【正文】 照》，查處無照經(jīng)營豬肉行為；二、依據(jù)《中央編辦關于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見》（中央編辦發(fā)〔2010〕105號）規(guī)定，負責豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，查處和打擊經(jīng)營含“瘦肉精”等不合格豬肉的行為。三、依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，依法對有銷售下列農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售者進行查處：（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的；（二）農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的；（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的；（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的。四、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商場（超市）、專賣店、倉儲、配送中心的開辦者未簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、未查驗相關證明，或者未履行報告義務的行為，進行查處。五、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者未在固定攤位、專柜懸掛標示牌的，責令改正；對拒不改正的，進行查處。六、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者發(fā)現(xiàn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品可能對人體健康和生命安全造成損害，未履行報告義務的行為進行查處。七、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，查處農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、個體工商戶未建立進貨記錄的行為。八、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，查處從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織偽造或者未按照規(guī)定建立、保存農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄的行為。《生豬屠宰管理條例》的有關規(guī)定一、監(jiān)管依據(jù)：《生豬屠宰管理條例》國務院令第525號，自2008年8月1日起施行。二、《生豬屠宰管理條例》第6條第3款：生豬定點屠宰廠（場）應當持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。三、《生豬屠宰管理條例》第18條：從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應當是生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。四、《生豬屠宰管理條例》第29條：從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門依據(jù)各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證（照）機關吊銷有關證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。五、《生豬屠宰管理條例》第33條：本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。依據(jù)《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定，依法查處銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法行為。第六部分乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管一、監(jiān)管依據(jù)：《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、國務院令第536號、2008年10月9日實施。二、監(jiān)管主要內(nèi)容：（一）《條例》第2條本條例所稱乳品，是指生鮮乳和乳制品。乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理適用本條例；法律對乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理另有規(guī)定的，從其規(guī)定。（二）第4條（摘要）縣級以上工商行政管理部門負責乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。第五條（三）第7條第1款 禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質(zhì)。（四）第20條（摘要）生鮮乳收購站應當由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦。生鮮乳收購許可證有效期2年；生鮮乳收購站不再辦理工商登記。三、乳制品銷售者法定義務（一）申請領取有關證照義務：第37條從事乳制品銷售應當按照食品安全監(jiān)督管理的有關規(guī)定，依法向工商行政管理部門申請領取有關證照。（二）進貨查驗和進銷貨臺帳義務：第38條 乳制品銷售者應當建立并執(zhí)行進貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明乳制品合格證明和產(chǎn)品標識，并建立乳制品進貨臺賬，如實記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。從事乳制品批發(fā)業(yè)務的銷售企業(yè)應當建立乳制品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。（三）按照要求保持銷售乳制品質(zhì)量義務：第39條 乳制品銷售者應當采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。銷售需要低溫保存的乳制品的，應當配備冷藏設備或者采取冷藏措施。（四）禁止購進、銷售國家禁止銷售乳制品義務：第40條 禁止購進、銷售無質(zhì)量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。禁止購進、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國家標準的乳制品。