2人教版八年級(jí)生物上冊(cè)第四章第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》課件-文庫(kù)吧
2024-10-20 21:32 本頁(yè)面
【正文】 膨脹而產(chǎn)生的，這種氣體是在_________條件下分解 _______產(chǎn)生的。 啤酒中的酒味是________的氣味，它是在______條件下分解_______產(chǎn)生的。,二氧化碳,有氧或無氧,葡萄糖,酒精,無氧,葡萄糖,第六頁(yè)，編輯于星期三：十七點(diǎn) 三十二分。,葡萄酒,白酒,啤酒,醋,面包,腐乳,醬油,酸奶,酵母菌,酵母菌,酵母菌,酵母菌,醋酸菌,霉菌,乳酸菌,霉菌,第七頁(yè)，編輯于星期三：十七點(diǎn) 三十二分。,制作甜酒,第八頁(yè)，編輯于星期三：十七點(diǎn) 三十二分。,酒曲的作用是什么？酒曲中引起發(fā)酵的主要是什么生物？釀酒時(shí)是否只有此生物起作用？糯米在制酒過程中起什么作用？ 置于旺火上蒸熟的作用是什么？相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？ 將蒸熟的米飯用涼開水沖淋的作用是什么？相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？用涼的沒有沸騰的水沖淋行不行？,在制酒過程中分解有機(jī)物，產(chǎn)生酒精 酵母菌 不是 提供有機(jī)物,滅菌 高溫滅菌,冷卻，防止酵母菌被燙死 冷卻 不行,第九頁(yè)，編輯于星期三：十七點(diǎn) 三十二分。,將酒曲碾細(xì)成粉末，撒在糯米上相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？ 將糯米飯壓實(shí)，中間挖一個(gè)凹坑的作用是什么？ 加蓋的目的是什么？能否經(jīng)常揭蓋？,接種,利于透氣，保證酵母菌在開始生長(zhǎng)時(shí)有足夠 的氧氣。在短時(shí)間里能夠迅速繁殖，增加酵 母菌的數(shù)量,主要是防
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