【總結】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用一、細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象很多食品的制作和釀酒離不開發(fā)酵技術。發(fā)酵離不開真菌和細菌體內霉的作用。發(fā)酵現(xiàn)象:一杯溫開水+糖+酵母攪拌發(fā)酵的概念:細菌和真菌在無氧條件下,分解有機物質并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質的過程
2025-06-20 22:19
【總結】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌(zhēnjūn)的利用,,,第一頁,共五十六頁。,1·通過閱讀教材,舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用,學會制作米酒。2·通過小組分析“觀察與思考”,說出防止食品腐敗的原...
2024-11-16 00:44
【總結】第五節(jié)人類對細菌(xìjūn)和真菌的利用,第一頁,共三十四頁。,,,第二頁,共三十四頁。,1、閱讀P84介紹演示實驗的相關段落,找出瓶中裝有哪些(nǎxiē)物質?2、按如圖裝置進行實驗,你將看到什...
2024-11-13 18:02
【總結】第五節(jié)人類對細菌和真菌(zhēnjūn)的利用,第一頁,共四十一頁。,想一想、議一議P84作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽獸糞尿和農(nóng)作物秸稈(jiēɡǎn),為什么它...
【總結】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用?你食用過圖示的食物嗎?它們的制作與細菌和真菌密不可分。當然,有些時候細菌和真菌也會給我們的生活帶來不利,如食品的腐敗。那么我們應該怎樣正確認識和利用它們呢?細菌、真菌與食品的制作1細菌、真菌與食品的保存2learningcontent學習內容細菌、真菌在其他方面的應用3?做饅頭或面包
2025-06-17 03:26
【總結】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用一二三四一、細菌、真菌與食品的制作(1)制作饅頭或面包時,產(chǎn)生的氣體會在面團中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟,而面團中所含的,則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。(2)制作酸奶或泡菜需要用。(3)制醋要用。(4)制醬要用多種
2025-06-15 19:53
2025-06-16 14:02
【總結】人類對細菌和真菌的利用第五節(jié)演示實驗:閱讀課本84頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量無氧有氧葡萄糖微生物在無
2025-06-20 16:52
【總結】第五節(jié) 人類對細菌和真菌的利用一二三四一、細菌、真菌與食品的制作實例(1)制作饅頭或面包時, 產(chǎn)生的 氣體會在面團中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟,而面團中所含的 ,則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。?(2)制作酸奶或泡菜需要用 。?(3)制醋要
2025-06-12 07:44
【總結】第一節(jié)細菌和真菌的分布當你在大自然中暢游的時候,印入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物,偶爾還能見到蘑菇,可是還有許多的生物你用肉眼是看不見的。老師將帶你去尋找……分布廣泛的細菌和真菌發(fā)霉的面包發(fā)霉的饅頭和油條腐爛的梨一、觀察菌落1、菌落:由一個細菌或真菌繁殖后
2025-06-19 19:23
2025-06-18 23:34
【總結】初中生物學導學案8上13課題第五單元第五章第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用P70學習目標1、舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用2、說明食品腐敗的原因,運用食品保存的一般方法保存食品3、舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關系重點發(fā)酵原理及食品保存方法難點發(fā)酵技術的應用學習方法自學、合作探究知識鏈接1、食品的保存方法一
2025-06-07 15:45
【總結】1、請說出培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法。2、請說出細菌和真菌生存所需的條件。3、請說出細菌的形態(tài)、基本結構、與動植物細胞的主要區(qū)別、營養(yǎng)(yíngyǎng)方式和繁殖方式。4、請說出真菌細胞的基本結構和繁...
【總結】人類對細菌和真菌的利用一、細菌真菌與食品的制作:淀粉葡萄糖:兼性厭氧型葡萄糖水+二氧化碳酒精+二氧化碳葡萄糖:葡萄糖乳酸(細胞中的酶,對新陳代謝起著催化作用)無氧有氧有氧無氧:葡萄糖或酒精醋酸有氧曲霉:“釀造博士
2025-06-20 13:38