)型師的電發(fā)牌，過剪發(fā)單給其完成服務(wù)的發(fā)型師。九、正常上班時(shí)間內(nèi)，如客人進(jìn)門單調(diào)某發(fā)型師設(shè)計(jì)發(fā)型，遇其發(fā)型師外出或沒請(qǐng)假不知去向，頭牌發(fā)型師說服客人做項(xiàng)目以進(jìn)行操作中，其單調(diào)某發(fā)型師中途又回店中，被其客人相遇，此客人又單調(diào)其發(fā)型師剪發(fā)，則輪頭牌的電發(fā)牌，項(xiàng)目實(shí)收金額由單調(diào)發(fā)型師和頭牌平分。若不足100元，則頭牌倒牌。十、正常上班時(shí)間內(nèi)，如客人在頭牌發(fā)型師為其設(shè)計(jì)發(fā)型不滿意要求換人時(shí)，輪二牌幫助其客人設(shè)計(jì)成功并完成操作，則輪頭牌發(fā)型師的電發(fā)牌，二牌不打牌，頭牌過剪發(fā)單給二牌；如減去剪發(fā)單，頭牌發(fā)型師的實(shí)收金額不論多少，不許再次享受輪牌。（以上過剪發(fā)單按發(fā)型師的標(biāo)價(jià)過，不按折后價(jià)）員工項(xiàng)目返工及索賠制度一、發(fā)型師技術(shù)原因造成項(xiàng)目返工一律扣該項(xiàng)目的成本。二、如顧客剪發(fā)返工，在七天之內(nèi)，不收顧客任何費(fèi)用，如當(dāng)事發(fā)型師不在店內(nèi)，則輪剪發(fā)頭牌，被返工的發(fā)型師過剪發(fā)單給返工發(fā)型師；如電局返工，在一個(gè)月內(nèi)不收顧客任何費(fèi)用，只可用同等消費(fèi)的同類項(xiàng)目，如當(dāng)事發(fā)型師不在場(chǎng)，則按電局頭牌服務(wù)，不輪電局牌，由被返工發(fā)型師過剪發(fā)單給服務(wù)的發(fā)型師。電、染返工一律詳細(xì)填寫《返工記錄表》，由返工服務(wù)的員工填寫。三、跟顧客做項(xiàng)目時(shí)，因價(jià)目未介紹清楚引起糾紛，由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。四、為顧客做剪發(fā)或燙染等項(xiàng)目時(shí)，造成顧客投訴，扣20—50分。如顧客拒絕買單，剪發(fā)扣20分，項(xiàng)目發(fā)型師扣預(yù)收收入的50%，助理10%。如顧客故意刁蠻或非技術(shù)原因的，則扣實(shí)際成本。五、發(fā)型助理跟顧客或做顏色時(shí)，不小心對(duì)顧客的身體或財(cái)物造成了損害，因此引起的一切后果由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。六、因發(fā)型師和顧客所說的與實(shí)際的效果有明顯出入時(shí)，顧客因此拒絕買單或要求索賠，則由當(dāng)事人負(fù)責(zé)一切后果。七、為顧客做燙發(fā)或染發(fā)時(shí)，沒有達(dá)到顧客所要求的效果，并對(duì)顧客的頭發(fā)產(chǎn)生極大的傷害且不能還原（非技術(shù)原因或特殊情況除外）因而造成顧客索賠或不買單的結(jié)果時(shí)，由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。員工請(qǐng)假扣分制度一、有員工請(qǐng)假（事假），按天計(jì)算，一天30分。二、所有員工請(qǐng)臨時(shí)小假，按小時(shí)計(jì)算，5分1小時(shí)，不足一小時(shí)，也算一小時(shí)計(jì)算。三、所有員工上班期間請(qǐng)假事先要準(zhǔn)確無誤的說明請(qǐng)假時(shí)間，如沒有在請(qǐng)假時(shí)間范圍內(nèi)回來，一律算曠一天，一天50分，另加上請(qǐng)假扣分。四、所有員工不可以離下班2小時(shí)請(qǐng)假。五、所有員工請(qǐng)假事先提前一天，經(jīng)允許方可。在沒有批準(zhǔn)的情況下，惡意曠工者，一天100分。