酒店餐飲服務(wù)流程規(guī)范-資料下載頁
2024-11-03 22:06本頁面
【正文】 要求結(jié)賬時(shí)，應(yīng)立刻送上賬單②.收款時(shí)要找贖清楚，暢收暢贖，結(jié)賬時(shí)要講多謝 ③客人離開餐廳時(shí)，要向客人道“再見”及時(shí)檢查有無遺留物品。④到收市時(shí)間，但有客人用餐不能搞衛(wèi)生、掃地、關(guān)燈等不禮貌行為出現(xiàn)第五篇：酒店餐飲服務(wù)許可證申辦流程酒店餐飲服務(wù)許可證申辦流程許可條件、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。需提交的資料和證件1.《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》；、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請(qǐng)單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件；3．法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件，如需代辦的，需補(bǔ)充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件；：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所，經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會(huì)、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(huì)（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學(xué)校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的《場所使用證明》。、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（示意圖應(yīng)注明申請(qǐng)人名稱，詳細(xì)標(biāo)明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點(diǎn)制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風(fēng)干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗(yàn)室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺(tái)、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設(shè)施設(shè)備的具體位置）；、食品安全培訓(xùn)管理、原料采購查驗(yàn)和索票索證管理、倉儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度；、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案；《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、甜品站環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；。通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應(yīng)提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證；。以下單位須配備高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員：特大型餐館（經(jīng)營場所面積3000㎡以上）、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位。以下單位須配備中級(jí)或高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員：大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂。其他餐飲服務(wù)單位應(yīng)至少配備初級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員；；、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不收費(fèi)。行政許可時(shí)限自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)，依法需要聽證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時(shí)間除外。承諾時(shí)限自受理申請(qǐng)之日起13個(gè)工作日內(nèi)，依法需要聽證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時(shí)間除外。備注：遞交申請(qǐng)材料之日不一定視為行政許可申請(qǐng)受理之日，只有當(dāng)申請(qǐng)材料齊全并且符合法定形式時(shí)，才出具行政許可受理憑證，否則，只出具材料接收憑證。受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)后，在餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查中，發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人的條件不符合規(guī)定的，但在短時(shí)間內(nèi)可整改完善的，可根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》第六條確定的“便民原則”的精神，給予申請(qǐng)人8個(gè)工作日的“限期整改”的機(jī)會(huì)。因此，《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查筆錄》中的結(jié)論為“限期8個(gè)工作日內(nèi)整改完善”，申請(qǐng)人整改所需的時(shí)間不計(jì)入行政許可時(shí)限內(nèi)。行政許可實(shí)施機(jī)關(guān)肇慶市食品藥品監(jiān)督管理局行政許可相關(guān)依據(jù)1.《中華人民共和國行政許可法》2.《中華人民共和國食品安全法》3.《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》4.《餐飲服務(wù)許可管理辦法》5.《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》6.《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》7.《中央廚房許可審查規(guī)范》8.《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于的實(shí)施細(xì)則》 下載材料附件1.《餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書》2.《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》3.《中央廚房許可審查規(guī)范》、保證食品安全的規(guī)章制度、關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等資料模板
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