八年級生物上冊545人類對細(xì)菌和真菌的利用課件新人教版-資料下載頁
2025-06-15 19:53本頁面
【正文】 列問題。 (1)釀制酒釀時(shí) ,各種器具在使用時(shí)要保持清潔 ,其目的是 。 (2)先將糯米煮熟的目的是 。 (3)為什么要將煮熟的米飯冷卻至 30 ℃ 才加入酒曲 ? 。 (4)將釀酒的瓷壇子置于適當(dāng)?shù)牡胤奖氐脑蚴? 。 答案 解析 解析關(guān)閉 釀酒運(yùn)用了酵母菌的發(fā)酵作用 ,為了防止其他雜菌的污染 ,釀酒器具都必須認(rèn)真清洗 。包括釀酒的材料糯米 ,也必須高溫滅菌。酵母菌的生命活動受溫度限制 ,在適宜的溫度范圍內(nèi)生命活動旺盛。 答案解析關(guān)閉 (1)防止雜菌污染 (2)高溫滅菌 (3)防止高溫殺死酵母菌 (或保持酵母菌的活性 ) (4)酵母菌生活需要適宜的溫度 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ?看著瓶中液體冒出氣泡 ,氣球慢慢脹大 ,相信你也會因制作成功而感到自豪的。右圖為某同學(xué)制作的發(fā)酵瓶 ,請回答下列問題。 (1)酵母菌屬于 (填 “細(xì)菌 ”或 “真菌 ”)。 (2)氣球慢慢脹大 ,是因?yàn)榻湍妇纸馄咸烟?,產(chǎn)生了 。 (3)另一名同學(xué)的發(fā)酵瓶及氣球都是完好的 ,且氣球與瓶口結(jié)合緊密 ,但氣球卻是癟的 ,其實(shí)驗(yàn)失敗的原因可能是什么 ?寫出一種。 真菌 二氧化碳 沒有放糖 (或沒有放水、溫度過低、放入開水等 )。 (合理且符合題意即可
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