【導(dǎo)讀】目的以吸引高校中的年輕群體，同時(shí)又不排斥發(fā)展其他群體和社會(huì)階層為客戶(hù)。蔬超市及配套果蔬吧為經(jīng)營(yíng)起點(diǎn)及主營(yíng)核心，并向更深層次的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。向集團(tuán)化、股份制過(guò)度，建成一個(gè)股份制、集團(tuán)化、跨產(chǎn)業(yè)、深層次的大型公司。隨著社會(huì)發(fā)展，健康已成為一重要主題。健康飲食日受關(guān)注，尤以蔬菜水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。學(xué)生和學(xué)生情侶為主，大學(xué)城其他各高校學(xué)生為輔。高校學(xué)生在學(xué)習(xí)之余提供休閑、放松、娛樂(lè)的場(chǎng)所。責(zé)人一名，采購(gòu)員一名，保潔員兩名，市場(chǎng)調(diào)查人員一名。水果蔬菜對(duì)身體好，顧客對(duì)此需求也大。消費(fèi)水平處于中低水平，蔬菜水果以其便宜營(yíng)養(yǎng)而又必不可少為眾人喜歡。為廣大的學(xué)生消費(fèi)群體提供生日、節(jié)假日的水果組合套裝。為豐富大學(xué)生的娛樂(lè)生活，本吧特推出水果拼盤(pán)服務(wù)。聘請(qǐng)為本店水果拼盤(pán)技術(shù)指導(dǎo)，服務(wù)于本店的客戶(hù)。

　　

【正文】 壯大，成本將降低，利潤(rùn)將進(jìn)一步上升。 項(xiàng)目 累計(jì)金額 果蔬吧 營(yíng)業(yè)收入 超市 20*30*300=180000 50*6*300=90000 270000 前期投入 場(chǎng)地以及基本設(shè)施 宣傳費(fèi)用 其他費(fèi)用 15160 500 6000 248340 經(jīng)營(yíng)成本 ： 進(jìn)貨成本 工人工資 店長(zhǎng) 清潔人員 收銀人員 采購(gòu)人員 500*300=150000 1000*12=120xx 400*2*12=9600 600*12=7200 600*12=7200 98340 62340 日常用品 20xx*12=24000 38340 營(yíng)業(yè)稅 500 37840 本超市的 目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者 ，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡(jiǎn)單為主，不宜雇傭大量人員，故采用 扁平式組織結(jié)構(gòu) 如下 : 店長(zhǎng) 一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián)； 廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位； 收銀員一名，負(fù)責(zé)收款； 導(dǎo)購(gòu)人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢(xún)服務(wù)； 這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。前期果蔬超市和果蔬吧的工作人員都用 團(tuán)隊(duì)成員組成，發(fā)展 到一定時(shí)期再引進(jìn)人才。 公司下屬機(jī)構(gòu) 果蔬超市及果蔬吧 公司起步階段以果蔬超市及其附件果蔬吧等低成本、面向客戶(hù)端的零售及服務(wù)類(lèi)項(xiàng)目為核心，針對(duì)高校學(xué)生中間存在的營(yíng)養(yǎng)膳食不均衡、果蔬攝入不足等問(wèn)題提供解決方案、并按個(gè)人所需提供檔次及價(jià)位適當(dāng)?shù)墓呱唐?。在果蔬超市及果蔬吧具有一定影響力后可繼續(xù)后續(xù)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)（包括更為廣泛的客戶(hù)群體及省內(nèi)的其他城市），擴(kuò)大投資開(kāi)設(shè)分店（也可采用加盟方式統(tǒng)一管理），在公司實(shí) 力有一定提升、在客戶(hù)群體與供貨商（一般直接面向果農(nóng)、菜農(nóng)）之間擁 有良好的信譽(yù)時(shí)，逐步向更深層次的產(chǎn)業(yè)鏈源頭方向發(fā)展和過(guò)渡 生態(tài)果蔬主題公園 以吸引果農(nóng)、菜農(nóng)（一般為原有的供貨商且具有地緣相近）以簽約加盟的形式整合原供貨商的果園，以果農(nóng)菜農(nóng)為限期的經(jīng)營(yíng)執(zhí)行者，在本公司的統(tǒng)一規(guī)劃下進(jìn)行改造，然后以公司名義對(duì)外進(jìn)行宣傳、招攬游客。旨在將果蔬主題公園打造成區(qū)域性（省內(nèi)、國(guó)內(nèi)）的旅游景點(diǎn)、休閑度假勝地而非傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)，并聯(lián)合其他果蔬制品企業(yè)合作為生態(tài)園中的剩余果蔬尋找出路。 果蔬制品廠及果蔬科研中心 等公司的根基扎實(shí)并打出自身品牌后，可以吸引果 蔬制品廠入股或者在生態(tài)園中自行開(kāi)設(shè)，制造優(yōu)質(zhì)的果蔬制成品。本階段可以聯(lián)合高校、醫(yī)院相關(guān)院系，以高校為依托開(kāi)展管理、營(yíng)銷(xiāo)、物流、果蔬方面的科研項(xiàng)目、并建設(shè)自身的果蔬科研中心，以此來(lái)促進(jìn)公司管理及結(jié)構(gòu)優(yōu)化、提升生態(tài)園效益及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并為社會(huì)大眾提供膳食建議及指導(dǎo)。 