【正文】 ，給工作造成被動的；（扣4分）；（扣1分），使用客用洗手間；（扣1分）；（扣2分）；（扣2分），扣三天工資；注：多次違反視情況按1+1+2的標(biāo)準(zhǔn)實行累加，最多不超過五次。執(zhí)行方式，必須及時，并上交大堂副理處。：（一）班組管理員或大堂副理根據(jù)員工表現(xiàn)，按處罰標(biāo)準(zhǔn)開處罰單，必須由員工本人和開單人簽字后，呈部門經(jīng)理審批。（二）部門經(jīng)理根據(jù)管理員表現(xiàn)，按處罰標(biāo)準(zhǔn)通知大堂副理開處罰單，必須由管理員本人簽字后，呈部門經(jīng)理簽字。（三）班組主管可根據(jù)領(lǐng)班表現(xiàn)按處罰標(biāo)準(zhǔn)開處罰單，必須由領(lǐng)班本人和開單人簽字后，呈部門經(jīng)理審批。，員工按5元/分、管理員按10元/分進(jìn)行獎罰！。補充內(nèi)容本規(guī)定需不斷的完善，在日常工作中可根據(jù)實際情況進(jìn)行增刪。以上因工作失誤造成嚴(yán)重后果的，視情節(jié)給予勸退或開除。對于相關(guān)處罰不接受者，從嚴(yán)處理，態(tài)度惡劣者開除。以上獎罰情況，納入部門月優(yōu)秀管理員（員工）評比依據(jù)?？鄯肿疃嗾卟挥枰詤⒓釉u比。在日常工作中，相互監(jiān)督，不斷的提高服務(wù)水平，切實把工作提高到一個新的水平。第五篇：餐飲部前廳獎罰制度（寫寫幫推薦）餐飲部前廳獎罰制度一、罰款每天早上8：50準(zhǔn)時點名，通告當(dāng)天休息及無故缺勤人員、檢察儀容儀表（頭發(fā)、淡妝、工號牌、指甲、工裝、鞋襪、精神面貌）、上級會議精神等內(nèi)容。遲到10分鐘以內(nèi)罰款10元、10分鐘以上20分鐘以下罰款20元，30分鐘以內(nèi)罰款50元，遲到30分鐘以上包含30分鐘，按曠工一天處理（一天扣發(fā)三天工資），當(dāng)月累計曠工三天包括三天的，扣發(fā)當(dāng)月全額工資，當(dāng)月累計5天以上包括5天，交總辦解除遼東合同關(guān)系。儀容儀表不合格的罰款10元，立即責(zé)令整改，如第二次發(fā)現(xiàn)并未整改，罰款50元，凡是早退或擅自離開崗位者罰款30元，如果特殊情況，需要本人親自向前廳經(jīng)理說明情況，經(jīng)同意后方可離開。一個月內(nèi)遲到3次或早退3次者，雙倍罰款并取消賓館組織的任何外出活動和外出學(xué)習(xí)機會，并不得參加年底的先進(jìn)人員評選。儀容儀表部合格罰款10元。會議后各班組首先進(jìn)行一個半小時的衛(wèi)生清理工作。上午十點半由值班主管帶領(lǐng)領(lǐng)班對各包間、區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢察，所有人員必須站在所打掃的區(qū)域等候檢察，如是檢查部合格，提醒整改，十一點五十再次檢查；如果第二次再不合格，罰款20元。上班期間看電視、聊天、發(fā)短信、不按時站位、亂串崗罰款30元。上班時間不服從安排，會議上直接頂撞上級，罰款100元，手機如為鈴聲并響起，罰款50元；上班時間不聽從主管安排并罵臟話者，罰款100元并當(dāng)眾道歉；并上班時間在公共區(qū)域發(fā)生打架等不文明、不團(tuán)結(jié)情況雙方各罰100元并當(dāng)眾宣讀檢討書。在安排工作過程中，有疑問者必須先服從，然后選擇合適的時間在釋疑或者向前廳經(jīng)理反映情況。