【正文】 合作，為排除技術壁壘對我國食品出口的阻礙，保障食品的出口安全和人們的身體健康，食品的安全管理與國際接軌勢在必行，必須按照國際先進標準組織生產(chǎn)。要注重引進與創(chuàng)新并舉，開展標準技術創(chuàng)新研究，為保證食品安全和為政府部門制定符合我國利益的進出口監(jiān)督檢驗策略和措施提供技術支撐。培養(yǎng)一批懂專業(yè)、外語好、能在標準化領域進行國際交流的高級人才，積極參與相關國際組織的活動，為建立能與國際水平接軌的質量標準體系打下基礎。，加強對食品安全的有效控制建立和完善食品與營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，堅持重點監(jiān)控與系統(tǒng)監(jiān)控結合，監(jiān)測不同地區(qū)、不同品種食品生產(chǎn)、消費、貿易狀況。加強食品信息建設，建立我國食品安全預警系統(tǒng)，保障全民食品消費安全。三、總結與反思不管是企業(yè)、政府、媒體還是消費者，涉及食品安全方方面面的都是人的因素，人的道德水平下降、誠信缺失是導致食品安全問題頻發(fā)的根本原因，其實也是發(fā)生其他社會問題的根本原因。只有提高人與人之間的誠信，保持信仰、保持敬畏之心，才能提升道德水平，實現(xiàn)社會的和諧和國家的富強。參考文獻：國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心 《食品安全問題及對策》 2010年9月27日南方日報《食品安全現(xiàn)狀到底怎樣》，2012年9月13日[4]何文娟、柴丹、陳景玉，談中國食品安全現(xiàn)狀及對策{J}，2010年第7期 [5]楊明亮，食品安全：一個遍及全球的公共衛(wèi)生問題{J} 衛(wèi)生監(jiān)督雜志，2003年04期第五篇：探析農(nóng)村食品安全問題與治理對策當前，各地、各有關部門均十分重視農(nóng)村食品安全工作，無不以凈化農(nóng)村食品市場為重點，積極開展與大力推動專項整治行動和長效監(jiān)管機制建設，也取得了明顯成效，但目前在涉及農(nóng)村食品安全的不同環(huán)節(jié)和區(qū)域仍然存在不容忽視的隱患和盲區(qū)，還需要各地、各有關部門進一步增強安全責任意識與監(jiān)管執(zhí)法合力，創(chuàng)造性地開展農(nóng)村食品安全各項監(jiān)管工作，做到監(jiān)管區(qū)域無盲區(qū)、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏，努力創(chuàng)建一個安全、和諧的農(nóng)村食品消費環(huán)境。一、主要問題在農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。目前，在農(nóng)村發(fā)展無公害標準化種植基地與規(guī)模化綠色飼養(yǎng)基地由于受思想觀念、技術水平和監(jiān)測條件的限制，不能保證對農(nóng)藥、化肥以及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的全過程質量監(jiān)控，重金屬、農(nóng)殘、藥物殘留等主要指標難以得到有效控制，超標現(xiàn)象較為嚴重。源頭污染控制與安全監(jiān)管要求不相適應。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。農(nóng)村地區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)多屬家庭作坊式小加工廠，從業(yè)人員素質普遍偏低，生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件相對較差，很難保證生產(chǎn)出合格食品。個別不法食品生產(chǎn)加工點使用有毒有害物質或超量使用食品添加劑加工食品，以及偽造、濫用標識，欺騙和誤導消費者現(xiàn)象仍時有發(fā)生。在食品流通環(huán)節(jié)。城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村市場的一些個體經(jīng)營戶，因經(jīng)營規(guī)模小，品種少，對索證索票認識膚淺，日常進貨只論價格不重質量。還有，不法商販利用農(nóng)村消費水平相對較低，農(nóng)民自我保護意識不強的特點，將一些過期、變質食品低價傾銷到農(nóng)村市場，給農(nóng)民群眾的飲食安全帶來較大隱患。在食品消費環(huán)節(jié)。