【正文】 部門沒收違法所得，根據(jù)情節(jié)分別予以相關責任人（）的處分。 ？（） ，任何單位或者個人不得對食品安全事故（），不得毀滅有關證據(jù)。 ，下列哪些做法是正確的？（），說明事情的基本經(jīng)過 、地址、涉嫌違法的具體行為等 ，應當予以尊重 ，以下做法中正確的是（） ()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。 ？（） 、價格低廉，擁有很大的市場消費量。但由于盒飯從加工分裝完成到消費者食用的時間間隔較長，其食品安全風險非常高。消費者食用盒飯要注意哪些？（）、改刀熟食、生食水產(chǎn)品等品種盒飯。，消費者應注意識別，不食用過期盒飯 ，能吃飽就行 《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，以下哪些屬于食品安全標準包含的內(nèi)容？（）、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定、使用范圍、用量 、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求 ()。 ()。 ，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的（）、（）負責。 、用量及其對應的功效，列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。下列哪些屬于保健食品原料？（） ，消費者在消費后或進行食品安全投訴時正確的做法是()。，應盡量提供所購食品、剩余食物和有關包裝容器 ，強行要求退貨或者索賠 、地點、可疑衛(wèi)生問題盡量清楚準確，取得健康證明后方可參加工作。（） ，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動且貨值金額不足一萬元的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可（）、食品添加劑 、設備、原料等物品 《食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下（）物品。、植物和微生物 、植物微生物中分離的成分 ()個人衛(wèi)生要求。、工作帽、化膿性性皮膚病不得上崗 ：（），保持鍋內(nèi)湯汁滾沸 三、判斷題（10題）、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，也必須要取得許可。（），所以可以放心食用。（），采集樣品應當按照市場價格支付費用。（），同一企業(yè)可以用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。（）、消費者協(xié)會可以向消費者推薦優(yōu)質食品。（），因此不用在食品外包裝上顯著標示。（）、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容應當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，可以不必聲明“本品不能代替藥物”。（）。（），味道鮮美，應該多吃。（）℃時，會有許多泡沫上浮，這是“假沸”現(xiàn)象，應繼續(xù)加熱至泡沫消失，待沸騰后，再持續(xù)加熱數(shù)分鐘。（）第五篇：食品安全知識試題娃哈哈杯”食品安全知識競賽試題，應當向（）部門投訴。 ，應當遵守（）。 ，組織查處食品安全重大事故的部門為（）。 （）。 、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。 ，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者，依照（）規(guī)定給予處罰。 ，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（）的賠償金。 、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門是（）。 ，（）對當?shù)厥称钒踩撠?，統(tǒng)一領導、協(xié)調本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。 （），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。 、修訂食品安全標準，應當以（）為依據(jù)。 （）的技術規(guī)范。 、公布？（） 、禽的檢驗規(guī)程，由國務院有關主管部門會同下列哪一部門制定？（） （）。 （）。 ：（）。 、工用具污染了病菌 （）。 、消毒劑應當符合的標準是（）。 、無害 （）原料生產(chǎn)加工食品。、變質、污穢不潔 、回收 （）報告。 ，必須向質量監(jiān)督管理部門申請獲得（）。 ，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每（）必須健康檢查一次。 ，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（）。 （）后方可出廠銷售。 、使用范圍、用量標準由（）確定和修訂。 ，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（）。 、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合（）。 ，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當（）。 ，結果證實該食品不符合食品安全標準，由此對消費者造成的損失該明星應承擔()。 （）。 ，檢驗記錄保存期限不得少于（）。 ，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（）。 （）。 ，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予（）的處分。 ，必須使用下列哪種標識：（）。 （）措施。，并向衛(wèi)生行政部門報告 ，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生 （）活動實施監(jiān)督管理。 （）備案。 ，其標簽、說明書不得涉及（）。 （）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。 ，應當向（）提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。 ，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質？（） ，腐爛的蔬菜以及放置過久的煮熟蔬菜，以下哪種有害物質的含量會明顯增加？（） （）。—20℃ —10℃ —0℃ ℃以上，___含量明顯下降，食用安全性增高。（），組胺 ，亞硝酸鹽 ，組胺 ，亞硝酸鹽？（） ：（）。 （a）芘 “大頭娃娃”的患病原因主要是（）。 50.“有機食品”、“綠色食品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，按照要求從寬到嚴排序，正確的是（）。、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品 、綠色食品、有機食品 、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品 、有機食品、綠色食品，一般烹調時先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒？（） ？（） ，棄水后再烹飪，否則容易引起中毒，因為鮮黃花菜中含有（）。 ，在某些洋快餐中有一種致癌物質存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。 ？（） “哈喇味”、咸槍蟹極易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。 ？（） ？（） 二、多項選擇題（多選、漏選均不得分）：對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督的部門分別是（）。 、流通、餐飲服務監(jiān)管部門有權采取以下措施：（）。 、復制有關合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關資料 ，內(nèi)容包括（）。 、投訴、舉報，應當作出以下處理：（）。 ，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。以下哪些信息由衛(wèi)生部統(tǒng)一公布？（）。 ，應當做到（）。 ？（） ，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。、出廠檢驗記錄制度 、銷售食品或者清理庫存食品 ，對食品、食品添加劑中（）危害進行風險評估。 ，食品安全監(jiān)督管理部門應當立即（）。 ，不得含有（）。、夸大的內(nèi)容 ？（）、工作帽、化膿性性皮膚病不得上崗？（） ？（） ，如實記錄食品的（）等內(nèi)容。、規(guī)格、數(shù)量 ：()。 ，經(jīng)沖洗后仍可以使用，指（）等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 ：（）。 （）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。、傷寒 、糖尿病 ？（） （）？ （）。 、說明書上應當具有的項目包括（）。 D.“食品添加劑”字樣，并標明的內(nèi)容有（）。 ？（） ，某企業(yè)生產(chǎn)并上市的某批次花生醬被致病菌污染，此時該企業(yè)應采取的合理措施有：（）。 （）。 ，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（）等內(nèi)容。 （）。 ？（） ？（） ，包括：（）。 ，說法錯誤的是：（）。 ，以去除泥沙為度 ，過度攪拌 （）。 、剩菜 、剩菜一定要徹底加熱后食用 ？（） ，可以預防食物中毒？（） ？（） ，以下哪些說法是正確的？（），大量食用易造成細菌性食物中毒 ？（） （）。 、嘔吐物或糞便，以便于診斷 （）。 （）。 ℃至60℃之間