基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)---水與膳食纖維20xx-12-資料下載頁
2025-09-24 06:02本頁面
【正文】 癌便秘闌尾炎靜脈異常潤滑腸道，增加排便量被益生菌 酵解，抑制有害菌維持正常的 P H 水平 , 腸粘膜的屏障膳食纖維與慢性病預(yù)防齲齒第二十五頁，共三十一頁。 膳食纖維素的參考攝入量 ? 中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量 DRI ? 正常人一天需要 2535克 ? 目前我國居民膳食纖維平均攝入量缺乏， ? 據(jù) 1992年全國營養(yǎng)普查結(jié)果，城市成人平均為 克，農(nóng)村成人平均為 ，與 DRI的 2535克相差較大； 第二十六頁，共三十一頁。 來源 ? 主要是從植物性食品〔谷物及各種瓜果蔬菜〕中獲得 ? 膳食纖維來源：糧谷麩皮、燕麥、蔬菜等 ? 膳食纖維應(yīng)由天然膳食提供，而不是純的纖維素 ? 建議用谷類、水果、蔬菜和豆類作為膳食纖維的來源。 第二十七頁，共三十一頁。 膳食纖維素缺乏病癥： ? 1．易心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等。 ? 2．便秘。 ? 3．消化不好、口臭。 ? 4．臉上長痘。 第二十八頁，共三十一頁。 膳食纖維對人體的不利作用 ? 膳食纖維攝入也要適量 ? ①過多的膳食纖維會引起腹?jié)q、排便次數(shù)增多。 ? ②影響多種礦物質(zhì)的吸收利用 ? ③影響脂溶性維生素的吸收 ? 特別是對于腹瀉病人或消化吸收不良的病人，不宜過量補(bǔ)充膳食纖維。 第二十九頁，共三十一頁。 Thank you ! 第三十頁，共三十一頁。 內(nèi)容總結(jié) 公共營養(yǎng)師培訓(xùn) —— 水與膳食纖維。公共營養(yǎng)師培訓(xùn) —— 水與膳食纖維。二、膳食纖維 ——健康的助手。 ——指植物中不能被人體消化、吸收和利用的多糖類碳水化合物。 ——糖類化合物中的一類非淀粉多糖和木質(zhì)素。 ——來自植物細(xì)胞壁的成分。纖維素的特性是不被腸道中的酶所水解，水溶性較小。葡聚糖的水溶性具有粘稠性，已證明它可以降低血清中膽固醇的水平。是存在于水果中的一種多糖，它含有許多甲基化羧基的果膠酸。 Thank you 第三十一頁，共三十一頁。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1