【正文】 離這三種多肽的效果最好？ 3．利用陽離子交換層析分離下列每一對(duì)氨基酸，哪一種氨基酸首先被pH7緩沖液從離子交換柱上洗脫出來。（a）Asp和Lys；（b）Arg和Met；c）Glu和Val；（d）Gly和Leu（e）Ser和Ala 4．胃液（pH＝）的胃蛋白酶的等電點(diǎn)約為1，遠(yuǎn)比其它蛋白質(zhì)低。試問等電點(diǎn)如此低的胃蛋白酶必須存在有大量的什么樣的官能團(tuán)？什么樣的氨基酸才能提供這樣的基團(tuán)？5．一個(gè)含有13個(gè)氨基酸殘基的十三肽的氨基酸組成為：Ala, Arg,2 Asp, 2Glu, 3Gly, Leu, 3Val。部分酸水解后得到以下肽段，其序列由Edman降解確定，試推斷原始寡肽的序列。（a）AspValGlyAla（b）ValValGlu（c）ValVal（d）GluGlyArg（e）ValGlyAlaGly18）/% = 64138（Dal）答：略 ：因氨基酸殘基平均分子量是110（已去水），故該肽鏈所含氨基酸殘基數(shù)為：330000/110=3000 設(shè)有x個(gè)氨基酸殘基呈α螺旋，則：*X + *(3000X)= 600，X=2250 α螺旋的長度為：2250= α螺旋占總長度的% = / 600nm = %答：略：呈α螺旋狀態(tài)時(shí)：78* nm= 呈β折疊結(jié)構(gòu)時(shí)：78* = 答：略：一般紙層析是根據(jù)物質(zhì)的極性或親水性的大小來進(jìn)行分離的。這幾種氨基酸的極性大小順序?yàn)镚lu＞Ser＞Ala＞Ile，所以它們在紙層析中的快慢順序?yàn)镚lu＞Ser＞Ala＞Ile。：Leu和Ile的分子量（MW）都是131Dal，根據(jù)兩種氨基酸的含量來看：Ile︰Leu = %︰% = ︰1 = 3︰2。所以此蛋白質(zhì)中的Ile至少有3個(gè)，Leu至少有2個(gè)。那么：% = 2*（13118）/ 蛋白質(zhì)MW 蛋白質(zhì)MW = 226/% = 13697 Dal 答：略：該片段中含有 180/=50（圈螺旋）該α螺旋片段的軸長為 180=27nm答：略：氨基酸的平均MW為120，氨基酸殘基之間的距離在完全伸展時(shí)（即β折疊結(jié)構(gòu)）（），所以該肽鏈的長度為：*122 = ；該蛋白質(zhì)的MW = 122*120=14640DaL答：略 解釋：：指在同一氨基酸分子上含有等量的正負(fù)兩種電荷，又稱兼性離子或偶極離子。：指人體（和其它哺乳動(dòng)物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的氨基酸。：指氨基酸的正離子濃度和負(fù)離子濃度相等時(shí)的pH值，用符號(hào)pI表示。：指存在于蛋白質(zhì)中20種常見氨基酸以外的其它罕見氨基酸，它們是正常氨基酸的衍生物。：指不存在于蛋白質(zhì)分子中而以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)存在于生物體的各種組織和細(xì)胞內(nèi)的氨基酸。：指在立體異構(gòu)體中不對(duì)稱碳原子上相連的各原子或取代基團(tuán)的空間排布。構(gòu)型的轉(zhuǎn)變伴隨著共價(jià) 。：指有機(jī)分子中，不改變共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)，僅單鍵周圍的原子旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的原子的空間排布。一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不涉及共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。：指在蛋白質(zhì)分子中的局部區(qū)域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。：指蛋白質(zhì)分子中相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步卷曲折疊成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的近似球形的組裝體。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上借助各種次級(jí)鍵卷曲折疊成特定的球狀分子的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：指多亞基蛋白質(zhì)分子中各個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈以適當(dāng)方式聚合所呈現(xiàn)的三維結(jié)構(gòu)。氫鍵：指負(fù)電性很強(qiáng)的氧原子或氮原子與NH或OH的氫原子間的相互吸引力。：帶相反電荷的基團(tuán)之間的靜電引力，也稱為靜電鍵或鹽鍵。：非極性分子之間的一種弱的、非共價(jià)的相互作用。如蛋白質(zhì)分子中的疏水側(cè)鏈避開水相而相互聚集而形成的作用力。：中性原子之間通過瞬間靜電相互作用產(chǎn)生的一種弱的分子間的力。當(dāng)兩個(gè)原子之間的距離為它們的范德華半徑之和時(shí)，范德華力最強(qiáng)。