（五）禁止銷售偽造產(chǎn)地、偽造質(zhì)量標志乳制品義務：第41條 乳制品銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志。（六）質(zhì)量不安全乳制品退市義務：第42條 對不符合乳品質(zhì)量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，銷售者應當立即停止銷售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回情況。乳制品銷售者自行發(fā)現(xiàn)其銷售的乳制品有前款規(guī)定情況的，還應當立即報告所在地工商行政管理等有關部門，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。（七）提供銷售憑證和換、退貨義務：第43條 乳制品銷售者應當向消費者提供購貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務。乳制品銷售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務后，屬于乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責任的，銷售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商追償。（八）進口乳制品質(zhì)量檢驗義務：第44條 進口的乳品應當按照乳品質(zhì)量安全國家標準進行檢驗；尚未制定乳品質(zhì)量安全國家標準的，可以參照國家有關部門指定的國外有關標準進行檢驗。（九）出口乳制品保證質(zhì)量安全義務：第45條 出口乳品的生產(chǎn)者、銷售者應當保證其出口乳品符合乳品質(zhì)量安全國家標準的同時還符合進口國家（地區(qū)）的標準或者合同要求。四、工商部門監(jiān)督檢查職權（一）第46條（摘要）縣級以上工商行政管理部門應當加強對乳制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。工商行政管理等部門應當定期開展監(jiān)督抽查，并記錄監(jiān)督抽查的情況和處理結果。需要對乳品進行抽樣檢查的，不得收取任何費用，所需費用由同級財政列支。（二）第47條（摘要）工商行政管理部門進行監(jiān)督檢查時，行使下列職權：實施現(xiàn)場檢查；向有關人員調(diào)查、了解有關情況；查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿、檢驗報告等資料；查封、扣押有證據(jù)證明不符合乳品質(zhì)量安全國家標準的乳品以及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑；查封涉嫌違法從事乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所，扣押用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備；法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他職權。（三）第48條：縣級以上工商行政管理部門在監(jiān)督檢查中，對不符合乳品質(zhì)量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全危險或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，責令并監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)召回、銷售者停止銷售。（四）第50條（摘要）工商行政管理部門應當建立乳品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為記錄，及時提供給中國人民銀行，由中國人民銀行納入企業(yè)信用信息基礎數(shù)據(jù)庫。（五）第51條（摘要）工商行政管理部門依據(jù)各自職責，公布乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。有關監(jiān)督管理部門應當及時向同級衛(wèi)生主管部門通報乳品質(zhì)量安全事故信息。（六）第52條 有關監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者涉嫌犯罪的，應當及時移送公安機關立案偵查。（七）第53條 任何單位和個人有權向畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門舉報乳品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為。畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門應當公布本單位的電子郵件地址和舉報電話；對接到的舉報，應當完整地記錄、保存。接到舉報的部門對屬于本部門職責范圍內(nèi)的事項，應當及時依法處理，對于實名舉報，應當及時答復；對不屬于本部門職責范圍內(nèi)的事項，應當及時移交有權處理的部門，有權處理的部門應當立即處理，不得推諉。五、查處依據(jù)：第55條 生產(chǎn)、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國家標準的乳品，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任，并由發(fā)證機關吊銷許可證照；尚不構成犯罪的，由畜牧獸醫(yī)主管部門、質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門依據(jù)各自職責沒收違法所得、違法乳品和相關的工具、設備等物品，并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款，由發(fā)證機關吊銷許可證照。第57條 乳制品銷售者違反本條例第四十二條的規(guī)定，對不符合乳品質(zhì)量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，不停止銷售、不追回的，由工商行政管理部門責令停止銷售、追回；拒不停止銷售、拒不追回的，沒收其違法所得、違法乳制品和相關的工具、設備等物品，并處違法乳制品貨值金額15倍以上30倍以下罰款，由發(fā)證機關吊銷許可證照。第59條 奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者在發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故后未報告、處置的，由畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門依據(jù)各自職責，責令改正，給予警告；毀滅有關證據(jù)的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處10萬元以上20萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由發(fā)證機關吊銷許可證照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第61條 乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者未取得許可證，或者取得許可證后不按照法定條件、法定要求從事生產(chǎn)銷售活動的，由縣級以上地方質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門依照《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。