【導讀】紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目。第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營及農(nóng)民增收效果評價..............46. ******農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院。建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：新建年加工蜜棗3000噸，干制精品紅棗。10000噸，香酥脆棗、貢棗各1000噸；改造新建紅棗、仁用杏、核桃基地共萬畝。項目總投資萬元，企業(yè)自籌資金萬元，申。請扶持資金3600萬元。5燃料及動力消耗

　　

【正文】 所有生產(chǎn)人員需經(jīng)體檢合格由當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證后方可上崗，并定期進行體檢。 2. 定期對車間進行沖洗消毒；外來人員嚴禁擅自進入車間。 3. 生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷方便，防止交叉污染。應(yīng)將原料處理中間產(chǎn)品加工包裝材料和容器的清潔消毒包裝檢疫等工序分開設(shè)置。 4. 生產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴格按照一般生產(chǎn)區(qū)清潔區(qū)的不要求，搞好個人衛(wèi)生，因調(diào)換工作崗位有可能導致產(chǎn)品污染事必須更換工作服、鞋、帽，重新進行消毒。用于清凈區(qū)的工作服、鞋帽等必須嚴格清洗消毒，且不準帶出區(qū)外。 53 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 一、可行性研究結(jié)論 ，符合調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和新農(nóng)村建設(shè)的指導思想和原則；項目建設(shè)是運用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體和平臺，是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范、推廣、應(yīng)用的基地。將促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，經(jīng)濟效益、社會效益顯著。 、建設(shè)方案科學 、合理，技術(shù)路線可行。項目技術(shù)措施得力，技術(shù)有保證，可操作性強，環(huán)境治理措施得力、有效，不存在“三廢”的排放等環(huán)境污染問題。有把握保證項目按優(yōu)化標準順利進行。 富的經(jīng)營管理經(jīng)驗。企業(yè)現(xiàn)已具有一定的建設(shè)基礎(chǔ)，有較好的銷售網(wǎng)絡(luò)，利于產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理和銷售。 ，并且企業(yè)已經(jīng)做了避免風險的對策，有能力保證項目的順利進展。 綜上所述，可以看出，該項目的建設(shè)是必要、及時、可行的。 二、問題與建議 ，項目區(qū)經(jīng)濟相對 落后，人員素質(zhì)較低，有待于盡快培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才。 ，環(huán)保意識不強，要加強宣傳， 54 全面提高項目區(qū)農(nóng)戶環(huán)保觀念。 ，嚴把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定實施生產(chǎn)。 建議有關(guān)部門給予立項支持，確保項目順利實施，盡早實現(xiàn)其應(yīng)有的效益。 55 樓蘭棗業(yè)有限公司 5000 噸紅棗加工技術(shù)改造項目 可行性研究報告 56 目 錄 第一章 項目概要 ..................................... 58 承擔單位基本情況 .............................. 58 項目建設(shè)內(nèi)容 .................................. 59 已具備的條件（技術(shù)、設(shè)備、人員、財務(wù)狀況） .... 60 第二章 技術(shù)分析 ..................................... 61 技術(shù)指標 ...................................... 61 技術(shù)水平 ...................................... 62 技術(shù)路線（來源、工藝路線、新增設(shè)備及測方法） .. 62 計劃年產(chǎn)量、年產(chǎn)值、年利稅 .................... 64 第三章 經(jīng)濟分析 ..................................... 65 資源、原材料來源 .............................. 65 投資規(guī)模、投資構(gòu)成（自籌、貸款、其它款項） .... 65 成本分析及投入產(chǎn)出分析 ........................ 65 產(chǎn)值 .......................................... 69 第四章 市場分析 ..................................... 71 第五章 社會效益及其對環(huán)境、生態(tài)的影響 ............... 74 社會效益 ...................................... 