【總結(jié)】 第1頁共3頁 肉及肉制品治理工作方案 為加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)企業(yè)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,打 擊經(jīng)營使用假牛羊肉等違法犯罪行為,進(jìn)一步消除餐飲安全隱患, 切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康,...
2024-09-12 02:48
【總結(jié)】第一篇:肉及肉制品專項(xiàng)治理工作方案 睢縣肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)方案 近期,全國各地集中查處了一批假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等性質(zhì)惡劣的犯罪案件,國家領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)此高度重視,要求有關(guān)部門...
2024-11-03 22:01
【總結(jié)】 第1頁共15頁 肉及肉制品專項(xiàng)治理工作方案 近期,全國各地集中查處了一批假牛羊肉、病死肉、注水肉、 有毒有害肉制品等性質(zhì)惡劣的犯罪案件,國家領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)此高度 重視,要求有關(guān)部門加大排查力度...
2024-09-12 02:47
【總結(jié)】《肉制品》、《飲料》、《糖果制品(巧克力及巧克力制品)》、《罐頭》、《蛋制品》、《炒貨食品及堅(jiān)果制品》等六類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2023版)修訂說明農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心(鄭州)河南省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)中心徐一力《肉制品》審查細(xì)則修訂說明(紫色P224、P237)一.產(chǎn)品范圍及申證單元
2025-01-02 11:58
【總結(jié)】《肉制品》、《飲料》、《糖果制品(巧克力及巧克力制品)》、《罐頭》、《蛋制品》、《炒貨食品及堅(jiān)果制品》等六類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)修訂說明,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心(鄭州)河南省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)中...
2024-10-24 23:37
【總結(jié)】南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院主講人:蘇愛梅《食品商品學(xué)》南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二章肉及肉制品?第一節(jié)概說?肉:動(dòng)物屠宰后所得的可食部分。?第二節(jié)屠宰用畜禽?一、豬?豬根據(jù)體型和用途可分為脂肪、兼用型和腌肉型。?我國豬種具有早熟、易肥、耐粗飼料、肉質(zhì)好和繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn),但多屬于脂
2025-01-17 09:41
【總結(jié)】 第1頁共3頁 肉制品專項(xiàng)整治總結(jié) 一、工作目標(biāo) 通過深入開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng),嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù) 單位采購和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、來源不明或不 合格的鮮肉等有毒有害肉及肉...
【總結(jié)】黑龍江龍湘食品有限公司食品安全計(jì)劃書(HACCP)LX-GL-01-2012編制:劉洋版本/修改:A/0審核:劉興文發(fā)放編號(hào):LX-GL-01-01批準(zhǔn):羅新民受控狀態(tài):食品安全計(jì)劃頒布令本公司根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政府規(guī)章的要求,依據(jù)GB
2025-07-24 22:08
【總結(jié)】 市政辦肉制品安全整治方案 為加強(qiáng)鮮肉和肉制品安全監(jiān)管,提高肉類安全水平,根據(jù)國家及省市統(tǒng)一部署,結(jié)合我市實(shí)際,制定本方案。 一、總體目標(biāo) 認(rèn)真貫徹食品安全法律法規(guī),通過深入開展鮮肉和肉制品安...
2024-09-25 19:02
【總結(jié)】肉制品購銷合同 (標(biāo)準(zhǔn)范本) 肉制品消費(fèi)在我們的生活中占有重要的位置。那么簽訂肉制品購銷合同需要注意什么呢?以下是在我為大家整理的肉制品購銷合同范文,感謝您的閱讀。 肉制品購銷合同范文1 ...
2025-04-05 02:31
【總結(jié)】肉制品(MEATPRODUCTS):我國肉制品出口量隨著對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展,日益增多,品種亦很多。我國各地肉制品的加工方法有很大的區(qū)別,具有風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。但其原料必須來自健康無病的家畜肉,并經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格后,方可使用。:(1)腌臘制品:是將鮮肉用鹽和硝經(jīng)過一定時(shí)間的腌漬和修整而制成的一種肉制品,如
2025-07-31 14:30
【總結(jié)】第八章肉制品加工的安全控制一、肉品加工中的危害分析?1、生物危害?細(xì)菌危害?肉毒素狀芽孢桿菌、大腸埃希氏菌、沙門氏菌屬、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌?寄生蟲(原生動(dòng)物)的危害及預(yù)防?2、化學(xué)危害?農(nóng)藥、獸藥危害?其他化學(xué)污染物危害?食品添加劑?3、物理
2025-02-15 16:14
【總結(jié)】第一篇:開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉制品專項(xiàng)整治工作方案 徐水縣衛(wèi)生監(jiān)督所 開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉制品專項(xiàng)整治工作方案為嚴(yán)防含“瘦肉精”、病死、注水肉等肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉品經(jīng)營秩序,保證...
2024-11-16 22:16
【總結(jié)】第五章肉制品加工輔料天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632學(xué)習(xí)目的與要求:?熟悉肉制品加工常用的加工輔料及其在加工中的作用。?了解肉肉制品加工輔料發(fā)揮作用的機(jī)理。?概念?在肉制品加工中,往往要加入一定量的天然物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì),以改善制品的色、香、味、形、組織結(jié)構(gòu)和貯藏性能,這些物
2024-10-19 05:31
【總結(jié)】肉及肉制品的檢疫肉品工業(yè)和商品學(xué),把除毛或皮、頭、蹄、尾和內(nèi)臟的動(dòng)物胴體稱為肉,包括肌肉、脂肪、骨、軟骨、筋膜、神經(jīng)、血管和淋巴結(jié)等多種成分。頭、尾、蹄爪、內(nèi)臟則統(tǒng)稱為副產(chǎn)品或下水。無論哪種動(dòng)物的肉,其化學(xué)組成都包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和少量的碳水化合物。完全除去脂肪的精肉不管是哪種動(dòng)物,其化
2025-05-04 12:04