上班期間未經(jīng)上級或許私自在餐廳、備餐間吃東西罰款50元，沒有經(jīng)過同意不得拿走酒店的一針一線視情況罰款100——500元嚴(yán)重者上級總辦處理。隨意破壞公共財產(chǎn)及物品發(fā)現(xiàn)按造價雙陪賠償并罰款100元；一個月連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次者，直接予以辭退處理并不退還財務(wù)所扣押金。所有人員休假必須提前一天當(dāng)面請示樓層主管或值班主管，主管根據(jù)接待情況安排人員休息，不得電話通知主管或代請，如有特殊情況，必須解釋清楚事由經(jīng)主管同意方可生效。如休息2天以下包括2天由主管批示2天以上上報主管由主管上報前廳經(jīng)理同意后方可離開，3天以上必須填寫請假條并上報總辦（由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后），所有請假均有露面主管他能夠以上報前廳經(jīng)理，不得越級上報；如未經(jīng)主管批假私自休假者，按曠工處理。所有人員下班之前必須檢查所有設(shè)施設(shè)備、電源開關(guān)及物品的擺放，垃圾桶內(nèi)不得有雜物、過道必須干凈、門窗、電燈關(guān)好由主管、領(lǐng)班檢查完后方可離開；否者罰款值班人員50元；如找不到不負(fù)責(zé)人，全體員工罰款20元，小組長加倍。上班期間，在備餐間大聲喧嘩，第一次警告；如再不改正，罰款20元；若被客人或者經(jīng)理投訴，罰款50元。搞好成本控制，杜絕長流水、長明燈現(xiàn)象，做到在客人走后迅速關(guān)掉電燈、空調(diào)、電視背景音樂等電器設(shè)備，如再次違反，罰款10元?？苫厥盏奈锲繁仨毞诸惢厥?如不清楚的請示上級，征得上級同意方可執(zhí)行，造成損失的情況罰款30元。除抱怨、主管以上管理層不得擅自進(jìn)入庫房及吧臺，在庫房借的東西應(yīng)當(dāng)及時規(guī)劃，如有違反罰款10元。1員工衣物必須按照規(guī)定放在二樓衣柜里，不得亂丟亂放，衣柜應(yīng)當(dāng)保持干凈整潔如有違法者發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)10元。1無正當(dāng)理由不參加賓館集體活動、培訓(xùn)的罰款20元，有特殊情況需要上報主管由主管上報經(jīng)理同意后方可執(zhí)行，無特殊愿意擅自中途離開會場罰款30元。1員工需要調(diào)換值班班次，必須經(jīng)過雙方和值班主管統(tǒng)一發(fā)可執(zhí)行，不安規(guī)定罰款20元。1每日可請反饋必須當(dāng)日晚上上交到值班主管，由值班主管收集上交到廚師長，如有不按時交的服務(wù)員罰款5元、主管10元、前廳經(jīng)理15元；1上級安排沒有急時完成的罰款30元。1每周周例會上被通報總質(zhì)檢上有問題的落實到人，視情況罰款10元—30元。1主管安排哪個服務(wù)員看臺的，服務(wù)員不愿意看的馬上停止工作接受教育（停止工作按無工資處理）二、獎勵晚上因客人12：00用晚餐后按加班進(jìn)行獎勵30元；每周有三次或三次以上臺面設(shè)計被上級認(rèn)可獎勵50元；受到客人口頭表揚獎勵5元，書面表揚獎勵10元，如有客人來用餐點名要求服務(wù)員看臺的獎勵50—100元；受到趙總表揚獎勵50元，受到其他部門經(jīng)理點名表揚的獎勵30元；對賓館提出合理化意見并采納的是情景獎勵30元—100元不等；拾金不昧的獎勵20元；吧臺出品創(chuàng)新得到認(rèn)可的獎勵50元；每月無一次遲到早退者獎勵30元；