蘇教版科學(xué)四上怎樣搭配食物教案集-資料下載頁(yè)
2024-11-19 18:43本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】認(rèn)識(shí)食物金字塔，學(xué)習(xí)科學(xué)合理搭配食物的方法。分組——統(tǒng)計(jì)自己一天的食譜，每組匯報(bào)一個(gè)同學(xué)的食譜，及分析意見(jiàn)。教師提比賽要求：合理、好吃、省錢(qián)。食譜謄寫(xiě)上（食譜夾），教師巡視指導(dǎo)。本課的探究性學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)上。自搭配食物中體驗(yàn)到膳食營(yíng)養(yǎng)合理搭配的重要。本課教學(xué)遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，以“科學(xué)探究為中心”，按照“生。貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程。根據(jù)學(xué)生的年齡和心理特征，在把握好課程標(biāo)準(zhǔn)和本課教學(xué)。目標(biāo)的基礎(chǔ)上，倡導(dǎo)個(gè)性化設(shè)計(jì)，對(duì)教材進(jìn)行了一些合理化的調(diào)整與處理。
【正文】 體長(zhǎng)得很棒，所以我覺(jué)得應(yīng)該多吃一些蔬菜。 生： 我聽(tīng)媽媽說(shuō)水果里也含有維生素，飯后應(yīng)該多吃點(diǎn)水果。 師： 大家說(shuō)得都很對(duì)。那么你們覺(jué)得一天里面要吃哪些食物？吃多少呢？ （學(xué)生小組討論問(wèn)題） 生： 糧食類(lèi)應(yīng)該吃得最多，肉類(lèi)少吃一點(diǎn)。 生： 少吃甜的和咸的，多吃蔬菜。 生： 有的同學(xué)不愿吃蔬菜，最好多吃一些水果。 生： 油炸的食品少吃，小食品更應(yīng)該少吃。 師： 說(shuō)得非常好。你們能按照吃得多少給各類(lèi)食物排隊(duì)嗎？ 生： 能。 （活動(dòng)： 學(xué)生小組討論并給食物排隊(duì)） 【片斷評(píng)析】《課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出： 教學(xué)要在一定的情境中展開(kāi)。老師能夠利用多媒體課件把學(xué)生熟 悉的生活帶進(jìn)課堂，讓學(xué)生在熟悉的生活情境中開(kāi)展討論，幫助他們把已有的零碎經(jīng)驗(yàn)組合起來(lái)，這樣學(xué)生就能動(dòng)手構(gòu)建自己理想的飲食結(jié)構(gòu)；同時(shí)，在他們自主的討論中起著潛移默化地用科學(xué)指導(dǎo)生活的作用。 理解合理搭配食物的原則和方法是這個(gè)教學(xué)片斷的認(rèn)識(shí)目標(biāo)，教師能巧妙地利用 “ 排隊(duì) ” 的方式，引導(dǎo)學(xué)生自己動(dòng)手給各類(lèi)食物排隊(duì)，在興趣的基礎(chǔ)上建立自己的 “ 飲食結(jié)構(gòu)圖 ” ，學(xué)生探究熱情得到了充分激發(fā)。 光是課堂教育還達(dá)不到教學(xué)目的，還需家庭教育的配合。 課程標(biāo)準(zhǔn)： 科學(xué)探究 。 、圖表等方式呈現(xiàn)證據(jù) ，并作出合理的解釋。 科學(xué)知識(shí) ，注重個(gè)人保健。 。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 。 。 教學(xué) 目的： 過(guò)程與方法 “食物金字塔 ”。 ，并用食物卡片，模擬配制午餐。 知識(shí)與技能 。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 ，注 意合理飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 學(xué)習(xí) 成果： ，能合理搭配食物 ，能評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)是否存在問(wèn)題 學(xué)習(xí) 成果評(píng)價(jià)： 概念發(fā)展 層次 1：不清楚食物金字塔 層次 2：基本了解食物金字塔的原理 層次 3：清楚認(rèn)識(shí)食物金字塔的原理 探究能力 層次 1：不能運(yùn)用金字塔食物原則進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng) 層次 2：基本能運(yùn)用金字塔食物原則進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng) 層次 3：能運(yùn)用金字塔食物原則進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng) 教學(xué) 材料 :投影片咸食、甜食、肉類(lèi)、油炸類(lèi)食物為主的四份食物、紙餐盤(pán)或塑料盤(pán)，白卡紙、直尺、彩筆 教學(xué) 步驟： 教學(xué) 步驟 互動(dòng)性質(zhì) 師生互動(dòng)目的 二次備課 集中話題 食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，你能說(shuō)一說(shuō)嗎？ 生：糧食類(lèi)： 魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)： 油脂類(lèi)： 蔬菜、水果類(lèi)： 合理嗎？ 生：討論。 ① 都是甜的，糖類(lèi)太多； ② 脂肪、淀粉類(lèi)太多； ③ 全是腌制類(lèi)食品； ④ 全是油炸類(lèi)食品。 引起學(xué)生對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，引出合理營(yíng)養(yǎng)的話題 都不合理。 探 索 和 調(diào)查 ？ 生：先看金字塔圖，介紹。 食物應(yīng)該怎樣搭配，才能保證營(yíng)養(yǎng)全面、均衡？ 生：小組內(nèi)討論、交流。 ？根據(jù)你的食物日 記，作出你的食物金字塔。 生：根據(jù)食物日記，畫(huà)出自己的食物金字塔。 ？有沒(méi)有不合理的地方？應(yīng)該怎樣改進(jìn)？ 生：討論、修改自己的食物金字塔。 5. 好，現(xiàn)在就讓我們自己當(dāng)一天家，來(lái)設(shè)計(jì)一天的食譜，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意，比一比誰(shuí)的設(shè)計(jì)最合理，又好吃，又省錢(qián)。 生：設(shè)計(jì)食譜。 認(rèn)識(shí)食物金字塔， 學(xué)習(xí) 科學(xué)合理的搭配食物的方法 反 思 和 解釋 ，配一頓有營(yíng)養(yǎng)的午餐或晚餐。 生：配餐并作出 解釋。 2. 我們今天已經(jīng)知道了怎樣的飲食才是合理的，請(qǐng)你們回去以后，為你的家人設(shè)計(jì)出一份一周的食譜，寫(xiě)在活動(dòng)記錄上。 能運(yùn)用金字塔食物原則進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng) 設(shè)計(jì)一天的食譜，并用食物卡片，模擬配制午餐 關(guān)心自己的飲食，能評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)是否存在問(wèn)題
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