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酒吧日常工作流程-資料下載頁

2025-04-09 07:31本頁面
  

【正文】 觀察客人是否有新的要求。(2)為客人斟酒,添加飲料、咖啡。(3)勤換煙缸,點煙。(4)隨時收去臺面上用過的盆、杯等時,要征得客人同意。結(jié)帳 見酒吧結(jié)帳服務(wù)流程。收臺(1)收拾臺面餐具、玻璃器皿。(2)揩清臺面和臺上用具,按規(guī)定放回原處。(3)檢查客人是否有遺留物品,及時歸還客人。注意事項:啤酒杯服務(wù)前要冰鎮(zhèn),啤酒溫度為8℃—10℃。
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