74 項目實施是否有污染、如何處理 .................. 74 對生態(tài)、資源有何影響、如何防止 ................ 75 環(huán)保部分的環(huán)境評價情況 ........................ 75 57 第六章 風險分析及對策 ............................... 76 項目主要風險因素識別 .......................... 76 風險程度評估及分析 ............................ 77 風險對策 ...................................... 79 第七章 組織實施的措施 ............................... 81 主持承擔、協(xié)作單位的人員及其分工 .............. 81 項目年度實施、進展計劃 ........................ 81 具體保證措施 .................................. 81 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 58 / 83 第一章 項目概要 承擔單位基本情況 項目建設(shè)單位為新疆樓蘭棗業(yè)有限公司。新疆樓蘭紅棗公司于 20xx 年 9 月組建，是一家以經(jīng)營紅棗、甜瓜等農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲藏、銷售為主的綜合性股份制公司，注冊資金 1420 萬元，現(xiàn)有員工 152 人，其中技術(shù)人員 38 人。擁有 平方米的集紅棗分選、清洗、包裝、加工、儲藏等為一體的生產(chǎn)車間，年加工紅棗能力 5000 噸，并預(yù)留有一定的生產(chǎn)用場地，可滿足今后若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展和加工的需要 。 公司的紅棗產(chǎn)品主要以優(yōu)質(zhì)干棗的精選、加工、包裝為主，生產(chǎn)的“樓蘭紅棗”含糖量高，色紅、皮薄肉厚，緊松適中，果肉細膩，清甜爽口，堪稱棗中極品。同時，公司注重對產(chǎn)品的包裝，現(xiàn)有的紅棗包裝全部采用盒裝， 優(yōu)良的品質(zhì)和精美的包裝使產(chǎn)品在烏洽會、昆交會、農(nóng)交會上倍受贊譽，深得中外客商青睞。 為了進一步拓展市場，公司對各大城市進行市場考察，并在北京、烏魯木齊、西安、合肥、蘭州、上海等地成立了銷售代理網(wǎng)點，同時在烏魯木齊、庫爾勒成立了樓蘭紅棗專賣店。 20xx年，各銷售代理網(wǎng)點共銷售紅棗 1070 噸，占公司紅棗產(chǎn)品總量的 54%，“樓蘭紅棗”在內(nèi)地市場占有率正逐年提升。 公司始終重視產(chǎn)品品牌的建立和樓蘭文化的宣傳。在注冊紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 59 / 83 “樓蘭紅棗”品牌商標的基礎(chǔ)上， 20xx 年，“樓蘭紅棗”榮獲“新疆農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”稱號； 20xx 年 11 月， “樓蘭紅棗”在首屆中國優(yōu)質(zhì)鮮棗及棗加工品評選會上，被評為“中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎”； 20xx 年“ 3 15”期間，“樓蘭紅棗”被新疆維吾爾自治區(qū)消費者協(xié)會授予 20xx— 20xx 年度推薦商品稱號； 20xx年 8 月，“樓蘭紅棗”經(jīng)中國市場消費指導委員會審核，授予“中國市場放心消費產(chǎn)品”稱號； 20xx 年 7 月，公司被認定為新疆重點龍頭企業(yè)； 20xx 年 9 月，“樓蘭紅棗”被南京國環(huán)有機食品認證處認證為有機食品； 20xx 年 11 月在河南新鄭市召開的“第二屆中國（國際）棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇暨第二屆棗產(chǎn)品博覽會”上，公司參展的樓蘭紅 棗、樓蘭棗花蜜分別奪得干棗、棗蜜類兩項金獎； 20xx 年 1 月，“樓蘭紅棗”被國際質(zhì)量管理體系認證中心、中國名優(yōu)精品指導委員會評為中國名優(yōu)精品。 20xx 年 11月獲“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”，即 QS 證。 為了加強與棗農(nóng)的合作，公司現(xiàn)已創(chuàng)辦紅棗協(xié)會 1個，紅棗專業(yè)合作社 4 個，入社社員達 1964 戶，入社資金 12 萬元。公司在完善專業(yè)合作社各項制度、健全機構(gòu)等工作的基礎(chǔ)上，派出專業(yè)技術(shù)人員為農(nóng)民提供種植技術(shù)等服務(wù)，幫助農(nóng)民發(fā)展紅棗生產(chǎn)。 項目建設(shè)內(nèi)容 擴建廠房 4600 平方米。 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 60 / 83 對原有設(shè)備進行整合，購置大型自動化烘干設(shè)備，提高產(chǎn)能。 通過對原有設(shè)備整合，淘汰低產(chǎn)能設(shè)備，引進現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線，增加大型烘干設(shè)備，提高項目區(qū)生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，擴大若羌縣紅棗收購銷售能力，增加農(nóng)民收入。 