【導(dǎo)讀】青稞酒廠年產(chǎn)3000噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制II

　　

【正文】 g 白砂糖 80kg CMC 8kg 香精 1kg 蘋果酸 1kg 加 純凈水至 1000kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 感官指標(biāo)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 色澤 橙黃色 氣味 具有沙棘果原有的香味 形態(tài) 均勻一致，久置允許有果肉沉淀 雜質(zhì) 無肉眼可見外來雜質(zhì) （ 2） 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 可溶性固形物（ %） ≥ 11 總酸（以檸檬酸計(jì)） ≥ Vc（ mg/100g） ≥ 300 鉛（以 pb 計(jì)）（ mg/kg） ≤ 1 砷（以 As 計(jì)）（ mg/kg） ≤ 銅（以 Cu計(jì)）（ mg/kg） ≤ 10 由于沙棘果飲料無相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，參照軟飲料劃分標(biāo)準(zhǔn)，可制定企業(yè)自 己的標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3） 微生物指標(biāo) 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 28 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù)（個(gè) /ml） ≤ 100 大腸菌數(shù)（個(gè) /100ml） ≤ 6 致病菌 不得檢出 相應(yīng)參照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn) GB 1078920xx，本技術(shù)方案中沙棘果汁飲料原果汁含量為 10%。 原輔料執(zhí)行 GB1079189 標(biāo)準(zhǔn)。飲料用水除符合 GB5749 以外，還要符合以下標(biāo)準(zhǔn)。 表 52 軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目名稱 指標(biāo) 項(xiàng)目名稱 指標(biāo) 濁度 /度 ＜ 2 高錳酸鉀消耗量 /（ mg/L） ＜ 10 色度 /度 ＜ 5 總堿度 （以 CaCO3計(jì)） /（ mg/L） ＜ 50 味及臭氣 無味、無臭 游離氯 /（ mg/L） ＜ 總固形物 /（ mg/L） ＜ 100 細(xì)菌總數(shù) /（個(gè) /ml） ＜ 100 總硬度 （以 CaCO3 計(jì)） /（ mg/L） ＜ 100 大腸菌數(shù) /（個(gè) /ml） ＜ 3 鐵（以 Fe計(jì)） /（ mg/L） ＜ 致病菌 不得檢出 錳（以 Mn計(jì)）（ mg/L） ＜ 砂糖應(yīng)符合 GB317206 中優(yōu)級、一級標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備方案 主要設(shè)備選擇 本項(xiàng)目生產(chǎn)所需設(shè)備全部采用目前國內(nèi)先進(jìn)的加工設(shè)備，經(jīng)過比選眾多廠家擇優(yōu)購得。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 29 主要設(shè)備清單 項(xiàng)目年加工沙棘濃縮汁 150噸，年生產(chǎn) 沙棘飲料 3000 噸（其中沙棘易拉罐飲料為 20xx 噸，沙棘玻璃瓶飲料為 1000噸）。通過市場初步考查，擬購置的設(shè)備分別如下。 項(xiàng)目擬購置沙棘果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備共計(jì) 59臺套。 表 53 沙棘 果汁飲料 生產(chǎn)線 主要設(shè)備清單 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格 /型號 單位 數(shù)量 1 配料罐 CT1000C 臺 6 2 碟式分離機(jī) 臺 3 3 化糖鍋 YHL350 臺 3 4 雙聯(lián)過濾器 ZHP 臺 3 5 硅藻土過濾器 WK400 臺 3 6 儲料罐（中間罐） 1000L 臺 6 7 脫氣器 GT20xxL 臺 3 8 瞬間滅菌器 VHT2 臺 3 9 虹吸式洗罐機(jī) LH4B1 臺 3 10 灌裝機(jī) LH3A1 臺 3 11 封罐機(jī) GT4B16 臺 3 12 噴碼機(jī) GODBBOXZ 臺 3 13 衛(wèi)生泵 YCB3 臺 6 14 集料槽 1000L 臺 6 15 傳送系統(tǒng) 米 45 16 管件閥門 套 3 17 自動(dòng)刷瓶沖瓶機(jī) 臺 1 18 全自動(dòng)定量灌裝機(jī)（玻璃瓶） 臺 1 工程方案 主要建、構(gòu)筑物初步方案 （１）建設(shè)沙棘 果汁飲料 生產(chǎn)車間 400m2，車間采用單層排架結(jié)構(gòu)， 按工藝要求，車間跨度為 18m，長為 22m。 生產(chǎn)車間基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)，屋面采用薄腹梁和青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 30 輕型屋面，墻體采用空心磚 M5 砂漿砌筑，室外墻面刷調(diào)和漆兩次，內(nèi)墻面做 高白瓷磚墻裙， 高以上為水泥砂漿抹面白色涂料粉刷，地面為防滑瓷磚地面。 （２）建設(shè)原料庫 200m2，成品庫 300m2，均采用單層輕鋼結(jié)構(gòu)。成品庫、原料庫地面均作防潮處理，原料庫長 20m，寬 10m；成品庫長 30m，寬 10m。 （ ３ ）建設(shè)鍋爐房 60m2，為 單層磚混結(jié)構(gòu)，檐口高 ，條形基礎(chǔ)。外墻為 370 清水磚墻，內(nèi)墻 240磚墻，內(nèi)墻 面 抹 灰噴白，屋面板為現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板，地面為水泥砂漿地面。 各建筑物布置方案見平面布置圖。 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表 主要建、構(gòu)筑物內(nèi)容如表 54。 表 54 主要建、構(gòu)筑物表 序號 建構(gòu)物名稱 單位 數(shù)量 備注 一 利用原有建筑 1 辦公室 m2 磚混 2 檢驗(yàn)室 m2 磚混 3 配電室 m2 磚混 4 門衛(wèi) m2 磚混 二 新建建筑 1 飲料生產(chǎn)車間 m2 排架 2 原料庫 m2 輕鋼 3 成品庫 m2 輕鋼 4 包裝車間 m2 磚混 5 車間連廊 m2 輕鋼 6 鍋爐房 m3 磚混 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 31 6第 六 章 主要原材料、燃料供應(yīng) 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 項(xiàng)目生產(chǎn)所需的主要原材料名稱及需要量見表 61。 表 61 主要原、輔材料用量表 序號 原、輔材料名稱 單 位 數(shù) 量 備 注 1 沙棘 濃縮汁 t/a 150 2 白砂糖 t/a 240 3 輔料 t/a 4 易拉罐 萬個(gè) /年 500 5 玻璃瓶 萬個(gè) /年 6 紙箱 萬個(gè) /年 原材料來源與運(yùn)輸方式 主要原材料來源及運(yùn)輸方式如下： 沙棘濃縮汁從卓尼縣及周邊采購。主要采用汽車進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸情況良好。 易拉罐、玻璃瓶、紙箱等可從蘭州進(jìn)行采購；各類添加劑可從國內(nèi)市場上進(jìn)行采購。 燃料供應(yīng) 燃料品種、質(zhì)量與年需要量 項(xiàng)目燃料動(dòng)力主要需要電力 ，水 萬立方米，煤 700噸 。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 32 燃料供應(yīng)來源與運(yùn)輸方式 本項(xiàng)目用電由卓尼縣電力線路供給，用水由自來水供給。 主要原材料、燃料價(jià)格 價(jià)格現(xiàn)狀 以項(xiàng)目區(qū)價(jià)格為依據(jù)，綜合取各類原、輔材料的現(xiàn)狀 財(cái)務(wù)價(jià)格。各類原輔材料現(xiàn)狀價(jià)格見表 62。 表 62 主要原、輔材料現(xiàn)狀價(jià)格 序號 原、輔材料名稱 單 位 單價(jià)（元） 備 注 1 沙棘 濃縮汁 噸 4000 2 白砂糖 噸 3600 3 輔料 噸 10000 4 易拉罐 個(gè) 5 玻璃瓶 個(gè) 6 水 m179。 7 電 度 8 煤 噸 470 主要原材料、燃料價(jià)格預(yù)測 隨著沙棘果種植技術(shù)的成熟、產(chǎn)量的增加，其價(jià)格將下降。其它各種原、輔材料的價(jià)格將出現(xiàn)穩(wěn)中有降的情況。因此，項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營成本會進(jìn)一步下降。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 33 7第 七 章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖布置 布置原則 （ 1）本項(xiàng)目總平面布置根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀總體規(guī)劃布置，辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，以減少人流、物料交叉干擾。 （ 2）公用工程設(shè)施充分利用廠區(qū)現(xiàn)有公用設(shè)施，本項(xiàng)目新增公用設(shè)施主要為鍋爐房，結(jié)合廠區(qū)公用工程布置現(xiàn)狀，新增公用設(shè)施布置在廠區(qū)下風(fēng)向，靠近生產(chǎn)區(qū)，便于線路的引進(jìn)和廠區(qū)線路的布置。在寬暢處設(shè)花壇，以美化和凈化廠區(qū)環(huán)境。 場地分區(qū)與布置 （ 1）總平面布置 根據(jù)上述原則，按照生產(chǎn)工藝流程、消防安全、衛(wèi)生、運(yùn)輸?shù)纫蟛贾?，廠區(qū)布置在原有廠區(qū)預(yù)留地上，位于廠區(qū)東部。 （ 2） 豎向布置 1）廠區(qū)地形條件 廠區(qū)地勢較為平坦，不需平整場地。 2）豎向布置方案 豎向設(shè)計(jì)采用平坡式，地面排水采用道路排水，雨水沿道路排放，再經(jīng)道路旁地下水道排出廠區(qū)。 本設(shè)計(jì)采用平面坐標(biāo)系統(tǒng)，高程系統(tǒng)按絕對高程設(shè)計(jì)。 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 34 運(yùn)輸 運(yùn)輸原則 根據(jù)實(shí)際情況，本項(xiàng)目廠內(nèi)運(yùn)輸采用電瓶搬運(yùn)車；廠外以公路運(yùn)輸為主，運(yùn)輸工具為汽車。 