20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí))技能第二章人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)價(jià)資料-資料下載頁(yè)
2024-11-04 23:08本頁(yè)面
【正文】 33。ngl236。)要求,第五十九頁(yè)，共八十頁(yè)。,四、骨軟化?。ňS生素D缺乏(quēf225。)）的判斷與評(píng)價(jià),癥狀和體征 常見(jiàn)癥狀 肌無(wú)力 “鴨步” 判斷標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn) 主要表現(xiàn)為骨質(zhì)軟化，骨樣組織增生，骨骼變形,知識(shí)(zhī shi)要求,第六十頁(yè)，共八十頁(yè)。,骨軟化病的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),工作(gōngzu242。)準(zhǔn)備 工作程序 了解基本情況 進(jìn)行相關(guān)體格檢查 詢問(wèn)病史獲得相關(guān)信息 分析考慮要點(diǎn),能力(n233。ngl236。)要求,第六十一頁(yè)，共八十頁(yè)。,表211 骨軟化病的判斷(p224。ndu224。n)要點(diǎn),能力(n233。ngl236。)要求,第六十二頁(yè)，共八十頁(yè)。,五、兒童佝僂病的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),臨床表現(xiàn) 神經(jīng)精神癥狀 骨骼變化 頭部：前囟閉合延遲、方顱、鞍狀頭、十字頭 胸部肋骨(l232。igǔ)串珠 胸廓畸形 四肢及脊柱 其他表現(xiàn),知識(shí)(zhī shi)要求,第六十三頁(yè)，共八十頁(yè)。,X線檢查(jiǎnch225。) 見(jiàn)表212,表212 佝僂病的X線檢查(jiǎnch225。)表現(xiàn),知識(shí)(zhī shi)要求,第六十四頁(yè)，共八十頁(yè)。,維生素D缺乏(quēf225。)判定標(biāo)準(zhǔn) 見(jiàn)表213,表213 佝僂病的診斷(zhěndu224。n),知識(shí)(zhī shi)要求,第六十五頁(yè)，共八十頁(yè)。,兒童(233。r t243。ng)佝僂病的判斷與評(píng)價(jià),工作準(zhǔn)備 工作程序 詢問(wèn)病史 進(jìn)行相關(guān)(xiāngguān)體格檢查 根據(jù)現(xiàn)有的條件和技術(shù)選擇實(shí)驗(yàn)室檢查方法 評(píng)價(jià)與判斷 病因 癥候或癥狀 注意事項(xiàng),能力(n233。ngl236。)要求,第六十六頁(yè)，共八十頁(yè)。,六、維生素C缺乏的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),基本癥狀和體征（壞血病樣改變） 一般癥狀 出血癥狀 貧血(p237。nxu232。) 骨骼癥狀 其他癥狀,知識(shí)(zhī shi)要求,第六十七頁(yè)，共八十頁(yè)。,維生素C缺乏的判斷標(biāo)準(zhǔn) 毛細(xì)血管(m225。o x236。 xu232。 ɡuǎn)脆性實(shí)驗(yàn) 血漿及白細(xì)胞中維生素C含量測(cè)定 維生素C負(fù)荷實(shí)驗(yàn) 治療實(shí)驗(yàn),知識(shí)(zhī shi)要求,第六十八頁(yè)，共八十頁(yè)。,維生素C缺乏的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),工作準(zhǔn)備 工作程序 獲得相關(guān)信息 進(jìn)行相關(guān)體格檢查 分析(fēnxī)和判斷,能力(n233。ngl236。)要求,第六十九頁(yè)，共八十頁(yè)。,表214 維生素C缺乏癥（壞血?。┑呐袛?p224。ndu224。n)要點(diǎn),能力(n233。ngl236。)要求,第七十頁(yè)，共八十頁(yè)。,七、維生素B2缺乏(quēf225。)的判斷與評(píng)價(jià),基本(jīběn)體征 早期癥狀 舌炎 唇炎和口角炎 脂溢性皮炎 陰囊炎 眼部癥狀,知識(shí)(zhī shi)要求,第七十一頁(yè)，共八十頁(yè)。,維生素B2缺乏判定標(biāo)準(zhǔn) 紅細(xì)胞核黃素測(cè)定(c232。d236。ng) 尿核黃素測(cè)定 核黃素負(fù)荷實(shí)驗(yàn) 全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測(cè)定,知識(shí)(zhī shi)要求,第七十二頁(yè)，共八十頁(yè)。,維生素B2缺乏(quēf225。)的判斷與評(píng)價(jià),工作準(zhǔn)備 工作程序 通過(guò)詢問(wèn)，獲得相關(guān)信息 進(jìn)行相關(guān)體格檢查 通過(guò)詢問(wèn)獲得相關(guān)信息以及體檢結(jié)果作出判斷 建議進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)(zhǐbiāo)的檢測(cè) 膳食調(diào)整建議 注意事項(xiàng),能力(n233。ngl236。)要求,第七十三頁(yè)，共八十頁(yè)。,表215 維生素B2缺乏的判斷(p224。ndu224。n)要點(diǎn),能力(n233。ngl236。)要求,第七十四頁(yè)，共八十頁(yè)。,八、鋅缺乏的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),原因及發(fā)生情況 原因 原發(fā)性：攝入量及生物(shēngw249。)利用率低，生理需要量增加 繼發(fā)性：腸吸收障礙，其他疾病狀態(tài) 發(fā)生情況 兒童多見(jiàn),知識(shí)(zhī shi)要求,第七十五頁(yè)，共八十頁(yè)。,主要表現(xiàn)和判斷 常見(jiàn)表現(xiàn)：貧血貌、口角潰瘍、萎縮性舌炎等 生長(zhǎng)發(fā)育障礙 檢查指甲和毛發(fā) 實(shí)驗(yàn)室檢查 發(fā)鋅 血清(xu232。qīng)/血漿鋅 尿鋅 預(yù)防,知識(shí)(zhī shi)要求,第七十六頁(yè)，共八十頁(yè)。,鋅缺乏的判斷(p224。ndu224。n)與評(píng)價(jià),工作準(zhǔn)備 工作程序 膳食史調(diào)查 詢問(wèn)(xnw232。n)病史 膳食鋅攝入量調(diào)查 進(jìn)行相關(guān)體格檢查 參考鋅缺乏的實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果 綜合分析所獲得的資料，做出判斷,能力(n233。ngl236。)要求,第七十七頁(yè)，共八十頁(yè)。,表217 鋅缺乏(quēf225。)的判斷要點(diǎn),能力(n233。ngl236。)要求,第七十八頁(yè)，共八十頁(yè)。,Thank you!,第七十九頁(yè)，共八十頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),第二章 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)價(jià)。表21 標(biāo)準(zhǔn)化第一次測(cè)定表。表24 調(diào)查員A標(biāo)準(zhǔn)化表。胸圍——從兩乳頭線到后面兩肩胛骨下角下緣繞一周的長(zhǎng)度。２歲～青春期前＝年齡２＋８（ｋｇ）。測(cè)試人員放置適當(dāng)砝碼并移動(dòng)砝碼之刻度尺平衡。上臂肌圍=上臂圍3.14*肱三頭(sān t243。u)肌皮褶厚度。上臂肌面積=[上臂肌圍]2247。（4*3.14）。長(zhǎng)時(shí)間未使用，在使用前需校正。把皮膚和皮下組織提起，不能把肌肉夾提住。Thank you,第八十頁(yè)，共八十頁(yè)。,
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