農(nóng)村餐飲店采購原材料索證索票意識淡薄，不注重規(guī)范采購渠道，不愿建立購進臺賬，索證索票制度，更未全面推行從業(yè)人員健康體檢和持證上崗制度。還有農(nóng)村自辦宴席存在較大的食品安全隱患，極易引發(fā)群體性食物中毒事故。在食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)。因為相關職能部門大多數(shù)在農(nóng)村沒有設立分支機構，監(jiān)管力量得不到有效延伸。農(nóng)村雖已建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，但形如鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管辦（站）的基層協(xié)管機構，未能從根本上解決定崗定編問題，沒有運行經(jīng)費保障，安全監(jiān)管工作得不到扎實深入地開展，多數(shù)仍然是有其名而無其實。二、治理對策（一）加大宣傳力度，提高農(nóng)民群眾的食品安全意識。要結合農(nóng)村實際，采取群眾喜聞樂見的形式廣泛開展食品安全宣傳活動，營造良好的輿論氛圍。要充分利用農(nóng)村舉辦廟會、趕集、文化下鄉(xiāng)演出等活動機會以及報紙、廣播、電視等傳媒，宣傳與食品安全有關的法律法規(guī)與安全消費知識，提高農(nóng)民群眾的食品安全意識與識假打假、依法維權能力，同時要發(fā)動群眾積極投訴舉報食品制假售假線索和安全隱患，形成人人關心食品安全的社會氛圍。（二）強化責任意識，嚴格落實責任追究制。從落實部門職責、明確工作任務、嚴格督查考核三方面入手，強化質量保證責任制，層層簽訂責任書?？h、鄉(xiāng)兩級政府，政府與相關職能部門之間要簽訂管理責任書，相關職能部門還要與生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)第一責任人簽訂質量保證責任書；同時要建立落實責任追究制，將食品安全工作切實納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府目標管理考評,嚴格實行食品安全“一票否決制”。對因食品安全問題產(chǎn)生不良后果的，嚴格追究主要責任人及有關人員的責任。（三）加大硬件投入，提高農(nóng)村食品監(jiān)測保障能力。大力改善農(nóng)村食品監(jiān)測條件，盡可能配齊必備的監(jiān)測、檢驗設備；并提供必要的檢驗經(jīng)費。建立以市場主辦單位自檢為基礎、消費者復檢為補充、執(zhí)法部門抽檢為保障的“三方互動”的監(jiān)測體系，并不斷拓寬抽檢領域，擴大監(jiān)測覆蓋面，及時通報監(jiān)測結果，提高農(nóng)村市場食品安全保障水平。（四）加強內涵建設，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)作用。上級政府必須提供一定的運行經(jīng)費保障，保證鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管機構各項工作正常開展；相關部門也應延伸工作職能，設立派出機構，主抓末端安全監(jiān)管。同時可充分發(fā)揮村黨支部和村民委員會點多面廣，村干部群眾威信高，農(nóng)村情況熟悉的優(yōu)勢，盡可能聘請村支書和村長為本村食品安全監(jiān)管聯(lián)絡員或信息員，在村民組設立農(nóng)民投訴受理點，構建“縱向到底，橫向到邊”的農(nóng)村食品質量安全監(jiān)管網(wǎng)。（五）加強信息化建設，構建農(nóng)村食品安全信息發(fā)布平臺。要結合農(nóng)村實際，建立食品安全信息公示發(fā)布制度，多采用通俗形象，群眾喜聞樂見的形式，如有線廣播、宣傳畫，為農(nóng)民群眾提供食品消費信息，引導農(nóng)民群眾安全放心消費；同時要及時研究分析農(nóng)村食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。（六）建立企業(yè)信用檔案，引入信用獎懲機制。積極引導企業(yè)誠信守法經(jīng)營，對違反食品安全信用管理制度，有意制假售假的失信企業(yè)除依法嚴懲外，建立失信檔案，列入黑名單，通過輿論媒體予以曝光。尤其是對那些質量衛(wèi)生狀況達不到要求，存在嚴重安全隱患的農(nóng)村小食品生產(chǎn)加工企業(yè)，要堅決取締；同時對管理規(guī)范，誠信發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食