六、所有員工打電話請(qǐng)假，經(jīng)允許首先扣10分，再扣請(qǐng)假的分。病假可除外，但第一時(shí)間要拿醫(yī)院證明（注：正規(guī)醫(yī)院）事先也須打電話通報(bào)。七、節(jié)假日所有員工一律不準(zhǔn)請(qǐng)假（特殊情況須經(jīng)主管人員許可），事假、長假、連假三天以上須提前10天打招呼。外賣售卡分配制度一、員工出售外賣產(chǎn)品，均按10%至15%比例提成給予獎(jiǎng)勵(lì)（只允許出售店內(nèi)產(chǎn)品）；二、員工售卡時(shí)，客人是某某發(fā)型師的單調(diào)客（熟客），則分成18元，全部歸發(fā)型師所有；三、如客人在發(fā)型師位，被發(fā)型師說通買卡者，發(fā)型師15元，洗發(fā)助理3元；四、如客人在洗發(fā)過程中（除單調(diào)外），由助理成交者，分成18元，發(fā)型師與助理平分。五、如客人在做項(xiàng)目過程中，客人沒有帶到發(fā)型師位時(shí)，不管是由發(fā)型師或助理成交者，分成18元由二者平分。六、如客人在收銀臺(tái)由收銀員成交者，則發(fā)型師與收銀員提成平分。七、發(fā)型師帶客人到收銀臺(tái)，沒有明確買卡時(shí)，如有發(fā)型師和收銀員共同說通客人買卡，分成則一人一半。八、如在客人洗發(fā)時(shí)，被助理說通買卡者，分成與發(fā)型師一人一半，如客人要求燙發(fā)，分成不變。九、如助理售卡成功，發(fā)型師沒幫客人做頭發(fā)或沒有享受折扣，卡錢助理9元，發(fā)型師沒有。黑油白油外賣分成制度一、如顧客在洗發(fā)過程中，由助理成交，則分成歸助理所有。二、如顧客在剪吹過程中，由發(fā)型師成交，則分成歸發(fā)型師所有。三、如輪牌顧客進(jìn)門直接要求做黑油或白油項(xiàng)目，由發(fā)型師說服顧客購買外賣產(chǎn)品，則分成歸頭牌發(fā)型師所有，但得輪電發(fā)牌。四、如客人在做其它電染項(xiàng)目過程中，（沒帶師位前）不論由助理或發(fā)型師說服顧客購買外賣產(chǎn)品，則分成由發(fā)型師和助理一人一半。五、如發(fā)型師推介顧客做單次同類項(xiàng)目時(shí)，助理不得再向顧客推介外賣套餐，否則分成全部歸發(fā)型師所有。尚品沙龍違章扣分細(xì)則站姿、坐姿不標(biāo)準(zhǔn) 扣1—5分站臺(tái)脫崗、串崗、聊天 扣1—5分未主動(dòng)給客人倒水、存衣物 扣1—5分未穿戴胸牌和工衣 扣1—5分未按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程為客人服務(wù)及禮貌用語 扣1—5分洗發(fā)時(shí)間不夠40分鐘以上（電局除外）扣2—10分洗發(fā)過程中未按摩頭部及沖水沒上護(hù)發(fā)素并按摩頭部 扣1—5分沖水未帶口罩、未主動(dòng)為客人拿棉簽 扣1—5分未妥善將顧客帶位交給發(fā)型師 扣1—5分服務(wù)完客人未及時(shí)清理服務(wù)場(chǎng)地 扣1—5分1臺(tái)面上有工作牌時(shí)，不可帶客重位 扣1—3分1電、局過程中，技工未按標(biāo)準(zhǔn)流程服務(wù) 扣1—5分（電燙：沒涂凡士林、沒圍圍布和棉條、沖水后上定型水； 染色：沒戴耳套、沒圍圍布和墊肩等）1電、局過程中技工不得隨意離開服務(wù)客人 扣1—5分1電、局員工做完事后，未及時(shí)清洗工具 扣1—5分1員工上班時(shí)間在顧客休息區(qū)看報(bào)休閑 扣1—5分1在營業(yè)區(qū)做私事、吃零食、吸煙 扣1—5分1私用一次性水杯及紙巾 扣1—5分1上下班及外出不簽到 扣1—5分1無事圍觀收銀臺(tái) 扣1—5分 被客人投訴 扣5—50分2做完事情偷工不上牌 扣2—10分2通知加班無故不到崗 扣5—15分2請(qǐng)假1小時(shí)扣5分，請(qǐng)假一天扣30分。（請(qǐng)假3小時(shí)按一天計(jì)算）2曠工一天 為事假3倍2遲到以分鐘計(jì)算，一分鐘扣一分，超過30分鐘按曠工計(jì)算。