【總結(jié)】第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用學(xué)習(xí)目標：。，運用食品保存的一般方法保存食品。。。演示實驗：閱讀課本71頁“發(fā)酵現(xiàn)象”，思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？怎樣驗證該成分？——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量
2025-06-20 18:34
【總結(jié)】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用演示實驗：思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？一、細菌、真菌與食品的制作分析：?制作饅頭以及制作啤酒時都會用到酵母菌，但它們的原理一樣嗎？饅頭中的孔洞是因_________受熱膨脹而產(chǎn)生的，這種氣體是在___
2025-06-21 01:46
【總結(jié)】學(xué)習(xí)目標：1、能舉例說出人類對細菌和真菌的利用2、知道食品腐敗的原因、食品保存的方法及原理——變渾濁發(fā)酵原理糖...酵母菌二氧化碳+酒精想想看？?為什么我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拿姘蛘唣z頭是松軟多孔的呢？?為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味？酵母菌產(chǎn)生的
2025-06-20 17:18
【總結(jié)】【練基礎(chǔ)】(10分鐘20分)一、選擇題(每小題1分，共8分)1.(2021·綿陽中考)我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常利用一些細菌或真菌來制作一些美味的食品，下列食品與制作過程中使用的細菌或真菌對應(yīng)關(guān)系不正確的是()——酵母菌——乳酸菌——曲霉——醋酸菌【解析】選
2024-11-29 01:40
【總結(jié)】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用一、細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象很多食品的制作和釀酒離不開發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵離不開真菌和細菌體內(nèi)霉的作用。發(fā)酵現(xiàn)象：一杯溫開水+糖+酵母攪拌發(fā)酵的概念：細菌和真菌在無氧條件下，分解有機物質(zhì)并產(chǎn)生少量能量和生成其他物質(zhì)
2025-01-18 00:39
【總結(jié)】1《人類對細菌和真菌的利用》1、制作泡菜時密封的主要目的是（）A、防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失B、防止其它細菌的進入C、防止空氣進入D、防止水分散失2、啤酒是人們愛喝的一種酒類，其酒味的產(chǎn)生與下列哪種生物有關(guān)（）A、酵母菌B、乳酸菌C、醋酸菌D、曲霉3、以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時，產(chǎn)酒量
2025-11-13 04:06
【總結(jié)】人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標知識目標：；，并會運用食品保存的一般方法；。能力目標：通過討論，舉例提高語言表達能力。情感目標：關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。重點、食
2024-12-09 14:09
【總結(jié)】1《人類對細菌和真菌的利用》1、為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實驗：①取甲、乙、丙三個潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中；④向甲、丙兩個燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3
【總結(jié)】第一篇：八年級生物上冊《人類對細菌和真菌的利用》學(xué)案分析 八年級生物上冊《人類對細菌和真菌的利用》學(xué)案分析 第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用 教學(xué)目標 知識目標、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用...
2025-10-19 23:02
【總結(jié)】第一篇：八年級生物上冊《人類對細菌和真菌的利用》教學(xué)反思（范文） 本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實際生活的...
2025-10-20 00:21
【總結(jié)】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用小組匯報展示：一杯溫開水+糖+酵母攪拌步驟？現(xiàn)象？原理？學(xué)以致用：在制作饅頭時，加入了酵母菌。饅頭中的許多小孔是造成的，這些小孔使饅頭膨大和松軟，而面團中的在蒸烤過程中揮發(fā)了
2025-06-21 05:42
【總結(jié)】第一篇：八年級上冊《人類對細菌和真菌的利用》教案分析 八年級上冊《人類對細菌和真菌的利用》 教案分析 ●教學(xué)目標 、知識目標 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用； 說明食品腐敗的原因及食...
2025-10-20 01:03
【總結(jié)】第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用一、學(xué)習(xí)目標知識與能力：演示實驗的感念及原理；常見的發(fā)酵食品；用酵母菌與乳酸菌制作發(fā)酵食品的原理；制作發(fā)酵食品：酸奶、泡菜、葡萄酒。過程與方法：觀察演示實驗——發(fā)酵現(xiàn)象，培養(yǎng)比較、分析思考能力。情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)辯證唯物觀點；激發(fā)學(xué)習(xí)生物興趣和熱愛自然科學(xué)情愫；激發(fā)創(chuàng)造激情
【總結(jié)】第四章細菌和真菌當(dāng)你在大自然中暢游的時候，映入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶爾還能見到蘑菇，它屬于真菌。在日常生活中，你還見過饅頭變質(zhì)發(fā)霉、水果上長“毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于細菌，肉眼就看不見了。其實，在你周圍有數(shù)不清的細菌和真菌，甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多細菌，有時還會有真菌。
2025-06-14 14:59
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