酒吧各級(jí)運(yùn)營(yíng)流程-酒吧管理-資料下載頁(yè)
2025-06-14 16:12本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】每年定期根據(jù)員工的成績(jī)和貢獻(xiàn)作升。求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。標(biāo)準(zhǔn)，以求業(yè)務(wù)順利的推展。負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工的儀態(tài)與品性，及員工的考勤。核對(duì)酒吧營(yíng)業(yè)賬目、報(bào)表的檢查。招徠顧客及接受顧客的調(diào)配酒類(lèi)與飲料。負(fù)責(zé)清點(diǎn)酒類(lèi)與飲料，同時(shí)向采購(gòu)部申購(gòu)已用完的酒類(lèi)及飲料。同時(shí)負(fù)責(zé)酒類(lèi)的整理工作與酒庫(kù)的清潔工作。
【正文】 頁(yè) 調(diào)酒師崗位職責(zé) (1)調(diào)酒師直接向酒吧領(lǐng)班、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 (2)負(fù)責(zé)酒類(lèi)與飲料的調(diào)配工作 ，與吧臺(tái)內(nèi)的清潔與衛(wèi)生。 (3)負(fù)責(zé)酒吧營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。 (4)招徠顧客及接受顧客的調(diào)配酒類(lèi)與飲料。 (5)負(fù)責(zé)酒類(lèi)銷(xiāo)售賬的報(bào)表及督導(dǎo)服務(wù)員的工作。 (6)核對(duì)酒類(lèi)及飲料的存量及清點(diǎn)酒吧的存貨。 酒庫(kù)管理員崗位職責(zé) (1)酒庫(kù)管理員直屬于酒吧經(jīng)理或酒吧領(lǐng)班管轄。 (2)負(fù)責(zé)管理酒吧的貯存用酒與飲料。 (3)負(fù)責(zé)清點(diǎn)酒類(lèi)與飲料，同時(shí)向采購(gòu)部申購(gòu)已用完的酒類(lèi)及飲料。 (4)發(fā)放或搬運(yùn)酒類(lèi)及飲料。 酒庫(kù)搬運(yùn)工崗位職責(zé) (1)負(fù)責(zé)酒庫(kù)中酒類(lèi)的搬運(yùn)工作。 (2)同時(shí)負(fù)責(zé)酒類(lèi)的整理工作與酒庫(kù)的清潔工 作。 中國(guó)最大管理資源中心 第 7 頁(yè) 共 7 頁(yè)
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