：在蛋白質(zhì)溶液中加入一定量的高濃度中性鹽（如硫酸氨），使蛋白質(zhì)溶解度降低并沉淀析出的現(xiàn)象稱為鹽析。：在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象。：蛋白質(zhì)分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照、熱、有機(jī)溶劑以及一些變性劑的作用時(shí)，次級(jí)鍵遭到破壞導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞，但其一級(jí)結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變，其相對(duì)分子質(zhì)量基本不降低。：指在一定條件下，變性的蛋白質(zhì)分子恢復(fù)其原有的天然構(gòu)象并恢復(fù)生物活性的現(xiàn)象。：在外界因素影響下，蛋白質(zhì)分子失去水化膜或被中和其所帶電荷，導(dǎo)致溶解度降低從而使蛋白質(zhì)變得不穩(wěn)定而沉淀的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的沉淀作用。：以凝膠為介質(zhì)，在電場作用下分離蛋白質(zhì)或核酸等分子的分離純化技術(shù)。：按照在移動(dòng)相（可以是氣體或液體）和固定相（可以是液體或固體）之間的分配比例將混合成分分開的技術(shù)。（Bohr effect）：增加CO2分壓，提高CO2濃度，能夠提高Hb亞基的協(xié)同效應(yīng)，降低Hb對(duì)O2的親和力。并且發(fā)現(xiàn)增加H+濃度或降低pH，也能增加亞基協(xié)同效應(yīng)，促進(jìn)Hb釋放O2。反之，高濃度O2或增加O2分壓，都將促進(jìn)脫氧Hb分子釋放H+和CO2。這些相互有關(guān)的現(xiàn)象稱為波爾效應(yīng)。波爾效應(yīng)主要描述H+濃度或pH值及CO2分壓的變化對(duì)Hb結(jié)合O2的影響，具有重要的生理意義。：由2個(gè)或2個(gè)以上的亞基或單體組成的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱為寡聚蛋白。凡具有別構(gòu)作用的蛋白質(zhì)一般都屬于寡聚蛋白。（作用）：又稱為變構(gòu)效應(yīng)。當(dāng)某些寡聚蛋白與別構(gòu)效應(yīng)劑（或稱為變構(gòu)效應(yīng)劑）發(fā)生作用時(shí)，可以通過蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化來增加或降低減蛋白質(zhì)的活性。這里的變構(gòu)效應(yīng)劑可以是蛋白質(zhì)本身的作用物，也可以是作用物以外的物質(zhì)。：在不同的機(jī)體中實(shí)現(xiàn)同一種功能的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱為同源蛋白。如細(xì)胞色素C在不同種屬中的分子形式有所不同，但它們的空間結(jié)構(gòu)非常相似，其生物功能都是傳遞電子。通過同源蛋白一級(jí)結(jié)構(gòu)的比較可以判斷生物的親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。（gel electrophoresis）：以凝膠為介質(zhì)，在電場作用下分離蛋白質(zhì)或核酸等分子的分離純化技術(shù)。(SDSPAGE(sodium dodecyl sulfatepolyacrylamide gel electrohoresis))：在有去污劑十二烷基硫酸鈉存在下的聚丙烯酰胺凝膠電泳。SDSPAGE只是按照分子大小分離的，而不是根據(jù)分子所帶的電荷和大小分離的。(Edman degradation)：從多肽鏈游離的N末端測定氨基酸殘基的序列的過程。N末端氨基酸殘基被苯異硫氰酸酯修飾，然后從多肽鏈上切下修飾的殘基，再經(jīng)層析鑒定，余下的多肽鏈（少了一個(gè)殘基）被回收再進(jìn)行下一輪降解循環(huán)。（dialysis）：通過小分子經(jīng)半透膜擴(kuò)散到水（或緩沖液）的原理將小分子與生物大分子分開的一種分離純化技術(shù)。第五篇：高二化學(xué)乙炔炔烴教案1教學(xué)設(shè)計(jì)示例 第四節(jié) 乙炔 炔烴教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)：1．使學(xué)生了解乙炔的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和主要用途。2．了解乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法。3．了解炔烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、通式和通性。能力目標(biāo)：1．培養(yǎng)學(xué)生類比思維的能力：乙烯、乙炔在結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)上的相似和差異性，烯烴和炔烴在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體的書寫上的相似和差異性，都是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維訓(xùn)練的良好時(shí)機(jī)。