青島版科學(xué)五下我們吃什么教案和教學(xué)實(shí)錄-資料下載頁
2024-12-05 07:22本頁面
【導(dǎo)讀】了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。能用試驗(yàn)的方法，檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。能用圖表進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)并分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果。①留心上課前一頓自己所吃的食物；①分組材料——配套的食物分類卡片，部分食物，碘酒。示范材料——碘酒，花生，紙。③全班學(xué)生最愛吃的食物情況統(tǒng)計(jì)表格。注意先定好分類的標(biāo)準(zhǔn)。碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。上面這些營養(yǎng)成分都是營養(yǎng)學(xué)專家經(jīng)過檢測為我們提供的。保證我們獲得人體所需的所有營養(yǎng)。
【正文】 爸說，“非典”就是因?yàn)閬y吃野生動物引起的。 師：同學(xué)們真是明白事理，不好好保護(hù)野生動物會引發(fā) 生態(tài)災(zāi)難。 師：從剛才大家的發(fā)言中老師發(fā)現(xiàn)你們已經(jīng)會使用統(tǒng)計(jì)表了，真了不起！剛才老師讓大家思考的問題解決了嗎？ 生：我愛吃的食物是牛奶，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)。 生：我愛吃的食物是草莓，有維生素。 生：我愛吃的食物是漢堡包，因?yàn)樗锩嬗忻姘?、素菜和雞肉，所以，它里面含有淀粉、蛋白質(zhì)和維生素。 ?? 師：你們是怎么知道的？ 生：我是對照書上的資料知道的。 師：已經(jīng)有辦法解決不知道的問題了，非常好！那么，我們只吃我們愛吃的食物，行不行？ 生：不行，如果只吃一種食物，我們會得病的。 生：我們的生長需要多種營養(yǎng)。 生：我們不能只吃我們愛吃的食物，因?yàn)橹怀詯鄢缘氖澄锏脑?，其它營養(yǎng)就沒有了。 生：我們什么食物都要吃一點(diǎn)，不能只吃我們愛吃的食物。 師： 老師聽懂了，同學(xué)們的意思是偏食對我們的生長發(fā)育不利，是嗎？ 生（齊）：是。 師：那么你們想更健康地成長嗎？ 生（齊）：想。 師：那我們就要了解我們一天中必須要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)以及各種營養(yǎng)需要多少，從哪些食物中獲??？ 生：不清楚。 師：那你們有沒有辦法解決這個問題？討論一下。 生：我們可以用查資料的辦法解決。 生：我們可以去圖書館查資料。 生：可以上網(wǎng)去找我們需要的資料，網(wǎng)上什么資 料都有。 生：我們可以去醫(yī)院問醫(yī)生。 生：我們自己試試，拿自己做實(shí)驗(yàn)。 師：老師敬佩你進(jìn)行科學(xué)研究的勇氣，敢于拿自己做實(shí)驗(yàn)。但這個問題科學(xué)家已經(jīng)解決，所以不需要我們再用自己的身體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 生：對，我們只要把科學(xué)家研究的資料找到就行了。 生：我們可以請教知道的老師或者營養(yǎng)學(xué)醫(yī)生。 師： 剛才同學(xué)們說的方法非常好，那么請大家課后就用自己最方便的辦法去解決這個問題，同學(xué)之間要互相合作，把自己找到的資料提供給其他同學(xué)共同研究，能做到嗎？ （評析：其實(shí)是為后續(xù)的學(xué)習(xí)打一個基礎(chǔ)。） 生：能。 師：希望你們能在自己努力 下使自己更健康的成長！ 總評：什么樣的課是好的科學(xué)課？我們認(rèn)為科學(xué)的課改不是追求 “ 點(diǎn) ” 上的輝煌 ―― 現(xiàn)在我們終于可以有點(diǎn)高興的說，我們的科學(xué)課改在一些點(diǎn)上有了 “ 亮光 ” 了，可是我們的科學(xué)課程是為提高所有兒童的科學(xué)素養(yǎng)而設(shè)置的，我們基層搞教研的既要關(guān)注一些點(diǎn)上取得的輝煌，更需要關(guān)注那些更多的 “ 貧窮 ” ，科學(xué)的課程培訓(xùn) ―― 特別是教材教學(xué)的培訓(xùn)要特別提醒我們把研究 “ 放低些，再放低些 ”―― 我們的研究只有一切從實(shí)際出發(fā)，讓大家覺得科學(xué)的課改不神秘，是好學(xué)的，是我們也可以上出好課的。所以我們來應(yīng)答我們開頭的問題，好的科學(xué)課應(yīng) 該是真實(shí)的、質(zhì)樸的、好學(xué)的 ―― 課改，科學(xué)教材的研究也要 “ 打假 ” ，讓課改返璞歸真，這樣我們的科學(xué)課改才能真正深入到基層，才能逐漸改變 “ 貧窮 ” ，讓科學(xué)課程的改革遍地開花。當(dāng)然我們說 “ 放低些 ” 不是說不要課改的理念，相反，我們還要研究把理念 “ 貧民化 ” ，例如有關(guān)材料的、過 程與方法的。李俊老師上的這節(jié)課就很好的使理念 “ 貧民化 ” 了一次，使大家對科學(xué)的課改充滿了信心，也給我們新的啟發(fā) ―― 一切從實(shí)際出發(fā)，讓科學(xué)課改深入基層，如何建構(gòu)平實(shí)有效的基層教研網(wǎng)絡(luò)，上好真實(shí)有效的基層課改研究課，讓科學(xué)課程走進(jìn)基層，驅(qū)逐貧窮， 還科學(xué)課程為真正的大眾課程。
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