2未經(jīng)許可私自外出，半小時(shí)以內(nèi)扣十分，半小時(shí)后按曠工計(jì)算。2在店內(nèi)與員工發(fā)生爭執(zhí)，按情節(jié)輕重扣10—100分。2上班時(shí)間未經(jīng)允許私自會(huì)客、打私人電話?？?—10分2公司開會(huì)不到或擅自離開 扣30分 不聽從管理人員調(diào)遣，不服從管理、玩忽職守 扣1050分3分配的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者按衛(wèi)生管理制度處罰 尚品沙龍店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：所有地面，要保持干凈，不留污跡，顧客離去后，立即清掃地面頭發(fā)、紙屑等，如顧客未離去，地面雜物很多，應(yīng)注意清掃，不要弄臟顧客的衣物，任何時(shí)候地面，不得出現(xiàn)煙頭，看到煙頭馬上撿起，扔到垃圾桶。墻面、玻璃面、地面、臺(tái)面、柜面無灰塵，潔凈。洗發(fā)區(qū)：洗頭床上無碎發(fā)、無皂沫，床面無污漬、雜物，臺(tái)面保持整潔。剪發(fā)椅：無污漬、椅腳整潔，擺放整齊。沙發(fā)及其它凳椅潔凈，不留污漬、頭發(fā)等。毛巾：干爽、整潔、擺放整齊，用過的毛巾，絕不能扔在地上或其它地方，置于毛巾柜內(nèi)。產(chǎn)品柜：擺放美觀整齊，不得有灰塵。顧客離去后，留下的水杯、雜志及其它雜物，馬上清理，并抹干凈。所有雜志、報(bào)紙，沒有人看的時(shí)候須立即放入書架。雜志與發(fā)型書須分類擺放。發(fā)型師工具（發(fā)型師負(fù)責(zé)整理）須清理干凈、整齊，每天清掃，否則扣10分。1收銀單不得亂放，用過的美發(fā)用具須歸位、洗凈，各種洗、剪發(fā)袍用過后疊放整齊歸位。1垃圾桶不能放滿，隨時(shí)清理倒掉。1毛巾柜裝滿立即由當(dāng)值人員拿去洗。1店前、店后，保持干凈、無雜物，每次清掃后拖干凈。注：如出現(xiàn)二項(xiàng)不合格，既為未達(dá)標(biāo)，并且扣分。以上店面標(biāo)準(zhǔn)，望各位員工共同遵守并愛護(hù)衛(wèi)生。給顧客一個(gè)潔凈的消費(fèi)空間。鏡臺(tái)師位不達(dá)標(biāo)所屬發(fā)型師扣3——10分；責(zé)任區(qū)不達(dá)標(biāo)或值日生投訴：責(zé)任助理扣2——5分； 造成不衛(wèi)生狀況的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣2——5分；收 銀 制 度一、收銀上班期間，除特殊情況外（如吃飯、洗手間），不得隨意離開收銀臺(tái)。二、因上訴原因離開收銀臺(tái)，必須把收銀鑰匙交給主管人員代收。如因其它原因收銀員不在收銀臺(tái)，視情節(jié)輕重，給予一定處罰（扣5—10分）。三、收銀因事外出，必須拿出一定的金額交主管人員或可靠人員代收受理。四、如沒按上述要求去做，因而造成的一切不良后果由收銀員全權(quán)負(fù)責(zé)。五、收銀員的收銀期間，對(duì)客人要彬彬有禮，嚴(yán)格按照公司的禮貌用語標(biāo)準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)有對(duì)客人不公的現(xiàn)象，首先以口頭警告，并給予一定的處罰。六、收銀員如收錯(cuò)金額或收到假幣，一切損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。七、收銀員有權(quán)讓一切無關(guān)人員離開收銀臺(tái)（主管人員除外），對(duì)不聽勸說者，可通過主管人員給予當(dāng)事人一定的紀(jì)律扣分（扣520分）。八、收銀員有權(quán)監(jiān)督樓面員工工作狀態(tài)，對(duì)不符合公司標(biāo)準(zhǔn)之員工，可通過主管人員予以處理；九、收銀員遲到或違反公司規(guī)章制度，按普通員工處理。