目標(biāo)是建成一個(gè)股份制、集團(tuán)化、跨產(chǎn)業(yè)、深層次的大型公司，最終能夠走出國(guó)門(mén)，在社會(huì)上擁有廣泛的知名度及產(chǎn)業(yè)影響力，并承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。 公司人員及組織結(jié)構(gòu) 初期 ： 第一階段 ： 資金少、人力資源短缺是制約因素；營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目 單一 —— 果蔬超市及果蔬吧； 人員結(jié)構(gòu)： 店長(zhǎng)一名：形象氣質(zhì)俱佳，擁有良好的人際關(guān)系，負(fù)責(zé)對(duì)外公關(guān)外聯(lián)及日常事務(wù)管理； 收銀員一名：能熟練使用收銀機(jī)、快速解決顧客結(jié)算、并恰當(dāng)?shù)赜涃~； 導(dǎo)購(gòu)員一名：有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)背景、了解膳食搭配者為佳； 蔬果吧負(fù)責(zé)人一名：管理蔬果吧相關(guān)事宜，有一定藝術(shù)氣質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)背景者上佳； 采購(gòu)員一名：負(fù)責(zé)選購(gòu)品質(zhì)優(yōu)良的果蔬原產(chǎn)品； 保潔員兩名：負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生保潔，可提供勤工助學(xué)崗位； 第二階段： 實(shí)力有所增加，資金有了一定的積累，在目標(biāo)群 體中有了一定知名度；逐步吸收一定數(shù)量的加盟商開(kāi)設(shè)分店等。 人員結(jié)構(gòu)： 經(jīng)理一名：主管公關(guān)外聯(lián)； 副經(jīng)理一名：負(fù)責(zé)日常事務(wù)及賬務(wù)管理； 巡查員 3 名：負(fù)責(zé)監(jiān)督各分店及加盟商的運(yùn)營(yíng)及管理； 加盟店 /旗艦店：人員構(gòu)成與第一階段基本相同，但規(guī)模增大，以旗艦店為核心向外輻射，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)及顧客群體； 中期： 公司具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，與供貨商簽訂協(xié)約，建設(shè)果蔬生態(tài)主題公園；與外界果蔬制品公司合作，并依托高校力量進(jìn)行相關(guān)科研 第一階段： 人員結(jié)構(gòu) ： 管理層 ： 總經(jīng)理一名：管理公司總體規(guī)劃及布局，負(fù)責(zé)對(duì)外聯(lián)系等； 副總經(jīng)理一名：主管員工選拔、日常事務(wù)等對(duì)內(nèi)事務(wù)； 項(xiàng)目經(jīng)理兩名：分管原有的果蔬超市及果蔬吧的經(jīng)理； 分管主題公園項(xiàng)目的經(jīng)理； 財(cái)會(huì)部門(mén)：負(fù)責(zé)記賬制作報(bào)表等； 宣傳、企劃部門(mén)：對(duì)外進(jìn)行宣傳策劃等； 巡查部門(mén)：監(jiān)管各門(mén)店的運(yùn)營(yíng)； 加盟商大會(huì)：所有投資方； 門(mén)店的人員結(jié)構(gòu)不變； 果蔬生態(tài)主題公園：果農(nóng)加盟商若干（ 隸屬加盟商大會(huì)），環(huán)境規(guī)劃及評(píng)估小組（隸屬企劃部，負(fù)責(zé)主題公園的設(shè)計(jì)規(guī)劃及擴(kuò)建）； 第二階段： 公司實(shí)力持續(xù)提升，對(duì)公司原有資源進(jìn)行整合，推行股份 制，與原有加盟商簽約入股，以分紅制度及雇傭方式（原有加盟 商 —— 果農(nóng)等），進(jìn)一步壯大母公司實(shí)力。集團(tuán)公司雛形形成。 人員結(jié)構(gòu)改革 ： 董事會(huì)；負(fù)責(zé)監(jiān)管管理層運(yùn)營(yíng)狀況，投資方 總裁：一名，主管公司發(fā)展方向及外聯(lián)事宜 副總：兩名；一名管理公司日常事務(wù)及應(yīng)急公關(guān)；另一名主管公司項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)和開(kāi)發(fā) 項(xiàng)目經(jīng)理三名：直接 對(duì)總裁及主管營(yíng)運(yùn)的副總負(fù)責(zé) 財(cái)會(huì)部門(mén)：對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé) 出納部門(mén)：對(duì)董事會(huì)、管理日常事務(wù)的副總負(fù)責(zé) 宣傳、企劃部門(mén)：對(duì)主管營(yíng)運(yùn)的副總負(fù)責(zé) 人資部門(mén)：對(duì)管理日常事務(wù)的副總負(fù)責(zé) 主題公園及門(mén)店?duì)I運(yùn)不變 后期： 繼續(xù)遷入股東（含果蔬產(chǎn)品的制造商），公司上市，并，具有一定產(chǎn)業(yè)影響力等，果蔬科研中心及公司管理智庫(kù)建立 比中期第二階段增設(shè)股東大會(huì)，董事會(huì)隸屬股東大會(huì) 依托高校發(fā)展期一個(gè)果蔬科研中心以推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)更新并對(duì)公眾發(fā)布膳食信息，并發(fā)展一 個(gè)公司的獨(dú)立智庫(kù) （管理及實(shí)政）為公司決策提供一個(gè)堅(jiān)實(shí)的幫助公司最終完成由加盟制向集團(tuán)化，由單一到立體，淺層到深層的轉(zhuǎn)變。