2．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力：根據(jù)乙烯和乙炔分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，學(xué)生會(huì)認(rèn)為乙炔與和酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)速度鉍乙烯要快。教師應(yīng)通過事先提出觀察要求提醒學(xué)生仔細(xì)觀察，引導(dǎo)他們思考其原因。情感目標(biāo)：1．工業(yè)上用的氧炔焰切割，照明用的乙炔燈等都是乙炔在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。教學(xué)中注意聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2．通過學(xué)習(xí)乙炔的化學(xué)性質(zhì)，體會(huì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的內(nèi)外因辯證關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于探索的科學(xué)精神。3．通過介紹聚氯乙烯的有關(guān)知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)環(huán)保的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：乙炔的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì) 教學(xué)過程：引言：這節(jié)課將要學(xué)習(xí)的乙炔俗稱電石氣。它是用電石和水反應(yīng)產(chǎn)生的。我國古時(shí)對(duì)此曾有“器中放石幾塊，滴水則產(chǎn)氣，點(diǎn)之則燃”的記載。板書：一、實(shí)驗(yàn)室制乙炔討論：制取乙炔的裝置。播放視頻乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法。提出：為什么實(shí)驗(yàn)室制備的乙炔有臭味？（由電石產(chǎn)生的乙炔因常混有 質(zhì)而有特殊難聞的臭味。）講述：乙炔的物理性質(zhì)。、等雜過渡：下面我們來研究乙炔的結(jié)構(gòu)。請同學(xué)推測乙炔的電子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。板書：略指導(dǎo)操作：請同學(xué)試著插接乙炔分子的結(jié)構(gòu)模型。分析：教師評(píng)價(jià)學(xué)生所插乙炔結(jié)構(gòu)展示：乙炔分子的比例模型設(shè)疑：我們知道結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，根據(jù)結(jié)構(gòu)推斷乙炔可能具有的化學(xué)性質(zhì)。板書：三、乙炔的化學(xué)性質(zhì)演示或者播放視頻：乙炔的可燃性 板書：1．氧化反應(yīng)a．乙炔可在空氣中燃燒，火焰明亮并伴有濃烈的黑煙。設(shè)疑：為什么乙炔燃燒有濃烈的黑煙？講述：氧炔焰用于焊接和切割金屬。提出：乙烯和溴水反應(yīng)是由于乙烯中一個(gè)鍵斷裂與溴發(fā)生了加成反應(yīng)，乙炔和溴水反應(yīng)過程是怎樣的？用方程式表示。引導(dǎo)：乙炔和乙烯類似，除可以和溴水發(fā)生加成反應(yīng)外，還可以在一定條件下與氫氣、氯化氫等發(fā)生加成反應(yīng)，請同學(xué)分析乙炔與氫氣、氯化氫的加成反應(yīng)，用方程式表示。講述：在適當(dāng)?shù)臈l件下，氯乙烯加聚可生成聚氯乙烯。試從乙烯聚合產(chǎn)生聚乙烯的反應(yīng)過程分析氯乙烯的聚合過程。寫出方程式。板書：略閱讀：閱讀課本了解聚氯乙烯的用途。講述：像乙炔這樣分子里含碳碳三鍵的一類不飽和烴叫炔烴。乙炔是最簡單的炔烴。提問：能歸納出炔烴的通式嗎？討論：根據(jù)乙炔、丙炔、l一丁炔、1一戊炔的物理性質(zhì)列表，看有什么規(guī)律？提問：炔烴的化學(xué)性質(zhì)與什么因素有關(guān)？請同學(xué)推測，炔烴會(huì)有什么化學(xué)性質(zhì)呢？板書：略課堂練習(xí)：書寫丙炔與氧氣、氫氣、溴水、氯化氫反應(yīng)的化學(xué)方程式。作業(yè)：課本P．133～134習(xí)題 板書設(shè)計(jì)第四節(jié) 乙炔 炔烴一、實(shí)驗(yàn)室制乙炔1．原理：2．物理性質(zhì)二、乙炔的分子組成和結(jié)構(gòu)1．分子式：2．電子式：3．結(jié)構(gòu)式：4．結(jié)構(gòu)簡式：5．空間的構(gòu)型：直線型三、乙炔的化學(xué)性質(zhì) 1．氧化反應(yīng)a．乙炔可在空氣中燃燒，火焰明亮并伴有濃烈的黑煙。b．乙炔易被 2．加成反應(yīng)a．乙炔與溴水加成氧化b．乙炔與氫氣加成乙烯乙烷c．乙炔與氯化氫加成氯乙烯二氯乙烷d．氯乙烯聚合反應(yīng)這個(gè)方程還可以用下式表示：三、炔烴1．定義：2．炔烴的通式：3．炔烴的物理性質(zhì)：4．炔烴的化學(xué)性質(zhì)：與乙炔相似。