第七部分食鹽市場監(jiān)管一、監(jiān)管依據(jù)：《鹽業(yè)管理條例》國務院令第51號。二、監(jiān)管依據(jù)：《鹽業(yè)管理條例》第16條：在食鹽中添加任何營養(yǎng)強化劑或藥物，須經(jīng)省級衛(wèi)生行政主管部門和同級鹽業(yè)行政主管部門批準。《鹽業(yè)管理條例》第22條：禁止在食用鹽市場上銷售下列鹽制品：（1）不符合食用鹽衛(wèi)生標準的原鹽和加工鹽；（2）土鹽、硝鹽；（3）工業(yè)廢渣、廢液制鹽。三、查處依據(jù)：《鹽業(yè)管理條例》第29條：違反本條例第十五條、第十六條、第十七條、第二十二條、第二十三條規(guī)定的，鹽業(yè)行政主管部門、工商行政管理機關和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構按照他們的職責分工，有權予以制止，責令其停止銷售，沒收其非法所得，并可處以不超過非法所得額五倍的罰款；情節(jié)嚴重的，工商行政管理機關有權吊銷其營業(yè)執(zhí)照。造成嚴重食物中毒、構成犯罪的，對直接責任人員依法追究刑事責任。四、《鹽業(yè)管理條例》第30條：當事人對鹽業(yè)行政主管部門作出的行政處罰決定不服的，可以在接到處罰決定之日起十五日內(nèi)向上一級鹽業(yè)行政主管部門申請復議。上一級鹽業(yè)行政主管部門應當在收到復議申請之日起兩個月內(nèi)作出復議決定。申請人對復議決定不服的，可以在接到復議決定之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴。期滿不起訴又不履行的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執(zhí)行。第九部分實行“QS”認證的28類食品：白酒。：通用小麥粉，專用小麥粉。：大米。：半精煉，全精煉。：釀造醬油，配制醬油。：釀造食醋，配制食醋。：腌臘肉制品，醬鹵肉制品（肉丸、肉餅），熏燒烤肉制品，熏煮香腸火腿制品。：液體乳（巴氏殺菌乳、滅乳菌、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪）。：瓶（桶）裝飲用水（飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用水）、碳酸飲料（碳酸飲料、充氣運動飲料）、茶飲料、果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料、含乳飲料及植物蛋白飲料、固體飲料。：糖（白沙糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖）。味精。：油炸方便面、熱風干方便面。：酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干。：畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭。：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。：生制品、熟制品。：焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型。：糖果、巧克力及巧克力制品。：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶。：葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒。：熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒。：黃酒[其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。：醬腌菜（指以新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)淘洗、腌制、脫鹽、切分、調(diào)味、分裝、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品）。：蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類、果糕類。：烘炒類、油炸類。：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類。：可可液塊、可可粉、可可脂。：炒咖啡豆、咖啡粉。：干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品（熟制魚糜灌腸、冰魚糜制品）。第十部分綠色食品監(jiān)管一、綠色食品概念綠色食品是指經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。二、綠色食品標志綠色食品標志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。該商標的專用權受《中華人民共和國商標法》保護。綠色食品標志為正圓形圖案，圖案中的上方為太陽，下方為葉片，中心為蓓蕾，描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，表示綠色食品是出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，并提醒人們必須保護環(huán)境，改善人與環(huán)境的關系，不斷地創(chuàng)造自然界的和諧狀態(tài)和蓬勃的生命力。三、綠色食品標志的有效期通過綠色食品認證的產(chǎn)品可以使用統(tǒng)一格式的綠色食品標志，有效期為3年，時間從通過認證獲得證書當日算起，期滿后，生產(chǎn)企業(yè)必須重新提出認證申請，獲得通過才可以繼續(xù)使用該標志，同時更改標志上的編號。從重新申請到獲得認證為半年，這半年中，允許生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)使用綠色食品標志。如果重新申請沒能通過認證，企業(yè)必須立即停止使用標志。四、綠色食品標志的編號中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品進行統(tǒng)一編號，并頒發(fā)綠色食品標志使用證書。編號形式為：LB－XX－XXXXXXXXXX或GF ?！癓B”是綠色食品標志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：一、二位是批準，三、四位是批準月份，五、六位是省區(qū)，七、八、九、十位是產(chǎn)品序號，最后一位是產(chǎn)品級別（A級為“1”，AA級為“2”）。從序號中能夠辨別出此產(chǎn)品