年產(chǎn)1500t凝固型酸奶工廠設(shè)計(jì)報(bào)告--項(xiàng)目建議書-資料下載頁
【導(dǎo)讀】悟，尤其是對(duì)未來市場(chǎng)需求的深刻把握。根據(jù)行業(yè)觀察，當(dāng)前多數(shù)乳。品企業(yè)已經(jīng)在進(jìn)行酸奶未來市場(chǎng)需求分析，但是存在種種問題?？梢詽M足這些需求；而有些需求正處于萌芽狀態(tài)，消費(fèi)者隱約感覺到，企業(yè)在引導(dǎo)消費(fèi)需求方面發(fā)揮著主導(dǎo)性作用，通過營(yíng)銷。努力可以將一些在消費(fèi)者身上還相當(dāng)朦朧的需求感覺明朗化。品屬性是很重要的。這個(gè)趨勢(shì)將大大激發(fā)在消費(fèi)者對(duì)菌種的認(rèn)識(shí)以及將優(yōu)質(zhì)益。生菌作為選擇產(chǎn)品的主要考慮因素。這部分消費(fèi)者認(rèn)為目前在商店里出售。增長(zhǎng)趨勢(shì)將會(huì)日漸加快。形的利益相聯(lián)系，而且與控制某些慢性疾病的目的相關(guān)聯(lián)?；继悄虿〉娜巳赫谘杆贁U(kuò)大，據(jù)第4次。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，糖尿病在我國(guó)大城市的發(fā)病率已經(jīng)超過6%，尿病患者構(gòu)成，前者關(guān)注體形，后者則希望延緩病癥。細(xì)分市場(chǎng)的命名以及人口統(tǒng)計(jì)、行為方面的特征。他們挑選蒙牛同樣是追求好喝。場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的承受力較高。達(dá)能在口感型市場(chǎng)尤其是年輕口。的細(xì)分市場(chǎng)被稱之為純正型細(xì)分市場(chǎng)。
【正文】 口感達(dá)不到目標(biāo)顧客的要求。 通常，與邊緣需求主題化相伴的是邊緣需求產(chǎn)品的高價(jià)化，因?yàn)槠髽I(yè)認(rèn)為這些產(chǎn)品不是普通產(chǎn)品，它們是有差異性的，所以產(chǎn)品應(yīng)該定價(jià)高。高價(jià)化加速了邊緣性產(chǎn)品的死亡進(jìn)程。 隨著中國(guó)乳制品業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，酸奶已經(jīng)逐漸成為所有奶品中增長(zhǎng)最快的品類，但是，酸奶在整個(gè)奶品市場(chǎng)中的份額與國(guó)際成熟市場(chǎng)還有一定差距，因此酸奶在中國(guó)必將經(jīng)歷一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。與常溫奶不同，酸奶市場(chǎng)非常分散沒有占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)的品牌，哪個(gè)品牌能夠快速發(fā)展、快速創(chuàng)新，必將在今后的競(jìng) 爭(zhēng)中確立優(yōu)勢(shì)地位。 各個(gè)乳品廠家已經(jīng)把戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)向酸奶市場(chǎng)，酸奶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)也趨向多元化。不同品類、不同功能、不同包裝、不同口味使得酸奶成為一種非常個(gè)性化的產(chǎn)品，因此酸奶產(chǎn)品的定位就顯得尤為復(fù)雜，大部分產(chǎn)品經(jīng)理對(duì)此深有感觸：市場(chǎng)機(jī)會(huì)多是酸奶市場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)，但如何準(zhǔn)確的為產(chǎn)品定位、如何創(chuàng)新則是最大的難題。 數(shù)字 100 市場(chǎng)咨詢公司立足北京酸奶市場(chǎng)， 對(duì)各大超市主要經(jīng)營(yíng)的酸奶產(chǎn)品進(jìn)行了長(zhǎng)期的觀測(cè)，并對(duì)所觀測(cè)的結(jié)果進(jìn)行了量化分析，最終形成了《北京酸奶市場(chǎng)產(chǎn)品要素觀察報(bào)告》。 我們對(duì)酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 的理解： 酸奶各品類之間的關(guān)系既存在互補(bǔ)，也存在競(jìng)爭(zhēng)。 酸奶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)是各個(gè)細(xì)分品類的競(jìng)爭(zhēng) 我們的報(bào)告如何幫助產(chǎn)品經(jīng)理： 本次分析的主要對(duì)象與以往不同，分析的重心不是企業(yè)也不是消費(fèi)者，而是在產(chǎn)品本身，例如產(chǎn)品的品名、品類、包裝、顏色、圖案、口味、價(jià)格等。此種研究方法是數(shù)字 100 公司首次采用的，在調(diào)研行業(yè)也是少有的，所以它對(duì)于酸奶生產(chǎn)企業(yè)也是一種全新的嘗試。
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