【現(xiàn)代酒店管理】第14章飯店集團(tuán)經(jīng)營-資料下載頁

【總結(jié)】第十四章飯店集團(tuán)經(jīng)營n概念認(rèn)知n內(nèi)涵解讀n實(shí)例列舉n概念認(rèn)知n內(nèi)涵解讀n實(shí)例列舉飯店集團(tuán)是以經(jīng)營飯店為主的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，是在本國或世界各地?fù)碛谢蚩刂苾杉一騼杉乙陨系娘埖?，以相同的店名和店?biāo)、統(tǒng)一的經(jīng)營程序、同樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)集團(tuán)。n概念認(rèn)知n內(nèi)涵解讀n實(shí)例列舉地域上不受限制的飯

2025-02-06 20:48

現(xiàn)代企業(yè)管理-第一章-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代企業(yè)管理第第四四章章計(jì)計(jì)劃劃PLANNING學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)n計(jì)劃的涵義及目的n計(jì)劃的類型n計(jì)劃的編制方法n目標(biāo)管理的概念與步驟第一節(jié)計(jì)劃概述【開篇案例】松下電器工業(yè)公司的故事松下電器工業(yè)公司的故事30多年前，多年前，RCA公公司、通

2025-02-23 11:57

酒店管理第一章-資料下載頁

【總結(jié)】n一、飯店的定義n飯店就是以一定的建筑設(shè)施為平臺(tái)，為人們提供住宿、飲食、購物、娛樂及其他服務(wù)，并由此取得收入的企業(yè)。n二、飯店的作用n1．飯店為旅客提供暫時(shí)性的住宿和飲食服務(wù)。n2．飯店是旅游業(yè)的重要支柱之一。n3．飯店是創(chuàng)造旅游收入，尤其是外匯收入的重要部門。n4．飯店是解決就業(yè)的重要部門。n5、飯店是社交活動(dòng)的重要場所。n6、飯店的服務(wù)

2025-04-09 08:17

現(xiàn)代飯店管理-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理？飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客，為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè)，它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難，難就難在經(jīng)營好一家飯店。本課程

2025-01-05 02:43

第一章現(xiàn)代物流管理概述-資料下載頁

【總結(jié)】電子商務(wù)物流與供應(yīng)鏈,參考教材,馬士華等著：供應(yīng)鏈管理，華中科技大學(xué)版社，2010,主要參考書,馬士華等著：供應(yīng)鏈管理，機(jī)械工業(yè)出版社，2000崔介何著：物流學(xué)，北京大學(xué)出版社，2003（美）詹姆士....

2024-10-28 23:20

現(xiàn)代管理學(xué)：第一章-資料下載頁

【總結(jié)】第一章管理、管理者和管理學(xué)?第一節(jié)管理和管理職能?第二節(jié)管理者?第三節(jié)管理者的素質(zhì)及其培養(yǎng)?第四節(jié)管理：是科學(xué)還是藝術(shù)1?第一節(jié)管理和管理職能?一、管理的定義?最近七十年中許多人根據(jù)自己的研究對管理進(jìn)行定義，以下是幾種具有代表性的定義：?1、管理是由計(jì)劃、組織

2025-01-18 14:27

【現(xiàn)代酒店管理】第12章飯店人力資源管理-資料下載頁

【總結(jié)】有了滿意的員工，才會(huì)有滿意的顧客。有了一流素質(zhì)的服務(wù)與管理人員，酒店才會(huì)有一流的服務(wù)與文化?！F(xiàn)代酒店的兩點(diǎn)共識學(xué)習(xí)目標(biāo)飯店人力資源管理的目標(biāo)飯店人力資源管理的內(nèi)容體系飯店職業(yè)經(jīng)理人的能力培養(yǎng)第十二章飯店人力資源管理第一節(jié)飯店人力資源管理概述第二節(jié)飯店人力資源管理的內(nèi)容體系

2025-02-06 20:45

現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理第八章：現(xiàn)代飯店資源管理-資料下載頁

【總結(jié)】第八章現(xiàn)代飯店資源管理?【本章導(dǎo)讀】?現(xiàn)代飯店資源管理涉及內(nèi)容廣泛，理論性和實(shí)踐性均較強(qiáng)。本章從現(xiàn)代飯店資源的宏觀管理入手，對構(gòu)成現(xiàn)代飯店資源的人力、財(cái)力、物力、信息、時(shí)間、形象與口碑等資源的特點(diǎn)、內(nèi)容、開發(fā)、管理與利用進(jìn)行了系統(tǒng)的全面的闡述與分析。第一節(jié)現(xiàn)代飯店人力資源管理?一、現(xiàn)代飯店人力資源的計(jì)劃管理