全場運(yùn)輸量 本項(xiàng)目年運(yùn)輸量為 6945噸，其中運(yùn)入量 2414噸，運(yùn)出量 4531噸。場內(nèi)運(yùn)輸由項(xiàng)目購置的運(yùn)輸車輛完成，場外運(yùn)輸依托社會力量解決。 表 71 項(xiàng)目 運(yùn)輸量表 序號 貨物名稱 運(yùn)輸量（噸 /年） 運(yùn)輸方 式 備注 一 運(yùn)入 2414 1 沙棘原汁 150 汽車 2 白砂糖 240 汽車 3 輔料 4 汽車 4 包裝材料 1321 汽車 5 煤 700 汽車 二 運(yùn)出 4531 1 產(chǎn)品 4321 汽車 2 生活垃圾 0 汽車 3 煤渣 210 汽車 總計(jì) 6945 用輔助工程 給水工程 （ 1）水源概述 項(xiàng)目用水由自來水供給，水量充足，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，可保證本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用水需求。 （ 2） 給水系統(tǒng) 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 35 本項(xiàng)目廠區(qū)采用生產(chǎn)、生活、消防合一的供水管網(wǎng)，環(huán)狀布置，主管用Ф 100 給水鑄鐵管埋地鋪設(shè)，以支管引入生產(chǎn)和其他公用設(shè)施。 （ 3）全廠用水量 項(xiàng)目平均耗水量為 ，日平均耗水量為 ，最大耗水量為 ，年均用水量 萬 m3。 項(xiàng)目 用水見表 78。 表 72 項(xiàng)目 用水量估算表 序號 用水部門 用水種類 新 水 重復(fù)用水 平均 最大 平均 最大 （ m3/h） （ m3/h） （ m3/h） （ m3/h） 1 飲料用水 生產(chǎn)用水 2 洗瓶 用水 生產(chǎn)用水 3 生活用水 生活用水 2 4 合計(jì) 5 其它 10% 總計(jì) （ 4）消防用水 本項(xiàng)目采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。廠區(qū)內(nèi)設(shè)蓄水池和循環(huán)水池，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可用來救火。 （ 5）水質(zhì)，水壓要求 水質(zhì)：符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB579420xx）。 水壓：進(jìn)入生產(chǎn)車間的水壓不 低于 。 給水工程 （ 1）項(xiàng)目排水量 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 36 表 73 項(xiàng)目排水量表 序號 排水種類 排 水 量 備 注 平均 m179。/h 全天 m179。/d 1 設(shè)備清洗廢水 2 地面清洗廢水 3 洗瓶廢水 4 生活污水 5 其他不可預(yù)見廢水 6 合 計(jì) （ 2）排水系統(tǒng) 本項(xiàng)目日排水量 179。，全年排水量 6600m179。生產(chǎn)廢水不含有毒、有害物質(zhì)，經(jīng)處理后，符合《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》要求。生活污水經(jīng)處理后，可從廠區(qū)排水管網(wǎng)排入廠外排水管網(wǎng)排放。 供電工程 （ 1）供電電源及電壓 根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求，確定供電負(fù)荷等級為三級負(fù)荷。 （ 2）供電系統(tǒng) 由高壓線架空接入基地內(nèi)室外桿上式變壓器，降壓后接入配電室，低壓配電系統(tǒng)為 380V/220V三相四線制中性點(diǎn)結(jié)零系統(tǒng)，動(dòng)力照明采用樹干放射混合供電方式，引至用電設(shè)備。 （ 3）配電室 配電室設(shè)在 辦公區(qū) 。配電室內(nèi)設(shè)有低壓配電室，變壓器為室外安裝。 低壓配電柜選用 PGL1 型，功率補(bǔ)償柜選用 BJ（ F） 3Z 型自動(dòng)控制靜電電容器柜，補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到 以上。 （ 4）供電線路和戶外照明 青稞酒廠 年產(chǎn) 3000 噸沙棘飲料加工改擴(kuò)建項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 甘肅信聯(lián)工程咨詢設(shè)計(jì)有限公司編制 37 由低壓配電室引向各子項(xiàng)的線路為 BLX500V，橡膠絕緣架空敷設(shè)，場區(qū)戶外照明采用高壓水銀燈由低壓配電室統(tǒng)一控制。 （ 5）過電壓及接地保護(hù) 變壓器中心點(diǎn)直接接地 R≤4Ω， 380/220V 線路按規(guī)定設(shè)重復(fù)接地，各子項(xiàng)進(jìn)戶處零線重復(fù)接地， R≤10Ω，凡用電設(shè)備在正常情況下不帶電的金屬外殼及所有與電氣設(shè)備相連的金屬構(gòu)件均應(yīng)保護(hù)接零。 為防止架空線路引入雷電波，在變壓器高壓進(jìn)線側(cè)裝設(shè)避雷器。各單體進(jìn)戶支架瓷瓶角鐵均應(yīng)接地 R≤10Ω。 （ 6）負(fù)荷估算 根據(jù)負(fù)荷估算，裝機(jī)容量為 。年用電量為 度。 采暖、供熱工程 本項(xiàng)目用熱主要為辦公及生 產(chǎn)用熱，建設(shè)單位擬建一臺