已具備的條件（技術(shù)、設(shè)備、人員、財務(wù)狀況） 目前若羌縣已編制完成《若羌紅棗標準化體系》，包括《若羌紅棗矮化密植栽培技術(shù)規(guī)程》、《若羌紅棗蟲草害防治技術(shù)規(guī)程》、《若羌紅棗低產(chǎn)園改造技術(shù)規(guī)程》、《無公害食品 若羌紅棗》、《無公害若羌紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無公害若羌紅棗允許、限制及禁止使用的農(nóng)藥種類 》、《綠色食品若羌紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《若羌紅棗采收、制干、貯藏技術(shù)規(guī)程》、《若羌紅棗品種》、《預(yù)包裝紅棗包裝和標簽要求》，為若羌紅棗制定了生產(chǎn)標準。 公司現(xiàn)有技術(shù)管理人員 38 人，大專以上技術(shù)人員 16 人，可以為項目建設(shè)提供有力的技術(shù)保障。公司固定資產(chǎn)凈值 萬元，流動資金 400 萬元，年產(chǎn)值 4800 萬元，有一定的資產(chǎn)運作能力。 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 61 / 83 第二章 技術(shù)分析 技術(shù)指標 根據(jù)《若羌紅棗標準化體系》，原料收鮮棗和干棗感官指標應(yīng)分別符合表 1 和表 2 的規(guī)定。 表 1 無公害食品鮮棗感官指標 購和項目區(qū)產(chǎn)品符合以下標準： 感官指標 安全指標 重金屬及其它有害物質(zhì)限量應(yīng)符合 GB/ 中表項目 指標 新鮮度 果實充分發(fā)育，達到市場、貯存或運輸要求的成熟度，無不正常外來水分 果形 果形端正，完整良好，具有品種的基本特征 ,個頭均勻 ,無畸形果 色澤 具有本品種采收成熟度時固有色澤，色澤鮮亮 風味 果肉肥厚、松脆、甘甜可口，無異味 果面缺陷 表面光滑、新鮮潔凈，無明顯缺陷（包括磨傷、雹傷、破頭及機械損傷等） 病 .蟲及腐爛果 無 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 62 / 83 1 的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量除應(yīng)符合 GB/ 中表 2的規(guī)定外，還應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。凡列入 DBN6528/T03520xx 附錄 A 的 中禁止使用的農(nóng)藥均不得檢出。 表 2 農(nóng)藥最大殘留限量 項 目 指 標 敵敵畏（ dichlorvos） ≤ 喹硫磷（ quinalphos） ≤ 毒死蟬 （ chlorpyrifos） ≤ 1 多菌靈（ carbendazim） ≤ 溴氰菊酯（ deltamethrin） ≤ 注：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在水果上使用。 技術(shù)水平 若羌縣為了做大做強紅棗產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)邀請有關(guān)單位制定了《若羌紅棗標準化體系》，并獲得通過，為若羌紅棗生產(chǎn)提供了標準。同時公司擁有 5000 畝生產(chǎn)基地，并且按照《若羌紅棗標準化體系》進行了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，原料符合《若羌紅棗標準化體系》標準，可以進行粗加工生產(chǎn)。 技術(shù)路線（來源、工藝路線、新增設(shè)備及測方法） 技術(shù)方案 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 63 / 83 干紅棗 粗選 浮選機場 板式提升機 浸漬提取罐 洗果撿果機 毛刷式洗果機 沖浪式洗果機 分核機 成品紅棗 棗核 設(shè)備購置 原料處理設(shè)備 —— 購置分選機 2 臺，投資 萬元； —— 購置清洗機 2 臺，投資 萬元； —— 購置周轉(zhuǎn)桶 4 個，投資 萬元； —— 購置原料罐 5 個，投資 萬元； —— 購置過濾桶 3 個，投資 萬元。 干燥（脫水）設(shè)備 —— 購置烘干機 1 臺，投資 30 萬元； —— 購置甩干機 2 臺，投資 3 萬元； —— 購置去核機 2 臺，投資 萬元； —— 購置粉碎機 3 臺，投資 萬元； —— 購置成品罐 2 個，投資 萬元； —— 購置消毒柜 2 個，投資 萬元； —— 購置裝罐機 1 臺，投資 萬元。 包裝設(shè)備 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 64 / 83 —— 購置濕度儀 2 臺，投資 萬元； —— 購置風速儀 2 臺，投資 萬元； —— 購置智能中子儀 1臺，投資 萬元； —— 購置酸度計 1 臺，投資 萬元； —— 購置玻璃器皿及藥品 1 套，投資 萬元。 土建工程建設(shè) —— 生產(chǎn)廠房 4600 平方米，彩鋼構(gòu)結(jié)； 計劃年產(chǎn)量、年產(chǎn)值、年利稅 項目完成后，計劃紅棗年加工能力提高到 5000 噸，生產(chǎn)商品加工紅棗 1000 噸。按商品加工紅棗 56 元 /公斤計算，若羌紅棗平均產(chǎn)量按每畝 300 公斤干紅棗，每公斤平均 30 元計算，基地農(nóng)戶產(chǎn)值 4500 萬元，企業(yè)銷售收入 5600 萬元，年利潤 340 萬元以上。 紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設(shè)項目可行性研究報告 65 / 83 第三章 經(jīng)濟分析 資源、原材料來源 自 20xx 年若羌縣發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)以來，通過近 8 年的不懈努力，全縣紅棗種植面積已達 10 萬畝（ 1180 萬株），掛果面