2025-01-05 08:53

現(xiàn)代飯店管理第二章,管理-資料下載頁

【總結(jié)】第二章飯店管理概述v第一節(jié)、飯店管理概述v第二節(jié)、飯店管理基礎(chǔ)理論v第三節(jié)、飯店管理的科學(xué)方法一、飯店管理的概念v是指飯店管理者在了解市場需求的前提下，通過執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新、激勵(lì)、督導(dǎo)等管理職能，使飯店具備最大接待能力，保證實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的一個(gè)活動(dòng)過程。飯店管理實(shí)質(zhì)飯店管理實(shí)質(zhì)v實(shí)質(zhì):飯店管理者對飯店組織內(nèi)部各種資

2025-01-05 02:32

酒店管理原理第一章-資料下載頁

【總結(jié)】中國·華南理工大學(xué)SouthChinaUniversityofTechnology魏衛(wèi)教授《酒店管理原理》第一章現(xiàn)代酒店概論現(xiàn)代酒店的定義與功能現(xiàn)代酒店的作用與特征現(xiàn)代酒店的分類與分級現(xiàn)

2025-01-12 16:39

現(xiàn)代飯店安全管理-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代飯店安全管理主講人詹春華目彔?飯店安全管理的概念和意義?飯店安全保障系統(tǒng)?飯店突發(fā)事件的預(yù)防與處理——指在飯店所控制的范圍保障賓客、飯店及員工三方所涉及的人身、財(cái)產(chǎn)、物質(zhì)、信息、名譽(yù)等方面的安全，以及所產(chǎn)生的沒有危險(xiǎn)、不受任何威脅的、生理的、心理的安全環(huán)境。

2025-01-05 02:40

【現(xiàn)代酒店管理】第三章飯店決策與計(jì)劃管理-資料下載頁

【總結(jié)】第三章飯店決策與計(jì)劃管理第一節(jié)概述一、決策-為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而制定若干個(gè)可供選擇的方案，并選擇一個(gè)滿意方案的分析判斷過程。二、飯店決策管理的類型（一）常規(guī)型決策和非常規(guī)型決策（二）確定型決策、非確定型決策和風(fēng)險(xiǎn)型決策（三）長期決策和短期決策

2025-02-26 08:09

【現(xiàn)代酒店管理】第5章飯店信息系統(tǒng)管理-資料下載頁

【總結(jié)】第五章飯店信息系統(tǒng)管理第一節(jié)飯店信息系統(tǒng)管理概述第二節(jié)飯店管理信息系統(tǒng)的運(yùn)用第三節(jié)飯店信息系統(tǒng)的開發(fā)管理第四節(jié)飯店信息系統(tǒng)的安全管理第一節(jié)飯店信息系統(tǒng)管理概述（一）什么是飯店信息既包括飯店企業(yè)自身日常業(yè)務(wù)活動(dòng)中所產(chǎn)生和輸出的信息，也包括飯店經(jīng)營和決策所需的客源市場、原材料市場、各種資源市場、各個(gè)競爭對手

2025-02-26 09:51

[精選]【現(xiàn)代酒店管理】第9章飯店服務(wù)質(zhì)量管理-資料下載頁

【總結(jié)】第九章飯店服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述第二節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系第三節(jié)飯店全面質(zhì)量管理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述飯店服務(wù)質(zhì)量的特征飯店服務(wù)質(zhì)量的涵義（一）飯店服務(wù)質(zhì)量的涵義是一個(gè)完整的服務(wù)質(zhì)量的概念，它是指飯店綜合自身所有資源和要素，為住店顧客提供的服務(wù)在使用價(jià)值上滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度，它既

2025-01-20 08:26

現(xiàn)代飯店管理概論-資料下載頁

【總結(jié)】飯店是伴隨著人類旅行生活的開展而出現(xiàn)在人類社會(huì)的，并隨著人類社會(huì)的不斷變化而發(fā)展變化。飯店管理是指對飯店的經(jīng)營和管理，是以管理學(xué)的一般原理為基礎(chǔ)的一門獨(dú)特的綜合性管理學(xué)科。飯店管理第1章：飯店和飯店管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?本章小結(jié)?

2025-01-05 02:43

【現(xiàn)代酒店管理】第一章飯店和飯店管理(專業(yè)版)

【現(xiàn)代酒店管理】第一章飯店和飯店管理(留存版)

【現(xiàn)代酒店管理】第一章飯店和飯店管理-文庫吧

【現(xiàn)代酒店管理】第一章飯店和飯店管理-wenkub