我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因及對(duì)策-資料下載頁(yè)
2025-10-27 17:43本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】引起食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因很復(fù)雜，其中企業(yè)家誠(chéng)信缺失、社。素；而消費(fèi)者收入低、知識(shí)欠缺、維權(quán)意識(shí)淡薄亦為其不可忽視的誘因。改革開放以來(lái)，中國(guó)人民的物質(zhì)生活水平大大提高了。在吃的方面由追求。為此，我們必須正視我國(guó)食品安全現(xiàn)狀，深刻分析其成因，實(shí)行切實(shí)可行。品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合。應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。的情況來(lái)看，我國(guó)的食品是豐盛的，但食品不都是安全的。的曝光，揭示出我國(guó)食品安全令人堪憂的現(xiàn)狀。食品安全問(wèn)題引起了政府的高度重視及社會(huì)各界的密切關(guān)注。任何環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)影響食品的最終安全。和腐敗行為嚴(yán)重?cái)_亂了食品生產(chǎn)企業(yè)。（二）監(jiān)管部門監(jiān)管不力、地方保護(hù)主義嚴(yán)重。生許可和餐飲業(yè)衛(wèi)生的監(jiān)管,食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)管。柱產(chǎn)業(yè)，這使得地方保護(hù)主義現(xiàn)象的產(chǎn)生成為可能。
【正文】 維權(quán)意識(shí)的增強(qiáng) 以及公 民意識(shí)的培養(yǎng) 是預(yù)防和減少食品安全事故發(fā)生的 有力 防線。 這樣做 既 可以 有效 約束生產(chǎn) 者的 不良供給行為 ，又 可以提高 自我 防范和 保護(hù)意識(shí) 、 依法保護(hù)自己的合法權(quán)益 ，還 可以 督促自己 主動(dòng)提供生產(chǎn)者 或 加工者可能存在的食品安全隱患線索， 從而 為政府監(jiān)管創(chuàng)造更加有利的工作氛圍 ， 為自身和全社會(huì) 創(chuàng)造 一個(gè)更安全、更健康的食品消費(fèi)環(huán)境。 (四 )提高監(jiān)管者的專業(yè)素質(zhì)， 更新 檢測(cè) 監(jiān)督 設(shè)備， 強(qiáng)化技術(shù)研發(fā) 力度。 提高食品安全監(jiān)管者的專業(yè)素質(zhì)、 更新食品安全檢測(cè)監(jiān)督設(shè)備 ,可以有效解決當(dāng)前我國(guó)食源性危害關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)和控制技術(shù)比較落后的現(xiàn)狀，有利于促進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員分部門、分行業(yè)解決相關(guān)技術(shù)問(wèn)題，提高當(dāng)前政府職能部門的監(jiān)管力度。從我國(guó)已 發(fā)生的食品安全事件的成因來(lái)看，有些劣質(zhì)食品 能順利 進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié) ， 就是 由于 食品檢測(cè)監(jiān)督設(shè)備落后、監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)不過(guò)硬 以及 對(duì)食源性病原菌缺乏認(rèn)知導(dǎo)致的 。 目下， 隨著科技的進(jìn)步，食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用新技術(shù)、添加新材料的現(xiàn)象將更加多見，食品產(chǎn)品的技術(shù)含量越高，“高科技違法”的可能性越高，對(duì)監(jiān)管部門技術(shù)水平的要求也就越高 。 2020 年，發(fā)生三鹿奶粉事件時(shí)，很多省市的檢測(cè)機(jī)構(gòu)都沒(méi)有專門的設(shè)備檢測(cè)三聚氰胺。有報(bào)道稱，我國(guó)目前 2200 多種食品添加劑中，有檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 的只占總數(shù)的近 四成 [8]。 這就說(shuō)明監(jiān)管技術(shù)沒(méi)有達(dá)到確保人民群眾飲 食安全的基本要求 。 鑒此 ， 強(qiáng)化食品安全的技術(shù)研發(fā) 、利 用先進(jìn)技術(shù)提高監(jiān)管效率 是今后食品工作的著力點(diǎn)。 “十二五”時(shí)期，要著力推進(jìn)食品可追溯制度建設(shè)，利用電子標(biāo)簽、二維碼等自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，開展產(chǎn)品認(rèn)證、標(biāo)識(shí)審定、標(biāo)簽編碼管理、標(biāo)簽信息查詢等方面的信息化工作，建立統(tǒng)一的 信息查詢平臺(tái)，讓群眾方便及時(shí) 地 了解產(chǎn)品信息，參與 到 食品安全監(jiān)督 工作中 來(lái) [9]。 綜上所述， 我國(guó)食品安全現(xiàn)狀令人堪憂，食品安全問(wèn)題 頻發(fā) 原因復(fù)雜，必須采取有力措施積極應(yīng)對(duì)。 當(dāng)然， 保障食品安全， 非一朝一夕之功 ， 需要企業(yè)家、監(jiān)管部門、消費(fèi)者 的 共同參與和治理 ； 需要 完善法律體系 、 強(qiáng)化監(jiān)管力度 ； 需要增加 科技投入 、 強(qiáng)化科技研發(fā) ； 需要完善市場(chǎng) 準(zhǔn)入制度 、完善 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 及 檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系 ； 需要借鑒 發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)， 使 食品安全監(jiān)管模式由“綜合協(xié)調(diào)、分段監(jiān)管，環(huán)節(jié)監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔”向“單一部門管理、品種監(jiān)管為主、環(huán)節(jié)監(jiān)管為輔”轉(zhuǎn)化。 只 有 通過(guò)這些措施的 逐步 實(shí)施， 方可 確保食品安全問(wèn)題的徹底解決。 參考文獻(xiàn)： [1]陳冠林 高永清 .我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因及對(duì)策 [J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng) ,2020,18(3):58. [2]劉光富 .食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策研究 [J].吉林農(nóng)業(yè) ,2020,(8):232232. [3]何勇 .毒豆芽在監(jiān)管盲區(qū)中瘋長(zhǎng) [N].人民日?qǐng)?bào) ,20200425(9). [4]吳曼曼 .食品安全的監(jiān)管與救濟(jì) [J].淮海工學(xué)院學(xué)報(bào) (社會(huì)科學(xué)版 .社會(huì)經(jīng)緯 ),2020,9(20):8486. [5]謝戀 .我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因及對(duì)策 [J].法制與社會(huì) ,2020,(8)：186187. [6]趙學(xué)剛 .統(tǒng)一食品安全監(jiān)管 : 國(guó)際比較與我國(guó)的選擇 [J].中國(guó)行政管理 ,2020(3):103107. [7]高鳳香 .形勢(shì)與政策 [M].沈陽(yáng) :遼寧教育出版社 ,. [8]孫乾 .六成食品添加劑 無(wú)法檢測(cè) [N].京華時(shí)報(bào) ,202006169(4). [9]龔曉菊 洪群聯(lián) .當(dāng)前我國(guó)食品安全監(jiān)管存在的主要問(wèn)題與對(duì)策建議 [J].北京工商大學(xué)學(xué)報(bào) (自然科學(xué)版 ),2020,29(5):7478.
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