咖啡市場分析-資料下載頁
2025-10-04 11:32本頁面
【正文】 格已經(jīng)低到成本價(jià)也在所不惜。相較于其它商品，咖啡在消費(fèi)支出中只占據(jù)很小的比例，但咖啡也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜匦柘M(fèi)的重要商品。不同于全面限制咖啡消費(fèi)，消費(fèi)者們似乎更多的從國外品牌消費(fèi)轉(zhuǎn)向國內(nèi)消費(fèi)，從消費(fèi)高價(jià)咖啡轉(zhuǎn)向低價(jià)品牌?？Х认M(fèi)主要市場則由新興市場所組成。消費(fèi)情況受危機(jī)影響與否和程度則比較難得出結(jié)論。與發(fā)達(dá)國家相比，我國消費(fèi)者們也并未形成牢固的咖啡消費(fèi)習(xí)慣。如果大面積的失業(yè)和經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定情況出現(xiàn)，我國咖啡消費(fèi)量則會(huì)大幅減少。目前俄國是最大的新興咖啡市場。俄國的報(bào)告顯示，大量的信貸融資手段、途徑出現(xiàn)短期崩潰，對食品類產(chǎn)品的分銷業(yè)理所當(dāng)然地產(chǎn)生了一定影響。從近段時(shí)間的資訊及消息來看，俄國咖啡行業(yè)出現(xiàn)回復(fù)正常的苗頭，但整體的前景仍不明確，尤其是在盧比會(huì)否貶值的不確定性所籠罩下。相比較，中國仍然是相對較小的咖啡消費(fèi)市場。中國咖啡市場的發(fā)展程度還未能對貿(mào)易產(chǎn)生多么深遠(yuǎn)的影響。②經(jīng)濟(jì)危機(jī)對咖啡生產(chǎn)的影響我國咖啡生產(chǎn)主要在海南和云南，種植面積小，而且不是主要經(jīng)濟(jì)作物。我國咖啡豆主要為進(jìn)口，所以影響還不大。但對咖啡的進(jìn)出口貿(mào)易有很大影響。目前只能初步的分析2008年9月以來的經(jīng)濟(jì)危機(jī)所帶來的影響，我們應(yīng)當(dāng)倍加小心與謹(jǐn)慎的觀察進(jìn)展。經(jīng)濟(jì)前景仍不明朗，并充滿不確定性。然而，早期的分析表明現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢對咖啡消費(fèi)并未產(chǎn)生重大影響。毫無疑問，這是非典型性的一年，這一年，世界經(jīng)濟(jì)基本面為咖啡行業(yè)發(fā)展鮮有積極貢獻(xiàn)，但這一年，咖啡經(jīng)濟(jì)的基本面因素則表明需求穩(wěn)定，供應(yīng)則相對緊張。無論最終結(jié)論是什么，有一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，咖啡價(jià)格要達(dá)到這樣一個(gè)水平：能夠同將來咖啡生產(chǎn)所亟需的更多投入相并存、相協(xié)調(diào)。第五篇：中國的咖啡市場分析中國的咖啡市場分析咖啡起步增速驚人如今，咖啡流行得非常快。然而，中國咖啡市場的迅速發(fā)展主要得益于大批咖啡店在各大城市的涌現(xiàn)，以及越來越多的高檔飯店提供咖啡作為飲料這種模式，并不是大規(guī)模的家庭即溶咖啡的帶動(dòng)。據(jù)歷史資料統(tǒng)計(jì)，上世紀(jì)二三十年代，上海常住人口有400萬人，外籍人常住上海約70萬人，超過現(xiàn)在外籍人常住上海人數(shù)的7倍。外資、民營咖啡館有200多家，蓋世宮、天鵝閣是特色咖啡館。五十年代上海展覽館咖啡廳則是中國名人交流的場所，與外國使館聯(lián)合舉辦各類文化交流活動(dòng)?？梢娞囟ǖ臍v史環(huán)境孕育出咖啡香飄滬上的溫厚土壤。雖然整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，年消費(fèi)量只在3萬至4萬噸之間，而且由低價(jià)咖啡豆占據(jù)主導(dǎo)地位，但中國咖啡消費(fèi)的增速驚人，每年保持在10%~15%之間。