20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—食物與營(yíng)養(yǎng)(上課稿)解讀-資料下載頁(yè)
2024-10-31 23:48本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)是( ) A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類(lèi) D.維生素 14.在人體的所有細(xì)胞中占到干重的50％以上,并構(gòu)成人體的重要物質(zhì)的是( ) A.糖類(lèi) D.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.水,B,C,第三十六頁(yè)，共四十一頁(yè)。,15.人體內(nèi)(tǐ n232。i)哪種物質(zhì)可能引起貧血( ) A.鐵 B.鈣 C.鋅 D.碘,16.兒童(233。r t243。ng)缺鈣出現(xiàn)( ) A.貧血 B.佝僂病 C.骨質(zhì)疏松癥 D.地方性甲狀腺腫,17.患腳氣病是由于(y243。uy)食物中缺乏( ) A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D、維生素D,A,B,B,18.某人一到黃昏就看不清東西，其原因可能是由于他的體內(nèi)缺乏( ) A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D,A,19.下列飲食習(xí)慣中,不易患?jí)难〉氖? ) A.生吃新鮮水果 B.熟吃新鮮水果 C.高溫烹調(diào)新鮮蔬菜 D.長(zhǎng)期吃窖藏蔬菜,A,20.在平時(shí)的膳食中，糖類(lèi)含量最多的是( ) A.蔬菜.水果 B.米飯.饅頭 C.雞.鴨.魚(yú).肉 D.雞蛋.牛奶,B,第三十七頁(yè)，共四十一頁(yè)。,綜合(zōngh233。)運(yùn)用一:,(1)食物( )有助于預(yù)防夜盲癥。( )能提供(t237。gōng)較多的能量。 ( )適合壞血病患者食用。 (2)長(zhǎng)期以食物D為主要食物有那些缺陷？,B,A,E,下表列出了 A.B.C.D.E五種(wǔ zhǒnɡ)食物(各100克)中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分:,長(zhǎng)期將食物D作為主要食物,缺陷是除糖類(lèi)以外,脂肪.蛋白質(zhì)和VC的含量太少,并且缺乏VA,因此不利于健康.,第三十八頁(yè)，共四十一頁(yè)。,1913年,俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒(méi)過(guò)多久,隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開(kāi),充血腫脹，牙齒都松了,臉也浮腫,皮下青一塊紫一塊。后來(lái)(h242。ul225。i)醫(yī)生將這些病人分成六組,分別給吃果酒.礬類(lèi)制劑(一種晶體鹽類(lèi)).醋.海水.檸檬和肉豆,發(fā)現(xiàn)每天吃?xún)蓚€(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康,請(qǐng)分析:,(1)船上的隊(duì)員到底(d224。o dǐ)得了什么病？,(2)為什么檸檬(n237。nɡ m233。nɡ)能治療這種病？,(3)海員最容易得這種病的原因是什么？,壞血病,檸檬含VC多,因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上, 吃不到新鮮的蔬菜和水果,綜合運(yùn)用二:,第三十九頁(yè)，共四十一頁(yè)。,均衡膳食,積極鍛煉. 身體(shēntǐ)才能棒棒的!,第四十頁(yè)，共四十一頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),食物和營(yíng)養(yǎng)。思考:在人的生長(zhǎng)過(guò)程中,人需要什么。消耗的能量約為＿＿千焦.。時(shí)消耗能量約為＿＿千焦.。實(shí)驗(yàn):完全燃燒1克花生米.大米.牛肉干,加熱試。加水10毫升或各加水10毫升。不同食物所含的能量不同。食物除了提供能量外,還能給我們提供什么。2.沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。構(gòu)成細(xì)胞基本物質(zhì)(細(xì)胞生長(zhǎng).修補(bǔ)組織)。丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食,而偏食會(huì)造成某些(mǒu xiē)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和某些(mǒu xiē)營(yíng)養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。9.食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指( ),第四十一頁(yè)，共四十一頁(yè)
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