肉及肉制品專項治理工作方案-資料下載頁
2024-11-03 22:01本頁面
【正文】 處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、喂食泔水、出售病死畜禽等行為。（二）強化畜禽屠宰環(huán)節(jié)整治。嚴格屠宰行業(yè)準入，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，重點治理私屠濫宰，以及定點屠宰企業(yè)收購、屠宰未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的生豬等行為。（三）強化肉制品加工環(huán)節(jié)整治。嚴格肉制品生產(chǎn)許可，加強對肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)監(jiān)督檢查，重點檢查是否存在從非定點屠宰企業(yè)購進鮮肉、使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為，督促企業(yè)把好原料肉進貨關，杜絕使用病死畜禽等不合格原料肉加工食品的行為。（四）強化肉制品流通環(huán)節(jié)整治。突出對集貿(mào)市場商場、超市、肉食店等重點場所進行全面排查和檢查，重點治理銷售私宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。（五）強化餐飲服務環(huán)節(jié)整治。加強對餐飲服務單位監(jiān)督檢查，特別是加強對學校食堂、小餐飲、餐飲類食品攤販的檢查，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工操作過程不規(guī)范和添加非食用物質(zhì)等行為。三、工作安排（一）動員部署階段5月15日至20日底前，專項治理動員部署階段。各單位要在政府的統(tǒng)一領導下，結合本地實際，制定切實可行的工作方案，確保責任到位、措施到位。（二）集中整治階段5月21日至5月31日，集中整治排查階段。各監(jiān)管部門要采取集中時段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法以及地區(qū)之間交叉檢查等形式，以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點，深入開展肉及肉制品專項治理行動。（三）鞏固提高階段6月1日至6月15日，鞏固提高階段。各部門要明確職責分工，按照時間節(jié)點，制定整治計劃，逐步建立健全相關肉及肉制品監(jiān)管工作制度。四、工作要求（一）加強組織領導，嚴格落實責任為加強開展肉及肉制品專項治理行動的組織領導，嚴厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，鎮(zhèn)成立專項行動領導小組，由政法書記高祥彬任組長，安監(jiān)辦、畜牧獸醫(yī)站、派出所、工商所、中小學和相關單位負責人為成員。各單位要組織開展督促檢查，及時研究解決出現(xiàn)的問題。同時加大行政督查和問責力度，嚴格倒查追究管理責任。（二）密切協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力要積極開展隱患排查工作，對排查中發(fā)現(xiàn)的問題及時組織各監(jiān)管部門進行查處。各部門要緊緊圍繞專項治理工作任務，切實履行監(jiān)管職責，強化聯(lián)合執(zhí)法，確保形成監(jiān)管合力。要實施全面排查，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫（冷庫）進行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。（三）完善制度措施，健全長效機制各有關部門要把綜合治理工作與完善監(jiān)管制度、加強監(jiān)管能力建設、促進行業(yè)發(fā)展結合起來，標本兼治，著力治本。要嚴格加強屠宰檢疫；加大對冷凍豬牛羊肉的檢驗檢測力度，強化風險監(jiān)測和風險評估；強化畜禽養(yǎng)殖扶持政策，推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖；完善病害畜禽無害化處理補貼政策，從源頭上防止病死病害禽畜進入屠宰市場；促進生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展。（四）注重宣傳教育，強化社會監(jiān)督各有關部門要充分利用各種媒體，廣泛宣傳《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)以及專項治理的進展、成效和典型案例，震懾違法犯罪分子，大力普及肉和肉制品消費常識等相關知識，引導消費者主動選購合格肉品，提高消費者的安全消費意識。建立有獎舉報制度，暢通投訴舉報渠道，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。各部門在專項治理過程中要加強信息收集，注重發(fā)現(xiàn)問題和總結經(jīng)驗，并及時向上級部門報告。各部門及時將本地集中治理階段工作情況總結報鎮(zhèn)安監(jiān)辦。**鎮(zhèn)人民政府二〇一三年五月十日
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