尚品員工工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為更好地完成新開的銷售任務(wù)，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，經(jīng)公司討論，現(xiàn)將旗艦店員工工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)作如下修改，修改后的旗艦店員工工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)自200 年 月 日起實(shí)行：一、發(fā)型師工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)型師按完成營業(yè)額任務(wù)的情況發(fā)放工資，標(biāo)準(zhǔn)如下：A、單調(diào)率為公司發(fā)型師排行前五名的分成比例為單調(diào)30%，輪牌分成為26%； 電、局、染扣15%成本。B、單調(diào)率排行不在公司的前五名發(fā)型師分成比例為單調(diào)30%，輪牌分成為26%；營業(yè)額扣15%成本。發(fā)型師的領(lǐng)用材料及成本扣除標(biāo)準(zhǔn)按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行：A、單調(diào)率為公司前五名的發(fā)型師，每月領(lǐng)用的者喱水、定型水等，按公司進(jìn)貨價(jià)供給。B、單調(diào)率不在公司前五名的發(fā)型師，公司每月免費(fèi)提供者喱水、定型水各一支，其他材料及用品按公司進(jìn)貨價(jià)供給。二、發(fā)型助理工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)型助理劃分為以下等級(jí)： A、實(shí)習(xí)生（候補(bǔ)洗發(fā)牌）：無底薪，包食宿，； B、初級(jí)助理（剛上正牌三個(gè)月內(nèi)）：底薪為100元，；C、中級(jí)助理：底薪為150元，，電、局提成比例3%；D、高級(jí)助理：底薪為180元，，電、局提成比例5%；E、助理組長：底薪為200元，，電、局提成比例5%；F、助理副主管：底薪為260元，，電、局提成比例5%，如副主管級(jí)別為高級(jí)發(fā)型師助理其底薪為290元； G、助理主管：底薪為350元，洗發(fā)及其他分成如上。晉升程序：A、實(shí)習(xí)生工作滿一個(gè)月，經(jīng)過評(píng)核結(jié)果合格者可晉升為初級(jí)助理，為經(jīng)過評(píng)核合格者，公司將與其解除試用期勞動(dòng)合同。B、初級(jí)助理工作滿三個(gè)月，經(jīng)過評(píng)核結(jié)果合格者可晉升為中級(jí)發(fā)型助理； C、中級(jí)助理工作滿六個(gè)月，經(jīng)過評(píng)核結(jié)果合格者可晉升為高級(jí)助理。三、公司進(jìn)行促銷活動(dòng)期間，因價(jià)格發(fā)生變動(dòng)所引起的報(bào)酬變化，按當(dāng)時(shí)的公司政策執(zhí)行。四、如無特大原因，公司確保在每月十號(hào)發(fā)放上月分成利潤。五、此工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)自2004年 月 日起試行。衛(wèi)生員工作細(xì)則一、上班時(shí)間為10：00，在10：30以前完成店內(nèi)及店外5米內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保證店內(nèi)的干凈整潔。