上海，咖啡的消費(fèi)更生猛。作為世界級的國際大都市，目前上海的外資企業(yè)約有35000多家，常住外籍人士有10萬，臺灣人士則達(dá)到40萬。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，上海每年入境為400萬人次，如果每人喝三杯咖啡，上海每年的咖啡銷量就有1200萬杯。要與世界接軌，凡是有外國人商務(wù)、休閑等處，咖啡館的開設(shè)早已成為必然之舉，上海現(xiàn)在的咖啡館有1000多家，咖啡原料加工代理有60余家，咖啡設(shè)備、器具廠家和代理商30多家，整座城市的咖啡消費(fèi)達(dá)到20億元。除此以外，咖啡飲料的成長速度和空間也被業(yè)界一致看好。據(jù)上海飲料行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，目前上?？Х蕊嬃鲜袌鋈匀皇峭坏难殴I(lǐng)銜，臺灣味全旗下的貝納頌和伯朗兩大品牌更是其中不可小視的生力軍，娃哈哈于年初推出的呦呦奶咖是根據(jù)中國人對咖啡口味的偏好特意研制的充滿浪漫情調(diào)的牛奶咖啡也是咖啡飲料市場上的閃光之作，這類飲品將網(wǎng)羅那些由于各種原因無法常常光顧咖啡館的消費(fèi)者，有關(guān)咖啡飲品的消費(fèi)圈在各種渠道的開發(fā)中悄然擴(kuò)散。民間的咖啡熱持續(xù)升溫緣自若雨后春筍般出現(xiàn)的咖啡店、咖啡館？茶葉消費(fèi)又是怎樣的情形？茶消費(fèi)毫不疲軟雖然咖啡在城市的年輕人中快速流行，每年以兩個(gè)百分比的速度增長，但目前中國人對茶的需求比咖啡的消費(fèi)量的十倍還要多。更重要的是，2006年國內(nèi)茶葉銷售再創(chuàng)歷史新高，全年茶葉銷售66萬噸，比上年增10%，銷售額240億元，比上年增44%。按照咖啡與茶銷售速度的倍數(shù)和基數(shù)反差，茶葉的國飲尊貴地位在很長一段時(shí)間都是難以撼動(dòng)的。與一日不可無茶的廣州人相比，上海人作為中國最具國際化意識的群體，對于傳統(tǒng)的茶文化或許關(guān)注得并不是太多。據(jù)筆者觀察，在上海主要的天山茶葉市場、大寧國際茶城、滿堂春茶葉市場等中，差不多三分之一到一半的商鋪都是在賣綠茶，有專家分析可能是由于上海更靠近江浙深受江浙茶文化影響的緣故，綠茶是最受歡迎的。含茶多酚的茶飲料也總是夏季最暢銷的超市飲料冠軍。與專家擔(dān)憂上世紀(jì)80年代后出生的青年人癡迷西方文化，對茶文化知之甚少，以喝可樂和咖啡為時(shí)尚形成反差的是，在咖啡王國———美國，50%的美國家庭有飲茶的習(xí)慣。茶葉分會(huì)秘書處的信息說，美國早已是世界主要茶葉進(jìn)口國和消費(fèi)國之一。美國茶葉協(xié)會(huì)一項(xiàng)近期消費(fèi)調(diào)查顯示75%的美國消費(fèi)者明了茶葉的健康功效，大部分人表示會(huì)飲用更多的茶。國際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)表明，2004年，占美國茶葉市場份額的18%。不難看出，英雄不論出身，無論何種飲料，無論哪國飲品，只要有需求便都有用武之地，大可不必分個(gè)孰贏孰輸，你死我活，可能像娃哈哈、星巴克的“拿來主義”在這個(gè)多元化的市場上更加受用。共存之路乃長久計(jì)地球村的比喻已經(jīng)不新鮮了，外來文化向本土的滲透也是無時(shí)無刻不在發(fā)生的。業(yè)內(nèi)專家表示，咖啡也好、茶也罷，個(gè)中的深邃文化和理念都在其進(jìn)口、出口與消費(fèi)的過程中不斷被接受，這些離不開企業(yè)的宣傳，更需要消費(fèi)者的自我培養(yǎng)和主動(dòng)意識。星巴克以綠茶為主要飲料的試驗(yàn)初步成功，娃哈哈、可口可樂將可樂與咖啡激情碰撞出開肺可樂，這些都是美妙嘗試，各方獲得多贏，何樂而不為？市場的潛力有無限可能，消費(fèi)者期待的是更多絕妙的火花。
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