二、每日至少將整個(gè)營業(yè)區(qū)地面及洗手間拖洗5次以上，拖洗時(shí)間為——10：30以前一次12：30左右一次 14：30左右一次 17：30左右一次 19：30左右一次三、隨時(shí)保持營業(yè)區(qū)衛(wèi)生，重點(diǎn)是剪發(fā)區(qū)衛(wèi)生（客人離位時(shí)，即時(shí)將臺(tái)面和地面清掃干凈），留意店內(nèi)每個(gè)垃圾桶是否裝滿，如快裝滿則馬上清除。四、做好每日毛巾的洗滌、晾曬及疊放工作，保證能滿足店內(nèi)運(yùn)作時(shí)毛巾的需求量（特列情況除外）。五、監(jiān)督店內(nèi)每位員工的衛(wèi)生行為規(guī)范（包括亂丟毛巾，亂丟垃圾，不清理工作臺(tái)面等等），不服從管理的須告之主管人員；六、下班前要檢查內(nèi)店是否整潔，如不合格，則做完衛(wèi)生才能離開，下班時(shí)間為21：00。廚師責(zé)任制度一、每天保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生，做到“三勤”“勤剪指甲”“勤洗手”“勤消毒”。二、一日兩餐的菜譜，多搭配；兩天內(nèi)的菜譜不能重復(fù)。三、每天必須保障員工足夠正常用餐（除特殊情況外）。四、每日的開銷必須要有收據(jù)，所有收據(jù)要做記錄五、必須保管好調(diào)料品、用品及其它用具。六、不準(zhǔn)員工開小灶，私用公司的廚具用品。七、員工進(jìn)餐必須憑飯盒用餐。八、中餐，每天下午兩點(diǎn)之后方能離開廚房。晚餐，每天下午七點(diǎn)之后方可離開廚房，離開之前到收銀臺(tái)打簽到。九、每天廚房所有的用具放的井井有條，保持廚房內(nèi)整潔干凈。十、合理安排，節(jié)約使用所有菜料、佐料及燃?xì)?，不得超?biāo)使用（標(biāo)準(zhǔn)待定）以上條例由所有員工進(jìn)行監(jiān)督，如有違反以上條例的其中一款，扣（5—30分）。物料采購與庫存管理制度一、本公司為加強(qiáng)對(duì)采購與庫存工作的管理，做到有章可循，依章處理，以保證各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，特指定本制度。統(tǒng)一采購方式。有效統(tǒng)一制訂各項(xiàng)物品、物料的用量，降低材料采購成本。利用群組專業(yè)技術(shù)，降低物料成本。加強(qiáng)采購檢查，確保實(shí)現(xiàn)采購物品成本目標(biāo)。二、統(tǒng)一采購物品范圍制定工服、工牌及廣告宣傳物品。辦公用品、文具用品及表單負(fù)責(zé)制。電發(fā)水、染膏及其它附件產(chǎn)品。儀器、設(shè)備及工具（含零配件、燈管等）。三、統(tǒng)一采購作業(yè)程序采購前應(yīng)填“物料采購單”，經(jīng)主管或經(jīng)理核準(zhǔn)后方可辦理。采購物品經(jīng)主管或上級(jí)驗(yàn)收后交使用部門，或直接入庫。入庫前應(yīng)注明入貨單位、數(shù)量、日期、規(guī)格、品種等，放清單二聯(lián)與庫中。每天上班前，檢查庫內(nèi)是否需要物料欠缺，填上清單，向主管請(qǐng)示；下班后核對(duì)領(lǐng)貨單及庫存數(shù)量。如急需物品，庫管員可電話定購，貨到后，由主管確認(rèn)、清點(diǎn)。進(jìn)新品牌產(chǎn)品時(shí)，必須向主管或經(jīng)理請(qǐng)示，不可私自進(jìn)貨。出庫前必須登記數(shù)量、日期、發(fā)型師每天使用量、及物料領(lǐng)用單。每星期倉庫作一次盤點(diǎn)，由主管或經(jīng)理監(jiān)督。四、采購注意事項(xiàng)1在確保品質(zhì)的前提下，盡量降低采購成本。盡可能向制造商采購，不向經(jīng)銷商購買。須考慮市場(chǎng)變化及庫存成本等因素。采購與檢驗(yàn)部門須分開。盡可能參考過去的使用需求量，作計(jì)劃性采購。不同季節(jié)，可向售方降低物品價(jià)格，注意售方的售后服務(wù)和信譽(yù)。應(yīng)隨時(shí)注明檢驗(yàn)質(zhì)量的標(biāo)